Cómo hacer una sopa de patatas al estilo italiano
A continuación se muestra una receta rápida, que puede ser vegetariana si se deja el lado de tocino, una adaptación del libro de cocina de la familia italiana. Esta receta puede ser una comida deliciosa y económica.
ingredientes
- aceite de oliva 3 cucharadas de oliva
- 4 zanahorias pequeñas, cortadas en trozos pequeños
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 rebanada de tocino
- 6 papas rojas medianas picadas en cubos
- 1/4 cucharadita de té de romero, aplastado con un martillo de carne en una bolsa de plástico o de tierra en un molinillo de especias de espesor
- cubo de caldo de verduras 1
- 240 g de pasta sin cocer rotini
- Queso parmesano
- Sal y pimienta
pasos
1
Añadir el aceite de oliva en la sartén.
2
Agregar las zanahorias y las cebollas picadas.
3
Cocine hasta que la cebolla esté transparente.
4
Añadir una rebanada de tocino sin cocer.
5
Añadir las patatas cortadas en cubitos.
6
Añadir la pastilla de caldo en la sartén.
7
Añadir una taza de agua.
8
Añadir el romero, sal y pimienta.
9
Mezclar bien.
10
Tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos.
11
Agregar 4 tazas de agua en la bandeja.
12
Añadir la pasta.
13
Cocine hasta que la pasta esté tierna.
14
Retire el tocino.
15
Pruebe y ajuste el condimento.
16
Servir con abundante queso parmesano. Si es posible, utilice un queso parmesano para darle más sabor.
17
Esta receta rinde 4 a 6 porciones.
18
Listo.
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