Cómo preparar patatas fritas cocinadas Inicio: 7 pasos

Casi todo el mundo le gusta disfrutar de los chips. Ciertamente, esta receta va a complacer a la mayoría de la gente. Con el fin de que sean más saludables para comer, hay que tomar alguna acción. Esta receta es fácil y rápido, por lo que es aún mejor.

ingredientes

3 a 4 papas grandes ordinarias promedio
1 a 1 de harina 1/2 taza con té de bicarbonato (para reemplazar la harina con la levadura, por cada 1 taza de harina, agregar 1 1/2 polvo de hornear y 1/2 cucharaditas cuchara sal de té)
3 a 4 tazas de té de aceite (aprox)
Pan y su correspondiente tapa
guarniciones, condimentos, salsas
Sal y pimienta (opcional - un sustituto puede utilizarse en lugar de la sal)
ajo en polvo (la temporada y también es bueno para la lucha contra el colesterol)
aceite sin refinar y aceite de oliva virgen extra (usar ambos aceites)
Elija uno de los siguientes: leche (entera o desnatada), claras de huevo batidas o agua tibia (no recomendado) para lavar las patatas antes de que se revisten con harina. Es todo una cuestión de preferencia personal. El uso de claras de huevo, utilice 3 a 4, pero dependerá de la cantidad de patatas.

pasos

Realización de imágenes titulada Homestyle las patatas fritas Paso 1

Para preparar. Mida la harina y tamizar y mezclar con un tenedor con el fin de eliminar los grumos. Tener a mano una bolsa de papel (puede ser una pequeña bolsa de aperitivos), u otra disposición para pasar las patatas en la harina. Deja la sartén con el mango hacia afuera y en la llama de la estufa.

Realización de imágenes titulada Homestyle las patatas fritas Paso 2

Cortar las patatas. Comience por cortar cada papa por la mitad y cada mitad en trozos. El objetivo es que cada ingreso 3-4 virutas medio de grosor.

Realización de imágenes titulada Homestyle las patatas fritas Paso 3

Colocar el aceite en la sartén, alrededor de la mitad o 3/4. Debe ser suficiente para cubrir completamente las patatas. La cantidad exacta de aceite depende de la cantidad de patatas va a freír. Hay freír una mayor cantidad de patatas a la vez. Análisis sí mismo la cantidad de aceite que se requiere.

Realización de imágenes titulada Homestyle las patatas fritas Paso 4

patatas inmersión en leche, agua o clara de huevo calientes antes de pasar por la harina. A continuación, ponerlos en una bolsa de papel (o área preparada) para pasar las patatas en la harina.

Realización de imágenes titulada Homestyle las patatas fritas Paso 5

La luz de la temperatura media estufa y dejar que el aceite se caliente, por lo que las patatas Chiem para ser colocado en el aceite. Probar el aceite dejando caer una patata o una pequeña pieza de harina húmeda.

Añadir las patatas, pero asegúrese de que no se va a poner muchos no permanecer juntos. Cuando la harina empieza a ser de color marrón claro, reducir ligeramente la temperatura y las cargas. Esto permitirá a las patatas para cocinar completamente dentro y por fuera. Repita hasta que todas las patatas se fríen.

Realización de imágenes titulada Homestyle las patatas fritas Paso 6

Servir virutas calientes, como lo son más sabrosos.

consejos

Las patatas fritas hechas en casa van muy bien con la salsa de tomate, mostaza, mayonesa Hellmann, y la salsa hecha en casa. Sólo tiene que pasar las patatas fritas o las salsas que vierten sobre ellos.
Utilice su propia imaginación en la maduración de los chips. Sólo tiene que añadir ningún condimento en la harina que se utiliza para recubrir ellos.
Organizar algunas toallas de papel para poner los chips para drenar. Esto ayudará a absorber el sabor del aceite no deseado. Además, se puede presionar ligeramente las toallas de papel en la parte superior de las fichas para tomar un poco más de aceite. Sin embargo, si los chips se prepararon correctamente, habrá demasiado aceite.
Un vaso de pimienta es otro buen elemento que coincida con esta receta. Sólo tiene que abrir y verter sobre las patatas fritas. pimienta fresca es una opción de bajo contenido de grasa.
Para aquellos amantes del queso, añadir un poco de queso rallado (de su elección) en la parte superior de las fichas antes de añadir la pimienta.
Cualquier sabor se puede añadir directamente a la harina. Pueden ser pimentón, orégano o de la mezcla de especias. Además, se puede sustituir la harina para el pan rallado, el queso parmesano rallado (o cualquier queso duro y seco) o harina de maíz para una textura crujiente. También puede utilizar diversas mezclas de masa (como tempura o samosa masa) en lugar de harina.
Otra gran manera de hacer las patatas fritas caseras más sabrosos se funden algunos trozos de queso crema en una cacerola junto con algunos pimientos mexicanos. Después de que el queso se derrita por completo y bien mezclado, se vierte sobre las patatas fritas.
aceitunas negras en rodajas se pueden añadir a la salsa de queso cremoso. Pueden reemplazar pimientos mexicanos o añadirse juntos.
Se recomienda utilizar un hierro sartén profunda. La tapa debe cubrir la sartén porque el aceite caliente salpicando no se quema a nadie. Es necesario que los chips de conseguir cocido.

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Asegúrese de que el aceite no esté demasiado caliente, o provocar un incendio.
Nunca utilice agua para apagar un incendio de hidrocarburos. Incluso poco de agua sobre un incendio de hidrocarburos puede provocar un incendio y salpicaduras de aceite ardiendo en alguien que está cerca y la propagación del fuego.
Asegúrese de que el aceite está suficientemente caliente para que la harina no libera las patatas una vez que se colocan en el aceite.
No llene el recipiente de tal manera que las fichas no se peguen.