Cómo reemplazar el vinagre balsámico
Método 3:El uso de lo que ya tiene en su casaHacer un reemplazoHaciendo saúco vinagre de bayas
El vinagre balsámico tiene un sabor increíble y diferente, pero no siempre es algo que ya tiene en su casa. En este caso, se puede reemplazar el ingrediente de diversas maneras. Este artículo le enseñará cómo preparar algunos sustitutos con el sabor muy similar a este tipo de vinagre. También mostrará cómo mezclar el vinagre sí para lograr algo con un sabor muy similar al balsámico.
ingredientes
vinagre balsámico sustituto
- 1 parte de melaza o jarabe de arroz integral
- jugo de limón 1 parte
- Una salsa de soja alambre (shoyu)
saúco vinagre balsámico
- 400 g (4 tazas) de bayas de saúco
- 500 ml (2 tazas) de vinagre de vino tinto orgánico
- 700 g (3 tazas) de azúcar orgánica
pasos
método 1
El uso de lo que ya tiene en su casa
1
Comprender el sabor único de vinagre balsámico. No hay reemplazo directo para él. Incluso puede obtener un sabor similar a la mezcla de algunos ingredientes, pero es imposible de lograr el sabor exacto. Este método le enseñará algunas combinaciones interesantes. Elija la que prefiera.
2
Combine 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana y té de azúcar 1/2 cucharadita en una taza pequeña. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Otro consejo es poner la mezcla en una sartén y dejar que el incendio se encargue de disolver los gránulos de azúcar. Enfriar completamente antes de usar.
3
Mezclar 1 cucharada de vinagre de vino tinto 1/2 de cucharadita de té de azúcar en una taza pequeña. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Otro consejo es poner la mezcla en una sartén y dejar que el incendio se encargue de disolver los gránulos de azúcar. Dejar enfriar antes de usar.
4
Use vinagre cinco partes a una parte del azúcar. Cualquier tipo de vinagre va a hacer. Se calientan los dos ingredientes en una olla pequeña para disolver el azúcar. A continuación, dejar que se enfríe antes de usar en la receta.
5
Utilice una vinagreta balsámica comprado listo. El producto probablemente tendrá otros ingredientes (aceites, hierbas y azúcar), pero el sabor será básicamente el mismo. Esta punta es grande si la receta que está haciendo son un aderezo para ensaladas.
6
Pruebe con otro tipo de vinagre. Otra vinagre oscuro puede ser suficiente para dar un sabor similar con balsámico. Comprar uno de los siguientes:
método 2
Hacer un reemplazo
1
Mezcle partes iguales de jugo de limón y el jarabe en un recipiente pequeño. Si no encuentra la melaza para comprar, puede utilizar jarabe de arroz integral sin problemas. Licuar por unos ingresos suficientes cantidad. Por ejemplo, si la receta requiere sólo 2 cucharadas de té de vinagre balsámico, use 1 cucharadita de jugo de limón y 1 cucharadita de melaza de té.
2
Añadir un hilo de salsa de soja. Mezclar bien con un tenedor.
3
Correcta según sea necesario. Probar un poco de mezclada si es demasiado amargo, agregar más jarabe (o jarabe de arroz integral) - si es demasiado dulce, agregar más jugo de limón.
4
Utilizar la mezcla en la receta, sustituyendo el vinagre balsámico.
método 3
Haciendo saúco vinagre de bayas
1
Tomar 400 g (4 tazas) de bayas de saúco muy maduras, colocar en un bol y amasar. Puede utilizar un tenedor, al final de un rodillo de cocina o incluso el dorso de una cuchara. La idea es abrir las conchas para que el jugo y la pulpa empiezan a salir.
2
Verter 500 ml (2 tazas) de vinagre de vino tinto sobre las bayas. El truco es para cubrirlas por completo.
3
Cubra el recipiente y dejar reposar durante cinco días en un lugar fresco. Si la habitación es demasiado caliente, poner en la nevera.
4
Mantiene un tamiz en el molde y pasar la mezcla a través de él. Triturar las bayas contra el tamiz para extraer la máxima cantidad de vinagre. Una vez terminado, se puede jugar a cabo las bayas.
5
Añadir el azúcar (3 tazas) 700g y cocer a fuego medio. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente.
6
Llevar a ebullición y dejar hervir durante 10 minutos. Una vez que el vinagre empiece a hervir, bajar el fuego. Revuelva de vez en cuando con una cuchara. De lo contrario, el azúcar puede quemar o caramelizar.
7
Verter la mezcla en una botella oscura. Use un embudo para facilitar el proceso. La punta de la botella oscura es esencial para el vinagre no se estropee.
8
Cerrar el frasco y guardar en un lugar seco y fresco. Use un corcho o un tapón de plástico. El vinagre puede corroer otros materiales.
materiales necesarios
sustituto
- tazón
- cuchara
- receta
vinagre de saúco
- olla pequeña
- colador
- estufa
- embudo
- botella oscura
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