Cómo hacer pollo kung pao
El pollo con nueces de anacardo es un plato chino muy popular en los restaurantes de todo el mundo. También se conoce como el pollo Kung Pao. Este plato delicioso y simple es fácil de hacer en una sartén wok o freír.
ingredientes
- 460 g de carne de pollo, preferentemente pechuga de pollo
- 9 chiles, secas y cortadas en trozos de 1 cm y sin semillas
- anacardo 55g
- 1 cucharada de jengibre picado
- 2 tazas (500 ml) de aceite para freír
escabeche
- 2 cucharadas de sopa de maicena
- agua 1 cucharada sopera
- 1 cucharada de salsa de soja
salsa
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sopa de vino de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de vinagre
- 1/2 cucharadita de fécula de maíz cucharadas
pasos
1
El cortado en dados y la carne marino. Comience por la eliminación de cualquier exceso de grasa de 450 g de pechuga de pollo y luego se corta en cubos de 2,5 cm. Ahora ponga el pollo en un recipiente limpio y añadir un adobo hecho de agua 1 cucharada, 1 cucharada cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de sopa de maicena. Mezclar bien con el pollo. Ponga a un lado durante unos 30 minutos para marinar la carne.
2
Hacer una salsa sofrito.Mientras que el pollo se está marinando, usted puede hacer su salsa. Vamos a añadir 1/2 cucharadita de vinagre, 1 cucharada de vino de arroz, salsa de soja 1 cucharada, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharadita de té almidón de maíz. Mezcla todo y dejar de lado. Cuando el pollo está listo, se puede freír. Tenga sus ingredientes de la salsa preparada para que pueda añadirlos a la sartén.
3
Freír. Agitar 1/2 taza de anacardos crudos hasta que estén dorados. Esto tomará unos minutos y cuando no se desea que el aceite está demasiado caliente para quemarlos. Tome un poco de vez en cuando sólo para comprobar el color. Una vez más, usted quiere llegar a un bonito color dorado. Así que una vez que lleguen a ese tono, cernir las tuercas.
4
Saltear. Usted puede rallar un poco de jengibre en la sartén. Cuando las 9 chiles se convierten en negro, se puede añadir el resto de ingredientes. Agitar los ingredientes de la salsa, asegurándose de que usted no tiene aglomeraciones de almidón de maíz. Añadir la salsa y mezclar. Apagar el fuego y su pollo Kung Pao está listo.
5
Servir.
materiales necesarios
- Wok o sartén grande
- gran cuchillo de cocinero
- Tazas de aceite para freír
- colador
- rallador
Vídeo: COMO HACER POLLO KUNG PAO - Recién Cocinados
Vídeo: KUNG PAO CHICKEN DE MANERA SENCILLA
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