El uso de la miel en lugar de azúcar refinado: 3 pasos

Si usted está tratando de reducir su consumo de azúcar o sustituir el producto por una alternativa menos refinada, la miel es la solución perfecta. Estudios recientes indican que la miel es mejor para la salud que el azúcar. La miel es más dulce, por lo que la necesidad de que el exceso disminuye. Es una manera sencilla para sustituir el azúcar refinado.

ingredientes

Mel (aproximadamente ¼ de la cantidad de azúcar que se utiliza normalmente)

pasos

Imagen titulada Uso de la miel en lugar de azúcar blanco de la Etapa 1

Tenga en cuenta que la miel es más rico que el azúcar en sabor y textura.

Imagen titulada Uso de la miel en lugar de azúcar blanco de la Etapa 2

Sustituir una cucharadita (5 ml) de azúcar refinada por ¼ de cucharadita (1 ml) de miel. Sin embargo, BBC Alimentos sugiere que es más fácil de reemplazar una cantidad de miel para cada cantidad de una sala de azúcar. La relación debe ser de 4: 5.

Imagen titulada Uso de la miel en lugar de azúcar blanco de la Etapa 3

Seguir su receta normalmente. Es necesario hacer los ajustes necesarios a la cantidad neta adicional de la miel (ver "Consejos").

consejos

La miel tiene un sabor más fuerte propia - tener cuidado cuando se utiliza en las sustituciones en recetas en las que pueden dominar el sabor final. Las frutas son más propensos a tener el sabor característico de la miel.
Disminuir la temperatura del horno alrededor de 5 ° C cuando se utiliza la miel para evitar la quema.
Una taza de miel contiene ¼ de taza de agua-que significa que necesita para disminuir la cantidad de líquido en la misma proporción.
Honey absorbe la humedad. Esto significa que los pasteles serán más húmedo si se sustituye la miel para el azúcar.