¿Cómo hacer sopa de fideos con pollo
Métodos: 4Sopa de fideos con pollo simpleCremosa pasta con sopa de polloSopa de fideos con pollo picantesopa de fideos con pollo mexicana
La sopa de fideos con pollo es un plato consistente y perfecta para los días fríos, sorprendiendo a un resfriado o cuando simplemente se despierta en el estado de ánimo para comer. Hay una variedad de recetas con verduras, más cremosa, más picante, etc. Si quieres aprender algunos de ellos, siga los pasos a continuación.
ingredientes
Sopa de fideos con pollo simple
- 2 pechugas de pollo grandes
- 4 zanahorias cortadas en cubos pequeños
- 4 tallos de apio picado en cubos pequeños
- 3/4 de una cebolla blanca
- 3 brotes de perejil fresco
- 1 cucharadita de té de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negro
- 1 cucharadita de té de sal
- Algunos pizcas de especias para aves
- 2 tazas de masa de pasta con huevos
- 2-3 pastillas de caldo
- 1 cucharada de mantequilla
Cremosa pasta con sopa de pollo
- 2 litros de agua
- 700 g de pechuga de pollo sin piel y sin hueso (2-3 senos)
- 1/2 cebolla mediana, cortada en cubos
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de sal de apio té
- cebolla en polvo 1 cucharadita
- 2 pastillas de caldo de pollo
- 3 zanahorias medianas en rodajas
- 2 tallos de apio picados
- 1 hoja de laurel
- 2-3 tazas de fideos gruesos con los huevos, el tipo hecho en casa
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de harina
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de crema de leche
- 1 cucharadita de sal de ajo té
- té de sal 1/2 cucharadita
Sopa de fideos con pollo picante
- 1 pollo entero pequeña (1,25 a 1,5 kg)
- 2 litros de agua
- 120 g de jamón ahumado
- Una pieza (8 cm) de jengibre rallado
- 4 dientes de ajo, machacado
- 1 tallo de limoncillo / hierba de limón
- 1 manojo pequeño de cilantro
- 1 pequeño manojo de menta
- 6 cebollas de primavera
- 1 cebolla amarilla mediana y en rodajas
- 2 zanahorias medianas, y en rodajas
- 1 col china y en rodajas
- 1 pimiento tailandés y en rodajas
- 1 taza de fideos de arroz, se secó
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- 1/4 tazas de jugo de limón
- 1 cucharada de salsa de soja
- sal kosher al gusto
sopa de fideos con pollo mexicana
- 1 pollo picada
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de té de ajo granulado
- té de sal 1/2 cucharadita
- 2 cucharadas de aceite vegetal de sopa
- 2 cajas (285g) fideos vermicelli (fideos)
- 1 cebolla blanca picada
- 1 pimiento verde picado con semillas
- 1 lata (250 g) Salsa de tomate
- Cilantro o pimiento jalapeño para adornar
pasos
método 1
Sopa de fideos con pollo simple
1
Agregar las pechugas de pollo, el apio, la zanahoria, la cebolla y el perejil en una cuadrícula tazón. Coloque 2 pechugas de pollo grandes, picados 2 tallos de apio, picados 2 zanahorias, picado ½ cebolla blanca en cubos y perejil 3 brotes en una olla grande.
2
Cubrir los ingredientes con agua y añadir las especias. Cubrir con agua y añadir el ajo, la pimienta y la sal.
3
Llevar los ingredientes al fuego. Esperar llegar a ebullición y luego bajar el fuego. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 1 hora.
4
Retire la espuma que se forma en la parte superior de la sopa. Esto hará que la sopa aún más sabroso.
5
Retire el pollo y dejar enfriar por separado en un plato.
6
Filtrar el caldo e ir a un tazón. Luego de espaldas al fuego.
7
Añadir la pastilla de caldo y deje que se disuelva en el caldo, como es de ebullición. Añadir las especias adicionales al gusto.
8
Bone el pollo.
9
Picar las zanahorias, las cebollas y el apio y rehogar en una sartén con mantequilla. Colocar las verduras en una sartén y saltear hasta aspecto suave y dorada. Esto debe tomar entre 3 y 5 minutos.
10
Agregue el pollo, la zanahoria, el apio y la cebolla en caldo y cocer a fuego lento durante 5-10 minutos o hasta que las zanahorias estén muy tiernas. Después de unos 5 minutos de ebullición ahora se puede comprobar la coherencia de las zanahorias.
11
Agregar 2 tazas de fideos de huevo y cocer a fuego lento, sin tapar, durante 10 a 12 minutos o hasta que la pasta está en la consistencia deseada.
12
Servir. Sirva esta deliciosa sopa sin acompañamientos o con pan.
método 2
Cremosa pasta con sopa de pollo
1
Poner una olla o una olla grande con 2 litros de agua.
2
Coloque 2 ó 3 pechugas de pollo en agua. Los pollos en total debe ser aproximadamente 700 g.
3
Añadir ½ cebolla mediana, finamente picada. Esto le dará un sabor especial a la gallina.
4
Añadir la sal, sal de apio, cebolla en polvo, cubitos de caldo de pollo desmenuzado (), rodajas de zanahoria, el apio y la hoja de laurel. Añadir los ingredientes, como las medidas ya mencionadas, y mezcle bien para combinar los sabores.
5
Tapar y cocer a fuego medio-alto durante aproximadamente 1 hora.
6
Destape la cacerola.
7
Retire la hoja de laurel y las pechugas de pollo. Desechar la hoja de laurel y cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños de aproximadamente 2,5 cm.
8
Añadir la pasta y más agua a la sartén. Añadir 2 a 3 tazas de fideos y una taza de agua.
9
Hervir los ingredientes durante 20 minutos. Si el agua se evapora demasiado rápido, añadir un poco más.
10
Mezclar la leche y la nata fresca. Mezcle 2 tazas de leche 2 tazas de crema de leche hasta que se forme un líquido homogéneo.
11
Derrita ½ taza de mantequilla en una cacerola a fuego medio durante 2 o 3 minutos.
12
Agregar ½ taza de harina. Mezclar la harina y la mantequilla hasta formar una pasta. Mezclar esta pasta durante 1 o 2 minutos.
13
Añadir la mezcla de leche a esta pasta de harina. Agregar ½ taza de leche a la vez, mezclando constantemente. Cuando la primera ½ taza está totalmente incorporado, añadir el siguiente. Siga este procedimiento hasta que toda la mezcla de leche se ha incorporado en la pasta de harina.
14
Añadir una cucharadita de ajo y ½ cucharadita de té de sal. Estas especias darán una buena mejora el sabor del caldo.
15
Añadir sopa de pollo de vuelta a la base cuando la pasta ya está hirviendo.
16
Verter el caldo blanco. Mezclar hasta combinar bien los ingredientes. Si la sopa está demasiado delgada, continuar mezclando hasta que reduzca y alcanza la consistencia deseada.
17
Servir. Disfrutar de esta deliciosa sopa cremosa, todavía caliente.
método 3
Sopa de fideos con pollo picante
1
Cortar 1 pollo entero Utilice un cuchillo afilado para quitar las pechugas de pollo y reservar. Desechar la piel. Retire los muslos y reserve bien. Use un cuchillo para cortar el pollo en trozos pequeños.
2
Coloque las piezas de pollo (a excepción de mama con) en una olla grande.
3
Añadir el jamón, el jengibre, el ajo, hierba de limón, cilantro, menta y tallos de cebollín (parte blanca) en la sartén. Añadir los ingredientes en las proporciones antes mencionadas.
4
Cubrir los ingredientes con agua y cocer a fuego alto. Cuando el agua empiece a hervir, bajar el fuego e ir quitando la espuma que se forma en la superficie de la sartén.
5
Cocinar los ingredientes durante 45 minutos.
6
Agregar las pechugas de pollo a la sartén y cocinar por 10 minutos.
7
Colar el caldo y dejar de lado en un contenedor.
8
Retire los muslos y las pechugas de pollo y dejar de lado en un plato. Desechar el resto del pollo.
9
Añadir agua caliente para el caldo, hasta que llega, un total de 2 litros.
10
Enjuague la sartén y devolver el caldo a la misma.
11
Agregar las cebollas, zanahorias, col china y pimienta tailandesa a la sartén y cocine a fuego lento. Añadir los ingredientes en las medidas ya informados y cocine a fuego lento hasta que estén suaves.
12
Añadir 1 taza de fideos de arroz y cocine por 5 minutos. Es posible que necesite para cocinar la pasta durante un poco más de tiempo, dependiendo de las instrucciones en el paquete.
13
Triturar los muslos de pollo y el pecho. Cuando el pollo esté lo suficientemente fría como para manejar, triturar sus piezas con las manos. Quitar la piel y los huesos.
14
Añadir la salsa de pescado, jugo de limón, salsa de soja y pollo desmenuzado a la sartén. Añadir los ingredientes en las proporciones antes mencionadas. Temporada de la sopa al gusto con sal kosher.
15
Embellecimiento. Adornar la sopa con hojas de cilantro, menta y partes verdes de la cebolla de verdeo finamente picada.
16
Servir. El sabor es picante sopa caliente.
método 4
sopa de fideos con pollo mexicana
1
Mezclar el pollo y las especias en una olla grande. Mezclar el pollo en rodajas, 1 hoja de laurel, ½ cucharadita de comino, ajo ½ cucharadita de té granulada y 1 cucharadita de sal en la olla.
2
Tapar y cocer a fuego lento. Rellenar con agua suficiente para cubrir todos los ingredientes. Hervir durante 30 minutos.
3
Colar y reservar el caldo.
4
Sopa de calor 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande. Esto se puede hacer durante la ebullición del pollo y el resto de los ingredientes.
5
Rehogar 2 cajas de macarrones en aceite durante unos 3 o 4 minutos a fuego medio. Continúe rehogar hasta que estén ligeramente dorados.
6
Añadir 1 cebolla picada y 1 pimiento picado pimienta al aceite y pasta. Continuar saltear los ingredientes hasta que la cebolla esté transparente y brillante, durante 3 o 4 minutos.
7
Añadir las verduras cocidas al pollo.
8
Verter el caldo y 1 lata de salsa de tomate Vierta la lata de salsa de tomate y el caldo hasta que cubra todos los ingredientes.
9
Cocinar los ingredientes a fuego lento hasta que la pasta esté en el punto deseado. Esto debe tomar 8 a 10 minutos.
10
Temporada de la sopa. Añadir más comino, la sal y el ajo granulado al gusto.
11
Embellecimiento. Adorne la sopa con un poco de cilantro y jalapeño.
12
Servir. Disfrutar de esta deliciosa sopa solo, con pan o tortillas.
consejos
- Añadir las especias y el sabor poco a poco el caldo. Esto ayudará a conseguir el nivel óptimo de condimento.
- Si usted nunca ha hecho el caldo de pollo en casa, no se preocupe por el sabor suave que puede tener hasta añadir el caldo y los condimentos. A pesar de que parecía tener `como el agua` con algunas verduras, el sabor del pollo realmente se destaca cuando se incluyen las especias.
- Utilice un paño colador o algo similar para colar el caldo, si es necesario
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