Preparación de la salsa `tirón` de Jamaica: 4 pasos

Jamaica es famosa por sus hermosas playas, reggae, frutas exóticas, su gente animados y su comida increíble. Pero usted no ha experimentado la verdadera Jamaica hasta que haya probado el `tirón de Jamaica! Tenga en cuenta, sin embargo, que si no te gusta alimentos muy picantes, el tirón no puede ser para usted. Retire la pimienta en esta receta cambia totalmente el resultado final y en la práctica ya no es idiota. Pero se puede utilizar variaciones leves de pimienta.

ingredientes

1/2 taza de pimiento de Jamaica planta
1/2 taza de azúcar morena
6 a 8 dientes de ajo
2 a 3 pimientos Scotch Bonnet `` (dependiendo del tamaño)
1 cucharadita de tomillo suelo o 2 cucharadas de hojas de tomillo
2 ramitas de cebollino
1 cucharadita de canela
nuez moscada 1/2 cucharadita de té
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de salsa de soja (shoyu)

pasos

Realización de imágenes titulada Jerk de Jamaica condimento Paso 1

Añadir la pimienta, el azúcar morena, el ajo, el pimiento Scotch capó, tomillo, cebollino, la canela, la nuez moscada, la sal, la pimienta y la salsa de soja en un procesador de alimentos. Batir hasta formar una pasta suave. Puede usar los granos de pimienta de Jamaica y, si lo prefiere usted. Sin embargo, utilizar el equivalente a la mitad de una taza de chile en polvo. (Pimientos Jamaica y bonetes escocés son esenciales para la receta) Mantener esta salsa refrigerada y durará prácticamente para siempre.

Realización de imágenes titulada Jerk de Jamaica condimento Paso 2

Extendió sobre la carne (pollo, cerdo o ternera). Si está utilizando la paleta de la especie porcina, perforar la grasa y difundir la salsa. Con pollo, recuerde que debe pasar por debajo de la piel y en los pozos. Esta especia también se puede utilizar con los peces, pero los preferidos son los de la carne más firme como el atún o el salmón.

Realización de imágenes titulada Jerk de Jamaica condimento Paso 3

Para obtener los mejores resultados, deje marinar de un día para otro.

Realización de imágenes titulada Jerk de Jamaica condimento Paso 4

¡Buen provecho!

consejos

Si usted está preocupado por la quema de la placa, se puede utilizar más suave Opciones pimienta. La carne en el `tirón` continuar con excelente sabor. Obviamente, para una salsa más caliente, usar más pimienta.
Al utilizar esta salsa, lo más recomendable es preparar la carne a la parrilla.
Otra variación que ser experimentado es: un trozo de jengibre, de 10 a 12 semillas de pimiento dulce, azúcar morena 1/4 taza de cebolla, 1 y 1/2 taza de aceite de oliva.
No trabaje con el capó pimientos scotch sin usar guantes de plástico o de goma. El aceite de pimienta puede causar graves irritaciones y quemarse las manos.
Retirar los tallos de los pimientos y, si se desea reducir un poco de ardor, quitar también las membranas blancas y semillas.
Si encuentra que la salsa muy amargo, no tome agua para aliviar. Cualquier bebida dulce es una mejor opción (o incluso una cucharadita de té de azúcar). Encuentra más consejos sobre wikiHow sobre cómo aliviar la sensación de ardor.
Para una especia aún más sabroso, comprar los ingredientes y especias enteras, marrón ligeramente en una sartén seca, hasta que empiecen a liberar el aroma y luego se muelen utilizando un molinillo de café o mano de mortero.

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No trabaje con el capó pimientos scotch sin usar guantes de plástico o de goma. El aceite de pimienta puede causar graves irritaciones y quemarse las manos.
Esta salsa puede ser bastante picante. Medir y ajustar las cantidades de ajo y pimienta con cuidado.