Cómo hacer caldo de verduras: 13 pasos (con fotos)

Caldo de verduras es una alternativa al caldo. Es a la vez una comida vegetariana y vegana y es también una adición saludable a muchas recetas. Haciendo caldo de verduras es un proceso muy sencillo que requiere de corte mínima y no es necesario pelar los ingredientes. Acaba de lanzar los ingredientes en una cacerola y cocinar hasta que se alcanza el sabor deseado. Hay muchas posibilidades para preparar el caldo de verduras, esto porque se puede utilizar casi cualquier tipo de verduras y especias diversas. Intente crear diferentes sabores. Se puede preparar con antelación y congelar para su uso posterior. Aquí está una guía básica de caldo de verduras, desde donde se puede crear su propia receta.

pasos

Realización de imágenes titulada caldo de verduras Paso 1

Lavar 2 zanahorias, 1 cebolla roja y 3 tallos de apio.

Casi cualquier planta se puede añadir a esta receta. Trate de añadir 2 nabos o patatas dulces 1. Brócoli, puerros y setas son también grandes ingredientes para esta receta. También puede usar pimientos, nabos y calabacín para añadir un sabor distintivo a su caldo.

Realización de imágenes titulada caldo de verduras Paso 2

Cortar las verduras en trozos grandes y colocarlos en una olla grande.

Realización de imágenes titulada caldo de verduras Paso 3

Añadir 6 ramitas de perejil 6 ramitas de tomillo, 1 hoja de laurel, de 8 a 10 granos de pimienta y de 10 a 20 semillas de cilantro.

Muchas hierbas frescas o secas también añaden un gran sabor. Pruebe el romero, la salvia o incluso eneldo.

Realización de imágenes titulada caldo de verduras Paso 4

Cortar 4 dientes de ajo en trozos pequeños y añadir a la sartén.

Realización de imágenes titulada caldo de verduras Paso 5

Cortar 3 rebanadas de raíz de jengibre y añadirlos a los otros ingredientes.

Realización de imágenes titulada caldo de verduras Paso 6

Añadir 1 cucharada (15 ml) de sal marina.

Realización de imágenes titulada caldo de verduras Paso 7

Resulta que 10 vasos de agua en la olla y la tapa.

Realización de imágenes titulada caldo de verduras Paso 8

Llevar la cacerola para calentar y hervir a fuego lento.

Realización de imágenes titulada caldo de verduras Paso 9

Reduce el fuego y dejar que los vegetales se cocinan a fuego lento durante unos 30-45 minutos o hasta que empiecen a ablandarse.

Realización de imágenes titulada caldo de verduras Paso 10

Vaciar el contenido a través de un tamiz en un recipiente grande u otra olla grande.

Si prefiere un sabor más rico, usted puede reducir el caldo dejando cocer más tiempo.

Realización de imágenes titulada caldo de verduras Paso 11

Deje enfriar el caldo.

Realización de imágenes titulada caldo de verduras Paso 12

Coloque la cantidad que le gustaría utilizar en los próximos 2 o 3 días en un frasco de vidrio con una tapa y guardar en la nevera.

Realización de imágenes titulada caldo de verduras Paso 13

Mantenga el resto de caldo de verduras casero en el congelador en sus propias bolsas de plástico para congelar.

consejos

También puede verter el caldo en bandejas de cubitos de hielo y almacenarlo en el congelador. Sólo asegúrese de poner las bandejas en un recipiente de plástico o en bolsas selladas de congelación.