Cómo hacer una salsa verde: 7 pasos (con fotos)

perejil verde es una salsa tradicional mexicana hecha con tomatillo verde fresca y es una alternativa a la salsa de tomate rojo común, salsa roja. La textura crujiente y ácido calidad de tomatillos da a este seguimiento de un sabor distinto, picante y verde. En este artículo, aprender cómo hacer una salsa verde que sirve de 4 a 6 personas.

ingredientes

224 g de tomates
4 cucharadas de cebolla picada
3 pimientos serrano picado Chile con semillas
1 diente de ajo, pelados y picados
4 cucharadas de cilantro picado
promedio de 1 limón
1/4 cucharadita de sal

pasos

Imagen titulada Hacer una salsa verde Paso 1

Preparar los tomatillos. Quitar los tallos secos y acabar con ellos en el agua fría. Picar los tomates y colocarlos en la licuadora.

Imagen titulada Hacer una salsa verde Paso 2

Cortar las rebanadas de limón. Cortar 1 limón por la mitad y cortar cada mitad la mitad otra vez. Limón está lista para ser comprimida en la licuadora.

Imagen titulada Hacer una salsa verde Paso 3

Picar las cebollas. En una superficie limpia para cortar, picar las cebollas y colocarlas en una licuadora.

Imagen titulada Hacer una salsa verde Paso 4

Cortar los chiles serranos. Quitar los tallos y en el agua fría. Picar los chiles y dejar las semillas. Coloca los chiles picados en la licuadora junto con los otros ingredientes.

Imagen titulada Hacer una salsa verde Paso 5

Picar el cilantro. Tome la mitad de un manojo de cilantro, limpio, seco y corte los tallos de las hojas. Añadir las hojas de cilantro a los demás componentes de la licuadora.

Imagen titulada Hacer una salsa verde Paso 6

Picar el ajo. Picar finamente 1 diente de ajo con un cuchillo. Coloque el ajo en una licuadora junto con los otros ingredientes.

Imagen titulada Hacer una salsa verde Paso 7

Batir los ingredientes en una licuadora y la temporada de la salsa. Cuando todos los ingredientes están en la licuadora, exprimir el limón y añadir la sal. Utilice la función de pulso para cortar, y no golpear mucho. Añadir más sal, si es necesario. Su perejil verde fresco está listo para servir.

consejos

La salsa tomatillo debe hacerse en el momento más cercano a servir para preservar la textura y el sabor de los chiles y verduras.
La acidez de algunas tomatillos puede ser fuerte. Puede que tenga que hervir 2-3 minutos y enjuagar con agua fría antes de añadir la salsa.