Cómo hacer sopa de patata dulce: 7 pasos (con fotos)

Esta sopa es perfecto como primer plato en la fiesta de Acción de Gracias o cualquier día frío pidiendo un buen tazón de sopa caliente. Esta es una gran manera y rápida de hacer sopa de patata dulce. También puede sustituir las patatas dulces de zanahorias y calabazas!

ingredientes

900 gramos de patatas dulces (o zanahorias o calabazas)
2 tallos de apio
1 cebolla grande
agua
caldo de pollo o caldo de verduras (puede ser comprado)
La canela y la nuez moscada, si lo desea (o curry en polvo, si se desea)
Sal y pimienta al gusto
crema agria, si lo desea
crema agria, si se quiere, como guarnición

pasos

Realización de imágenes titulada sopa de patata dulce Paso 1

Pelar las patatas dulces y las cortó en trozos de cinco cm para acelerar la cocción.

Realización de imágenes titulada sopa de patata dulce Paso 2

Pelar y picar la cebolla en trozos grandes.

Realización de imágenes titulada sopa de patata dulce Paso 3

Limpiar y cortar en pedazos de apio cinco centímetros.

Realización de imágenes titulada sopa de patata dulce Paso 4

Coloque todas las verduras en una olla grande. Añadir agua hasta que es cinco centímetros por encima de las verduras. Tome la ebullición y se deja hervir hasta que estén tiernas.

Realización de imágenes titulada sopa de patata dulce Paso 5

Retirar del fuego. Utilice una licuadora para hacer un puré con todos los vegetales. Si desea añadir una pizca de canela y nuez moscada (o curry). No agregue sal hasta que se agrega el caldo de pollo o caldo de verduras.

Realización de imágenes titulada sopa de patata dulce Paso 6

Volver al fuego. Coloque el caldo de pollo o caldo de verduras suficiente para diluir el puré hasta obtener la consistencia deseada de la sopa. Pruebe su sopa y añadir sal si es necesario, y pimienta al gusto. Se puede poner un poco de crema en este punto para dar una apariencia cremosa. Calentar una temperatura de servicio sin hervir.

Realización de imágenes titulada sopa de patata dulce Paso 7

Ponga la sopa en tazones o tazas. Ponga un poco de crema agria en la parte superior si lo desea, se le da profundidad a la sopa, y si se pone un montón de curry de que esto ayudará a calmar el calor.

consejos

En lugar de patatas dulces, puede poner las zanahorias o calabazas. La última vez que hice esta sopa, que utiliza una combinación de zanahorias y calabazas. Y una combinación de especias y curry.
Si el uso de las zanahorias, quitar los extremos y la cáscara.
Si usted nunca ha utilizado antes de curry, recuerde que dejará la sopa más fuerte cuando se enfría a continuación, poner un poco a la vez. Siempre se puede añadir más, pero si se exagera, no se puede retirar. Esta regla también se aplica a la canela y la nuez moscada.
Con la calabaza, tendrá que pelar y quitar las semillas con una cuchara y desecharlos.

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Siempre ponga una toalla húmeda bajo la tabla de cortar. Ella va a mantener la empresa bordo cuando se corta los ingredientes.
Si se utiliza un mezclador, no la retire mientras está latiendo. Se termina con la sopa en todas partes y posibles quemaduras.
No agregue sal en cualquier receta antes de añadir el caldo. Pruebe y ajuste la sal, si es necesario.
Si utiliza un mezclador común, en lugar de la mezcladora, el cuidado de transferir las verduras calientes y líquido. Colocar la mezcla en caliente con las cáscaras en una licuadora en lugar de jugar. Una vez que tenga un puré en una licuadora, volver a la caldera y mantener los ingresos.
Nunca deje nada en el fuego sin ojo.