Cómo asar patatas en una sartén

Esta es una receta de papas rojas en el molde y en rodajas a su gusto. Son parboilizadas, sazonada y luego frito en sartén para quedarse con una piel muy crujiente.

ingredientes

500 g de patatas rojas
6 dientes de ajo, machacado
especias frescas (si no se puede conseguir fresca, seca uso condimento italiano)
aceite de oliva 6 cucharadas de oliva

pasos

Imagen titulada Hacer Pan Patatas asadas Paso 1

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Enjuagar y limpiar las patatas.

Imagen titulada Hacer Pan Patatas asadas Paso 2

2

Llene una olla grande con agua fría para cubrir las patatas.

Imagen titulada Hacer Pan Patatas asadas Paso 3

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Cocinar por 30 minutos o hasta que estén suaves al ser perforada con un tenedor.

Imagen titulada Hacer Pan Patatas asadas Paso 4

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Eliminarlos del agua y pasar por agua fría, secar con cuidado de no quitar la cáscara.

Imagen titulada Hacer Pan Patatas asadas Paso 5

5

Calentar una cacerola a fuego medio-alto.

Imagen titulada Hacer Pan Patatas asadas Paso 6

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Cortar las patatas en cuartos o por la mitad y luego corte.

Imagen titulada Hacer Pan Patatas asadas Paso 7

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Verter el aceite de oliva, el ajo picado y rodajas de patata en la olla caliente.

Imagen titulada Hacer Pan Patatas asadas Paso 8

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Temporada con el condimento italiano, la sal y la pimienta.

Imagen titulada Hacer Pan Patatas asadas Paso 9

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Encender el fuego para freír durante 10 minutos, mezclando con frecuencia para dar color a todos los lados.

Imagen titulada Hacer Pan Patatas asadas Intro

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Listo.

consejos

Asegúrese de que las patatas son difíciles. Si son demasiado blandos, que se tomaron demasiado tarde o en mal estado.
Retire los brotes antes de patatas parboilizar.
Preparar un filete miñón para una gran cena. Retire los filetes de la nevera cuando usted pone las patatas en agua. Calcular el tiempo de cocción para que el filete para desplazar la falda para que la fritura de las patatas en ella.

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Tenga cuidado al manipular el aceite y la olla caliente.

Vídeo: Patatas "asadas" en sartén

Vídeo: Como Cocinar Patatas Asadas rujientes Segun - Receta en la descripción

Vídeo: Patata asada

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