El uso de Amaranto: 12 pasos (con imágenes)

4 partes:Proporción de grano para una comida postres Asar con el amaranto bocadillos saludables

Considerado como un grano antiguo, el amaranto es una gran fuente de nutrientes. Tiene un montón de fibra, llegando a 15%, suficiente proteína, llegando a 14% y puede ser utilizado de varias maneras. También contiene una gran cantidad de lisina, un aminoácido que se encuentra en algunos alimentos, y tiene más calcio que la mayoría de los otros granos. La mejor razón para comer amaranto es para estas cuestiones nutricionales, pero también puede servir la comida en base a las dietas de las personas que son diabéticos o tienen la enfermedad celíaca debido al bajo índice glucémico y la falta de gluten. Los niños también se benefician de amaranto en sus dietas por su alto valor nutricional. El amaranto es un grano entero puede considerarse también un vegetal. A pesar de que está ganando popularidad, todavía no es ampliamente utilizado por muchas personas que no están seguros de cómo cocinarlo. Conocer cómo usarlo le ayudará a incorporar en su dieta con más frecuencia.

parte 1

Proporción de grano para una comida

El Instituto de Medicina recomienda consumir cereales como parte de una dieta saludable. Estos granos pueden ser servidos por separado o como parte de un plato. El amaranto es un buen sustituto para el arroz o fideos y satisface la proporción de granos de una comida.

Uso de imágenes titulada Amaranto Paso 1

Sirva el amaranto en lugar de arroz.

Utilizar 2,5 a 3 tazas de agua para el amaranto.
Tenga en una cacerola a fuego lento durante unos 20 minutos.
Toda el agua debe ser absorbida y los granos debe ser suave cuando haya terminado.
También puede brindar por el amaranto en la mantequilla y añadir en un pilaf de arroz y otros granos.

Uso de imágenes titulada Amaranto Paso 2

Utilice el amaranto en lugar de cuscús, risotto orzo o en sus platos. Amaranto funciona bien porque la textura y el tamaño de la misma no están distantes de los platos de grano o de pasta. Use un poco menos de agua para que se mantenga la estructura del grano.

Hacer galletas de grano entero con amaranto. Él es una buena adición a los panes de grano entero y se puede utilizar ya sea total o en forma de harina.

El grano entero dará textura y sabor al pan.

Si se utiliza la harina, se puede reemplazar el 5% y el 30% de la harina de trigo para ella. El único cambio que tiene que hacer en ingresos se incrementará un poco de agua.

El amaranto también funciona bien como una harina libre de gluten. Al hacer pan sin gluten, que tendrá que reemplazar la harina de trigo entero por el amaranto y aumentar el agua, poner la goma xantana y almidón para ayudar a que el pan se hornea correctamente.

Uso de imágenes titulada Amaranto Paso 3

No amaranto en lugar de harina de avena.

El amaranto se puede poner al fuego abajo con el jugo para producir un sabor dulce.

Coloque los frutos secos, especias y frutas que tienen un desayuno caliente saludable.

Uso de imágenes titulada Amaranto Paso 4

Coloque el amaranto en sopas o el chile. La harina de grano que se puede utilizar para espesar sopas o grano cocido se puede utilizar para dar más sabor y textura.

parte 2

postres

El amaranto tiene un sabor suave que combina bien con la mayoría de las recetas, incluidos los postres. Muchas personas lo describen como tener un grano de sabor ligeramente tostado, cerca de las tuercas.

Uso de imágenes titulada Amaranto Paso 5

Hacer Amaranto pudín. Es como el arroz con leche. Usted puede hacer la misma receta sustituyendo granos.

Uso de imágenes titulada Amaranto Paso 6

Utilice el amaranto para hacer las galletas.

Las semillas dan una textura crujiente a las cookies.

La harina también puede ser utilizado para hacer galletas sin gluten. Sólo tiene que sustituir la comida común para ella para hacer galletas sin gluten. Esto afectará el sabor y para hacer que la galleta es ligeramente más seco. Para evitar estos efectos, poner un poco de jugo de manzana en la receta. El jugo de manzana dejará más húmeda la masa y darle un poco de sabor.

parte 3

Asar con el amaranto

Amaranto funciona bien en las recetas al horno, especialmente para los que no tienen gluten. El uso de este grano aumenta el valor nutricional, especialmente para fibra y proteína. Por otra parte, el amaranto tiene un índice glucémico bajo. Las personas que quieren mantener el azúcar en sangre estables y mantienen el consumo de alimentos horneados pueden hacer esto con el amaranto.

Uso de imágenes titulada Amaranto Paso 7

Sustituir una porción de harina de harina de trigo integral con el amaranto. Al reemplazar más del 30% de la harina de esa manera, usted todavía puede hacer la mayoría de las recetas de agitación en la cantidad de agua. Más agua puede ser necesaria porque esta harina absorbe más líquido que la harina de trigo.

Uso de imágenes titulada Amaranto Paso 8

Hacer que los alimentos libres de gluten. Deja para la dieta libre de gluten requiere más cambios en los ingresos debido a que necesita para ser una estructura de aire en el pan sin gluten. Utilice la goma de xantano y almidón de superar este problema. Al hacer galletas u otros productos horneados que no necesitan tanta estructura celular, se puede reemplazar el 100% de la harina de trigo.

Uso de imágenes titulada Amaranto Paso 9

Coloque el amaranto completo al sabor y textura. Se puede tostar las semillas antes de usarlos o simplemente ponerlos en bruto en la mayoría de los panes y recetas de galletas. Las semillas tostadas van bien en alimentos tales como galletas para dar sabor y una textura crujiente.

parte 4

bocadillos saludables

refrigerios saludables son parte de una dieta equilibrada. Lo ideal es comer su almuerzo busca hacer de hidratos de carbono y proteínas para mantener saciado hasta la próxima comida. Amaranto proporciona estos nutrientes y se puede colocar en la mayoría de los aperitivos.

Uso de imágenes titulada Amaranto Paso 10

Pop el amaranto tener un bocadillo crujiente. Se va a estallar y crear "palomitas de maíz" que se pueden comer tal cual o colocarse en una mezcla para el almuerzo.

Para reventar el amaranto, coloque 1 a 2 cucharadas de sopa de semillas en una sartén caliente.
Revolver continuamente hasta reventar tiempo.
Así que la mayoría son soplados fuera, eliminar rápidamente la sartén para que no se queme.
Trate cubierta con miel y canela para tomar un aperitivo dulce.

Uso de imágenes titulada Amaranto Paso 11

Coloque la vitamina amaranto. Esto aumentará el valor nutricional y la textura se vuelve más gruesa, con un sabor a nuez.

Hecho.

consejos

Comprar y probar algunos productos hechos con amaranto antes de comprometerse con el uso regular. Esto le ayudará a decidir si realmente desea utilizarlo.
Use un colador de té (muy bien) para lavar el amaranto y seque bien antes de usar.