4 maneras de cocinar el repollo con patatas

Métodos: 4Col y las patatas hervidas Col y las patatas hervidas Col y patatas cocidas al horno al vapor Hervida de la col y las patatas en la cocina eléctrica

La col y las patatas son vegetales sana y sabrosa cuando se cocinan juntos. Es un plato sencillo, pero hay varias maneras de preparar. A continuación se presenta algunos de ellos.

ingredientes

Col y papas al horno

1 cabeza de repollo, alrededor de 1 kg
2 patatas grandes, 1 kg
350 g de tocino en lonchas
2 tazas (500 ml) de cebolla picada
1 cucharada de sal (5 ml)
1 cucharada (5 ml) de pimienta negro
2 tazas (500 ml) de caldo de pollo (disuelto en agua)
Aceite en aerosol antiadherente

Col y las patatas hervidas

patatas de tamaño medio 4
1 repollo mediano
2 cebollas en rodajas,
agua

Col y patatas cocidas al horno al vapor

2 patatas de tamaño mediano
la mitad de la col
1 cucharada (5 ml) de semillas de comino
Aceite en aerosol antiadherente
1 cucharada (5 ml) de cebolla rallada
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de sal
1 taza (250 ml) de yogur

Hervida de la col y las patatas en la cocina eléctrica

1 col pequeña
1 cebolla mediana picada
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas (10 ml) de mostaza
Aproximadamente 1 kg de patatas
Sal y pimienta negro al gusto

método 1

Col y las patatas hervidas

Precalentar el horno a 190 ° C. Preparar un refractario (o forma) pulverizar el aceite en aerosol antiadherente para evitar que los alimentos se peguen al fondo refractario.

Lavar y cortar la col. Lavar la col con agua fría y cortada en 8 pedazos. Retire las primeras hojas.

Lavar, pelar y cortar las patatas. Cortar las patatas en cuatro partes.

Organizar la col y las patatas en la fuente para horno.

Freír el tocino en una sartén durante 7 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.

Desde el tocino tiene suficiente grasa no es necesario añadir aceite o mantequilla en la sartén para freír.

Añadir la cebolla y especias a la sartén con el tocino. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.

Las cebollas deben ser suaves y crujiente de tocino en el final.

Distribuir el tocino y la cebolla en la col y las patatas en la fuente para horno. Se vierte la grasa que era el tocino también.

Verter el caldo de pollo (disuelto en agua) en los ingredientes.

Todos los ingredientes en el material refractario para ser mojada por el caldo.

Cubrir la terrina con aluminio y papel de peso ligero en el horno precalentado. Cocine a fuego lento durante unos 90 minutos o hasta que la col y las patatas son lo suficientemente tierna.

Dejar reposar durante al menos 15 minutos antes de servir. No retire el papel de aluminio en estos 15 minutos.

Servir la col y las patatas en los platos y cubra con tocino y la cebolla.

método 2

Col y las patatas hervidas

Lavar y cortar el repollo en 8 piezas. Lavar la col en agua fría y cortada en trozos de unos 7 cm.

Retire las primeras hojas de la col.

Lavar, pelar y cortar las patatas. Cortar las patatas en 4 partes.

Colocar las patatas, col y rodajas de cebolla en una sartén. Organizar las tres verduras en la sartén, para que estén bien mezclados y se alternan. Llene la olla con agua hasta que las verduras están cubiertos.

Llene la olla con agua hasta que el agua es de unos 3 cm por encima de la planta. Es posible que tenga que añadir más agua, mientras que los vegetales se cocinan.

Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Deje la cacerola sin tapar y cocinar las verduras hasta que el repollo se está rompiendo, así como las cebollas y las patatas estén tiernas.

Eliminar el agua y servir. Utilizar un tamiz para eliminar el agua y luego transferir las verduras a los platos que se sirvieron.

Si el resto de la comida no está lista todavía, coloque la col y las patatas en la olla y cubrir con una tapa o con papel de aluminio, ya que este plato se sirve caliente.

método 3

Col y patatas cocidas al horno al vapor

Cortar el repollo en 4 partes.

Lavar y cortar las patatas. Lavar las patatas en agua fría y cortada en 4 trozos y luego cortar cada nueva pieza.

Colocar una olla con agua a hervir a fuego medio.

Usted necesitará una cesta para cocer al vapor que se ajuste en la sartén. La parte inferior de la cesta de cocción al vapor no debe apoyarse en el agua.

Colocar el repollo y patatas en la cesta de cocción al vapor.

Si usted no tiene una cesta de vapor se puede utilizar un tamiz metálico.

Las patatas son más densas y requieren más tiempo para ser cocinados. Por lo tanto, dejarlos debajo de la col en la cesta (o tamiz).

Cocine al vapor durante 25 minutos. Cubrir la canasta de vapor sobre la cacerola y dejar que el repollo y cocine hasta que las papas estén tiernas.

Mientras tanto, tostar las semillas comilho en una sartén. Rocíe aerosol antiadherente para cocinar en la sartén para evitar que las semillas se peguen al fondo. Deja las semillas en la sartén, revolviendo ocasionalmente, hasta que adquieran un fuerte olor y un color más oscuro.

Este proceso debe tomar aproximadamente 2 minutos.

Retire la sartén del fuego tan pronto como las semillas están listas.

Añadir las semillas, la cebolla, el ajo, la sal y el yogur natural. Después de que las semillas hayan enfriado, añadir estos ingredientes en un bol y mezclar bien.

Servir verduras al vapor con la "salsa" de yogur.

Usted puede envolver el recipiente con la salsa de yogur para los invitados toman lo que quieren.

método 4

Hervida de la col y las patatas en la cocina eléctrica

Lavar y cortar la col. Lavar la col en agua fría y desechar las primeras hojas. Cortar la col de modo que las piezas tienen alrededor de 3 cm.

Lavar las patatas. Lavar las patatas en agua fría y secarlas con papel de cocina.

Si las patatas son pequeñas, no es necesario cortarlos.

Añadir la col, la cebolla, el ajo y la mostaza en la olla eléctrica y mezclarlas.

Usted puede utilizar un spray antiadherente en la olla eléctrica para mantener la col o las cebollas se pegue al fondo y los lados de la olla eléctrica.

Colocar las patatas en los ingredientes ya puesto en la olla eléctrica.

Se sazona con sal y pimienta al gusto.

No revuelva los ingredientes en la olla eléctrica de este punto.

Cubra la cacerola y cocinar a baja potencia para un máximo de 12 horas. La col debe cocinar y es patatas marrones y blandos a punto de romperse fácilmente por un tenedor.

Mantener la sartén tapada durante toda la cocción. Si se quita la tapa del calor se escapará que puede resultar en un retraso en la cocción.

Servir caliente. Cuando esté listo, coloque la col y las patatas en los platos que se servirán y disfrutan.