Cómo hacer patatas Parboilizadas: 6 Pasos

alimentos parcialmente cocidos se hacen para que su tiempo de cocción se reduce cuando se añade a una receta. Las patatas se hierven a menudo con antelación debido a su tendencia a tomar mucho más tiempo para cocinar. En este artículo se explica cómo hervirlas antes de incluirlos en una receta que requiere el uso de patatas cocidas.

pasos

Limpiar las patatas. Asegúrese de que la receta requiere que se pelan o sin pelar y pelar si es necesario.

Llene una olla con agua a temperatura ambiente.

Añadir las patatas limpias.

Ponerlos a hervir. Hervir las patatas medio durante unos 7-10 minutos, hervir las patatas más grandes durante unos 12-15 minutos. Si no está seguro de cómo "es" patatas, se pegan un tenedor en ella. Preferiblemente, la parte exterior se debe cocinar a través y por medio de al menos un bit. La papa todavía debe ser firme y el tenedor debe encontrar resistencia después de cruzar la parte exterior de las patatas.

Retire del fuego patatas ya ha transcurrido este tiempo.

Remojar las patatas directamente en agua fría. Esto detiene la cocción inmediatamente. Ellos están listos para su uso en la receta.

consejos

Las patatas parboilizadas se pueden utilizar en las pizzas, en el curry a las ensaladas, como las patatas fritas o empanadas fritas. Algunas personas les gusta parboilizar patatas antes de hornear.
El inicio de la cocción funciona mejor con patatas que están destinados a hervir. Algunas patatas son muy harinoso o suave y no se recomiendan para este propósito.
Algunas recetas pueden pedir a los parboilizadas patatas se cortan antes- siga las instrucciones de la receta en relación con el estilo de corte y el tiempo de inicio de la cocción.