Cómo hacer sopa de zanahoria: 13 pasos (con fotos)

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Si está buscando una comida sana, deliciosa y fácil de hacer, esta es la opción perfecta. Sé que si quieres hacer una sopa de zanahorias cremosa o vegetariano y no hay productos lácteos, tome su bandeja y ahora tendrá su cena en menos de una hora. También le diremos diversas formas de aumentar esta receta con cualquier cosa que tiene en su cocina. Listo para su nueva receta favorita?

ingredientes

sopa de zanahoria cremoso tradicional

2 cucharadas de mantequilla
680 gramos de zanahorias picadas
1 cebolla picada
2,5 cm de jengibre rallado concentrador raíz
4 tazas de caldo de verduras
1 taza de crema batida

Productos Lácteos zanahoria sopa Sin

2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla picada
8 zanahorias medianas peladas y en rodajas
3 cucharadas (45 g) de arroz lavado
4 tazas (1 litro) de agua hirviendo o caldo de pollo / vegetal
Sal y pimienta recién molida al gusto
Menta, cilantro o perifollo para decorar

adiciones opcionales a cualquiera de las recetas:

1 batata o camote
2 tallos de apio
1 cucharada de polvo de curry suave
1 coliflor
1 tallo de brócoli
1 paquete pequeño de la col rizada
crema agria para adornar

método 1

sopa de zanahoria cremoso tradicional

Imagen titulada hacer sopa de zanahoria Paso 1

En una cacerola 6/4, poner la mantequilla y cebollas zanahorias. Cocine hasta que la cebolla comience a ablandarse. Esto debería tomar sólo unos minutos.

Calabaza, hinojo, manzana, calabacines, batatas, tomates y las patatas dulces son también buenas bases se pierda la zanahoria.
No como las cebollas? Utilice puerros!

Imagen titulada hacer sopa de zanahoria Paso 2

Agregue el caldo de jengibre y cualquier cosa que desee añadir ahora. Tapar y cocer a fuego lento.

Las verduras tienen diferentes tiempos para cocinar completamente, por supuesto. Ya que todo se convertirá en un puré más tarde, no importa mucho, pero usted debe comenzar con los vegetales más ricos en almidón. Las zanahorias, patatas y verduras similares tardan más densa que, por ejemplo, la col rizada y las espinacas. Las hortalizas de hoja pueden ser colocados un poco más tarde.

Imagen titulada hacer sopa de zanahoria Paso 3

Reducir a fuego lento hasta que las zanahorias estén blandas. Cuando el tenedor se deslice fácilmente en la zanahoria, usted sabe que está listo.

Imagen titulada hacer sopa de zanahoria Paso 4

Ponga la sopa en un colador, la captura de sólidos y preservar el caldo. Usted está separando ahora para obtener sólidos - que necesita el caldo en un instante.

Imagen titulada hacer sopa de zanahoria Paso 5

Colocar el sólido y un poco de caldo en una licuadora. Pulse varias veces, y luego batir hasta que se convierte en un puré. Añadir el caldo poco a poco la mezcla comience a espesar. Coloque la sopa resultante de nuevo en el colador si tiene algún cable de apio o piezas que no desee en la sopa final.

No llene la licuadora más de la mitad. Para ello, en varios envíos, si es necesario. Cubrir con una tapa y con un papel de cocina, para garantizar una mayor seguridad.

Imagen titulada hacer sopa de zanahoria Paso 6

Coloque la sopa y el resto del caldo a la sartén y agregar la crema, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición y añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada. Puede añadir cualquier condimento que usted quiera!

Cayena pimienta, canela, clavo de olor, comino, ajo, nuez moscada, pimentón y tomillo son buenas especias a esta sopa.

Imagen titulada hacer sopa de zanahoria Paso 7

Servir en cuencos pequeños. Decorar con una cucharada de crema agria y tiras de cebolleta, si quieres. Y asegúrese de servir el pan caliente y delicioso y la mantequilla!

método 2

Productos Lácteos zanahoria sopa Sin

Imagen titulada hacer sopa de zanahoria Paso 8

Saltear las cebollas en aceite de oliva. Calentar en una sartén hasta que estén tiernas y doradas

Imagen titulada hacer sopa de zanahoria Paso 9

Colocar las zanahorias en la sartén. Mezclar bien, asegurándose de que todo está cubierto con aceite de oliva. Si usted necesita un poco más de aceite, nadie le dirá de ti!

Hablando de las zanahorias, que se pelan y se cortan, ¿verdad? Esta fuera (ya saben, la parte que estaba en la tierra) no es lo que necesita aquí. Pero será un puré más tarde, por lo que no tenga que ser bastante. Acaba de cortar las zanahorias en trozos del ancho de un dedo.

Imagen titulada hacer sopa de zanahoria Paso 10

Tapar y cocer a fuego medio durante 10 minutos, añadiendo un poco de agua si es necesario. Mantenga un ojo principalmente cebollas - si son demasiado mucho cocinar, reducir el calor.

A veces, las zanahorias se ponen un poco amarga cuando se cocina. Si este es el caso (muestra algunos), añadir una cucharadita de azúcar moreno, miel o jarabe para compensar.

Imagen titulada hacer sopa de zanahoria Paso 11

Añadir el arroz y el agua / caldo de verduras. El arroz es opcional. Puede reemplazar el arroz para patatas - o no poner ninguno de ellos. Lo que elija, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos.

Asegúrese de añadir el líquido antes o inmediatamente después de añadir el arroz. De lo contrario, puede quemarse!

¿Quieres tomar un toque asiático aquí? Se puede utilizar un poco de leche de coco también!

Imagen titulada hacer sopa de zanahoria Paso 12

Golpeado con una batidora de mano o un procesador de alimentos. Una batidora de mano es fácil de usar - simplemente hay que poner en la sartén y golpes. Cuando haya terminado, enjuague y listo. Pero también se puede utilizar un procesador de alimentos o una licuadora.

Si usted no hizo el puré a la olla, poner de nuevo en la olla y recalentamiento.

Imagen titulada hacer sopa de zanahoria Paso 13

Divida en cuencos para servir y poner las hierbas en la parte superior. Se sazona con sal y pimienta y otros condimentos al gusto, decorar con cebollín o perejil, si quieres. Asegúrese de servir sopa caliente a los invitados!

Otros adornos legal? Frutos secos, tocino, queso rallado, la menta y el eneldo. Y no se olvide el pan y la mantequilla!

consejos

Se puede utilizar esta receta para hacer que los alimentos zanahoria bebé si se pone poco de caldo, y dejar que el calor durante más tiempo para ser más cremosas.
Servir la sopa con yogur fresco o perejil picado.
Si desea hacer una sopa de chirivía, sustituya todas las zanahorias para flan.
Mantenga la sopa por sólo 3 días en el refrigerador.
Este método puede ser utilizado para hacer casi toda la base de sopa. Usted está limitado únicamente por su imaginación. Cualquier planta se puede utilizar para hacer la base de sopas, salsas y también modificó. Pollo, pavo, cerdo, ternera y fideos pueden ser sumador para otras variedades de sopa.
Una batidora de inmersión se puede utilizar en lugar del mezclador estándar.

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La tapa debe permanecer suelto en la licuadora, y utilizar una toalla de cocina para evitar que el vacío o la presión. El líquido puede elevarse, y escaldará usted.
Tenga mucho cuidado al usar una batidora de inmersión. Es fácil de verter en ti.
licuadora de mano pueden derramarse. Tenga cuidado, porque la sopa está demasiado caliente.