3 maneras de hacer chips Cubos

Método 3:Preparación de las patatas Pre-cocinar las patatas Freír las patatas

Hacer crujiente es un desafío - que debería ser crujientes por fuera y tierna y jugosa por dentro sin quemarse. El secreto de las patatas fritas en cubitos es que son pre-cocinados antes de ser frito. Esto evita que se reseque demasiado o quemada por fuera y cruda o duro dentro. Este plato es un acompañamiento perfecto para carnes y pollo, además de ser barato y sabroso.

método 1

Preparación de las patatas

Imagen titulada hacer del hogar Fries (Desayuno patatas) Paso 1

Cortar las patatas en cubos de aproximadamente 1 centímetro y medio. Es importante no cortar más alto debido a las instrucciones de este artículo son sólo para las patatas cortadas en cubos pequeños - si es superior, puede ser cruda por dentro.

Si lavar las papas con un cepillo para eliminar cualquier residuo de pesticidas, sin necesidad de pelarlos - a menos que haga un punto.

método 2

Pre-cocinar las patatas

Imagen titulada hacer del hogar Fries (Desayuno patatas) Paso 2

Como se cortan las patatas, tomar el tiempo para poner una olla profunda con agua a hervir. No llene demasiado la olla, pero el agua se desbordará Debido a que los papas y agua hirviendo.

Imagen titulada hacer del hogar Fries (Desayuno patatas) Paso 3

Con cuidado, coloque las patatas en dados en la sartén. Pasar las patatas tabla de cortar para la sartén con la ayuda de un cuchillo. Utilice un paño o guante protector en la mano con el cuchillo - en caso de un accidente puede mantener la olla y evitar quemaduras.

Imagen titulada hacer del hogar Fries (Desayuno patatas) Paso 4

Cocer las patatas durante 5 minutos. Si los quemes se romperá y será difícil de freírlas. trozos más pequeños piden a sólo 3 minutos de cocción.

Imagen titulada hacer del hogar Fries (Desayuno patatas) Paso 5

Mientras que las patatas están cocinando, poner el aceite en una sartén para freír.

La cantidad de aceite depende del tamaño de la sartén y la cantidad de patatas. Una regla general es llenar la sartén con aceite hasta que estén cerca de 2 cm de aceite en la parte inferior (sumergir un cuchillo en aceite y ver si se puede casi 2 dedos).

Ponga un fósforo en el aceite. Tan pronto como se enciende, el aceite está suficientemente caliente. Deja que el fuego en el medio de no quemar las patatas.

método 3

Freír las patatas

Imagen titulada hacer del hogar Fries (Desayuno patatas) Paso 6

Colocar las patatas en aceite con cuidado para evitar que salpique en usted. Poner una cantidad suficiente de patatas para cubrir el fondo de la sartén, pero unas patatas capa de freír a la vez. No apilar una capa de patatas encima de otro.

Cada capa de patatas se tiene que sumergir en aceite.
El aceite a la temperatura adecuada hace que las patatas burbujeo por lo que se colocan en la sartén. Poner uno para probar. Si no es así burbuja, esperar a que el aceite de calentar un poco.

Imagen titulada hacer del hogar Fries (Desayuno patatas) Paso 7

Tiempo para la temporada de los papas. Puede usar otros condimentos más allá de la sal: pimentón dulce, romero, tomillo, perejil y orégano seco puede dar un toque especial.

Para distribuir el sabor y mezclar las patatas cuidadosamente con una espumadera después de ellos espolvorear con especias.

Imagen titulada hacer del hogar Fries (Desayuno patatas) Paso 8

Mantenga revolviendo ocasionalmente hasta que estén dorados, teniendo cuidado de evitar la quema.

Imagen titulada hacer del hogar Fries (Desayuno patatas) Paso 9

Alinear un plato hondo o un plato con varias capas de toallas de papel. Con una espumadera, retirar el aceite y dejar las patatas en toallas de papel para que se absorba el exceso de grasa. Espere uno o dos minutos antes de servir - las patatas salen caliente de la sartén.

Imagen titulada hacer del hogar Fries (Desayuno patatas) Paso 10

Ahora acaba de servir. ¡Buen provecho!

consejos

El secreto de patatas crujientes por fuera y jugoso por dentro está friendo hasta que un color dorado conduce, retírelo del fuego y dejar enfriar en un plato, mientras que para freír el otro. Después de al menos 10 minutos de enfriamiento, refrite. Haga esto con todas las olas.
Ir friendo y dejar que se enfríe hasta que se hayan frito dos veces. Al final, calentar el horno a fuego medio. Sólo tiene que pasar las patatas a una bandeja para hornear. Así lo sirven caliente para todo el mundo.
Si usted ha hecho algo con tocino en una sartén, tomar la grasa de tocino para freír patatas. Ellos se quedan con un sabor increíble.

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No deje que el aceite se caliente demasiado - si se empieza a fumar, se apaga el fuego inmediatamente. Es difícil de apagar el fuego de la quema de petróleo.

Si el aceite comienza a inflamarse, no se debe poner el agua! Es sólo aumentará las llamas. En lugar de agua, echar la harina, el bicarbonato de sodio, almidón de maíz o tratar de tapar la olla.