¿Cómo seco Perejil: 8 pasos

Hierbas de sequía es una gran manera de preservarlos cuando la temporada de crecimiento de ellos termina. El perejil seco se puede añadir algo extra a su ingreso en términos de color y sabor. El secado es barato y fácil de hacer. Siga los pasos siguientes para conocer cómo el perejil seco.

pasos

Imagen Aérea titulado perejil seco Paso 1

perejil justo antes de la cosecha de los primeros brotes se abren. Recoger la hierba temprano por la mañana, pero después de que el rocío se haya evaporado, para ayudar a prevenir su deshidratación. Para la cosecha, recoger las hojas y tallos juntos y utilizar un cuchillo afilado para cortar ellos. Si usted no tiene su propio jardín de hierbas, muchos mercados tienen una selección de hierbas frescas, incluyendo perejil.

Imagen Aérea titulado perejil seco Paso 2

Lavar el perejil. Agitar las hojas con cuidado para eliminar cualquier exceso de agua del proceso de lavado. Ya basta con cuidado para evitar dañar las hojas.

Imagen Aérea titulado perejil seco Paso 3

Busque las hojas dañadas y quitar.

Imagen Aérea titulado perejil seco Paso 4

Añadir el perejil en pequeños paquetes y atar con un pequeño trozo de cuerda.

Imagen Aérea titulado perejil seco Paso 5

Cuelgue la racimos boca abajo en un lugar cálido y bien ventilado para secar.

Imagen Aérea titulado perejil seco Paso 6

Compruebe las hierbas de vez en cuando para ver si ya están lo suficientemente seca para ser almacenado. Si el perejil ruptura entre los dedos, entonces está listo. De lo contrario, se necesitará más tiempo. El tiempo empleado en el secado variará en función de la humedad y de la temperatura de la habitación donde el perejil se está secando.

Imagen Aérea titulado perejil seco Paso 7

Retire las hojas secas de los tallos a fondo a fin de prepararlos para su almacenamiento.

Imagen Aérea titulado perejil seco Paso 8

Almacenar el perejil seco en un recipiente hermético hasta que necesite usarlo.

consejos

hierbas secas son generalmente de tres a cuatro veces más fuerte que fresca, porque cuando se secan, sus sabores son más concentrada. Al utilizar estas hierbas en sus recetas, prestar atención si es usarlos secas o frescas. Si tiene que usar hierbas frescas, reducir la cantidad que se seque por lo menos 1/4. Si usted todavía parece muy fuerte, reducir la cantidad de 1/3.
Aunque secado de perejil se puede hacer al aire libre, los mejores resultados se producen por lo general en el interior. en el interior de perejil seco darán color y mejor sabor.
Cuando se aprende a secar el perejil, puede intentar otras hierbas secas como el tomillo, el romero, la salvia y salados.

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Las hierbas con hojas más suaves, tales como albahaca, menta, orégano y estragón, no será tan fácil como el perejil seco. Estas hierbas están en mayor riesgo si no mofarem secarse rápidamente y se resecan mejor usando un deshidratador. Pueden, sin embargo, ser secadas al aire en pequeñas cantidades se coloca en bolsas de papel con agujeros para ventilación. Cuanto mayor sea el brote, mejores serán las posibilidades de molde.
Las hojas secas de perejil a la luz solar directa causarán la pérdida de color y el sabor de la planta. Si decide que se sequen en una ubicación externa, haga lo posible para mantenerlos lejos de la exposición al sol.