Preparación para el jengibre cocción: 13 pasos

4 partes:Selección de la calidad de jengibre El jengibre peeling Preparación de jengibre para cocinar El jengibre almacenar

Cultivada principalmente en Australia, India, Jamaica, China y África, jengibre fresco se encuentra en los supermercados y tiendas de comestibles en todo el mundo. Es un ingrediente popular en muchos platos, sofreír la moda asiática a las panaderías, a través de infusiones calmantes. Puede preparar el jengibre para cocinar pelarla y luego cortarlo en pedazos, cortándolo, raspado o lo empuja es. Comience con el Paso 1 más abajo para obtener más información sobre la selección, preparación y utilización de jengibre fresco.

parte 1

Selección de la calidad de jengibre

Imagen titulada Preparar raíz de jengibre para cocinar Paso 2

Busque grandes pedazos de jengibre. Dar preferencia a las piezas grandes y pesadas, que proporcionan partes más comestibles.

También busque piezas más vertical y rectangular, con un mínimo de grumos y golpes como sea posible. Por lo tanto, será más fácil de pelar y preparar.
El jengibre pelado puede permanecer congelada durante un máximo de seis meses, así que no tenga miedo de comprar más de lo necesario para sus ingresos.

Imagen titulada Preparar raíz de jengibre para cocinar Paso 3

Seelcione piezas de jengibre y firme, sin magulladuras. Pelar el jengibre debe ser firme y sin magulladuras, excepto por la parte dura y seca donde se cortó la pieza. Usted no debe comprar el jengibre, arrugado, suave o con moho.

Imagen titulada Preparar raíz de jengibre para cocinar Paso 4

Seleccione jengibre tiene fuerte olor. El jengibre calidad tiene un olor picante o un aroma cítrico luz. Si es fresco, tiene que tener un olor fuerte, penetrante.

parte 2

El jengibre peeling

Imagen titulada Preparar raíz de jengibre para cocinar Paso 5

Cortar el trozo de jengibre necesario. Si usted está siguiendo una receta en particular, utilizar la cantidad indicada en la misma - que suele ser en centímetros y no en gramos o ml.

A veces las recetas requieren un "dedo" de jengibre, que es exactamente lo que parece: un trozo de jengibre de la longitud de su dedo pulgar!
Si usted no está siguiendo una receta específica, recuerde que un poco de jengibre ya da un sabor fuerte, por lo que empezar con una pieza pequeña, sabor y añadir más si es necesario.

Imagen titulada Preparar raíz de jengibre para cocinar Paso 6

Use una cuchara de metal para raspar la piel con suavidad. La mejor manera de quitar la cáscara de jengibre es con una cuchara, es rápido, fácil y evita el desperdicio.

La celebración de jengibre en una mano y una cuchara en la otra, utilice la punta de la misma para hacer incisiones en firme por debajo de la corteza.

Pegar la cuchara en pequeños grumos que el jengibre tiene por lo general. La cáscara debe salir con un afeitado suave, dejando el resto atrás.

Imagen titulada Preparar raíz de jengibre para cocinar Paso 7

Como alternativa, utilizar un pelador o un cuchillo de hoja corta para las verduras. Si tiene problemas con la cuchara, use un pelador o un cuchillo de hoja corta para las verduras.

Tal vez este método es más rápido, pero la ventaja de la cuchara está desperdiciando menos jengibre.

El cuchillo pelador y tomar jengibre capas adicionales con la cáscara, por lo que sólo utilice si usted es muy hábil!

Imagen titulada Preparar raíz de jengibre para cocinar Paso 1

No pele el jengibre. Para muchos platos, no es absolutamente necesario pelar el jengibre, sobre todo si es la más joven cáscara, frescos y en las malas.

Sólo tiene que cortar o rallar el jengibre con la piel (eliminación de la pieza seca en el extremo) y continuar sus ingresos.

Sin embargo, si usted está preocupado por la cáscara interferir con la textura visual o de su plato, seguir adelante y quitarlo.

parte 3

Preparación de jengibre para cocinar

Imagen titulada Preparar raíz de jengibre para cocinar Paso 8

Veamos de nuevo la receta. Una sopa y pregunta jengibre rallado, mientras que un salteado le puede pedir que cortar en tiras.

Recuerde que el jengibre pierde el sabor como la cocina. Si realmente quiere disfrutar de su sabor y olor, añadirlo al final de la cocción. Así que va a conservar su frescura.

Imagen titulada Preparar raíz de jengibre para cocinar Paso 9

Pirque corte o el jengibre si quieren textura y sabor. Cuando se corta en tiras, el jengibre es crujiente y duro.

piezas de jengibre picado en fideos o arroz proporcionan las explosiones de sabor cada forkful. piezas más grandes son grandes en sopas y tés.

Para cortar el jengibre en trozos, cortar en rodajas finas. A continuación, colocar las rodajas y hacer varios cortes verticales para hacer palillos.

Para picar el jengibre, cortar las pajas horizontal, formando cubos. Si lo desea, puede mover el cuchillo por Ginger, una vez más para deshacerse de cualquier pieza más grande.

Imagen titulada Preparar raíz de jengibre para cocinar Paso 10

Rallar el jengibre cuando se desea añadir un fuerte aroma y sabor dulce a los alimentos. Rejilla es una forma rápida y fácil de picar finamente o incluso hacer un "purêzinho" de jengibre, que es grande en el tomate y salsas marinadas.

Para rejilla, frotar el trozo de jengibre contra un rallador. Surgirá y el jengibre rallado jugosa que se parece a una carpeta. Es mejor para rallar el jengibre en un recipiente, para no perder el jugo.

Tenga cuidado cuando se llega al final de jengibre, que es fácil de cortar los dedos en el rallador. Es posible que tenga que usar un cuchillo para quitar el jengibre que se quedó atascado en el rallador.

Utilice jengibre en una variedad de recetas. Su sabor es tan versátil que se utiliza en una amplia gama de recetas, salteados y sopas a panes y tés. Si usted está buscando nuevas ideas para utilizar el jengibre, por qué no probar uno de los platos de abajo?

El té de jengibre

jengibre confitado

galletas de jengibre

Ginger Ale

Pollo con jengibre y cebolla de verdeo

chutney de jengibre

sopa de ajo con el jengibre

parte 4

El jengibre almacenar

jengibre guardar en la nevera. Para almacenar el jengibre en el refrigerador, envolverlo en una toalla de papel, luego cubrir con papel plástico y colocarla en el cajón del refrigerador. El juicio debe durar alrededor de dos semanas.

Mantenga el jengibre fresco en el congelador. Para almacenar el jengibre en el congelador, se envuelve en papel de plástico (si lo desea, puede pelar antes) y mantenerlo allí durante un máximo de seis meses. Cuando hay que usarla, puede rallar todavía congelado. De hecho, es más fácil de manipular de modo congelado porque es menos fibrosa.

consejos

Busque recetas con jengibre en sus libros de cocina favoritos o de los sitios de la receta.
El jengibre ofrece beneficios para la salud de la increíble: combate la inflamación, mejora la indigestión y previene enfermedades. Si usted sufre de mareo, tome té de jengibre y pronto se sentirá mejor.