¿Cómo hacer sopa de lentejas
Método 3:Fabricación de la sopa en una olla comúnFabricación de la sopa en una olla de cocción lentaFabricación de la sopa en una olla de hierro
La sopa de lentejas es un plato delicioso, saludable y fácil de hacer. La lenteja se cocina de forma rápida y no hay mucho más que hacer que agitar los ingredientes de vez en cuando. Es posible utilizar las cacerolas ordinarias, hierro o cocción lenta. Si quieres aprender a cocinar una sopa de lentejas, sigue leyendo!
ingredientes
Fabricación de la sopa en una olla común
- 450g lentejas
- 1/2 cabeza de ajos
- 2 cucharadas de sal
- 4 hojas de laurel
- 1 tallo de apio en rodajas
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/3 taza de vinagre
- queso feta (opcional)
- Pan (opcional pero recomendado)
Fabricación de la sopa en una olla de cocción lenta
- 450g lentejas verdes
- vegetal 945ml de stock
- 4 tazas de agua
- 4 tallos de apio, cortados en cubitos
- 4 zanahorias, peladas y en cubitos
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 3-4 cabezas de ajo, picados
- 400 g de tomates picados
- 1 cucharadita de orégano seco sopa
- 3 ramitas de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel
- Una pizca de pimienta de cayena
- Sal y pimienta al gusto
- 225 g de espinacas en rodajas
Fabricación de la sopa en una olla de hierro
- aceite de oliva 2 cucharadas de oliva
- 1 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de zanahoria picada
- 1/2 taza de apio picado
- 2 cucharadas de sal kosher
- 450g lentejas, seleccionadas y lavadas
- 1 taza de tomates pelados y picados
- 2 litros de caldo de pollo / vegetal
- 1/2 cucharadita de cilantro fresco
- 1/2 cucharadita de comino sopa fresca
- 1/2 cucharada de granos de paraíso fresca
pasos
método 1
Fabricación de la sopa en una olla común1
Limpiar las lentejas. Se vierte en una superficie limpia y plana y en blanco para separar las piedras que se pueden mezclar en los granos.
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Llene una olla grande con agua.
3
Limpiar las cuatro o cinco dientes de ajo y colocarlos en la bandeja. Usted puede agregar más o menos dependiendo de su gusto.
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Añadir cuatro hojas de laurel en el bote para dar un sabor distintivo.
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Calentar el agua y otros ingredientes a alta temperatura.
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Vierta las lentejas en la olla y dejar que el medio se tapó. Use una cuchara de madera para dejar salir el aire.
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Hervir el agua y luego cocinar las lentejas a fuego medio durante 35-45 minutos hasta que estén tiernos.
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Compruebe las lentejas periódicamente. Cuando estén suaves pero no cayendo a pedazos, que estará listo. Use un tenedor o una cuchara para comprobarlos y revolver de vez en cuando.
9
Después de la cocción durante 20 minutos, añadir 1/3 taza de vinagre, 1/2 taza de aceite de oliva y una o dos cucharadas de sal. Agitar los ingredientes y dejar que el agua hierva durante el resto del tiempo.
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Apagar el fuego y servir la sopa. Deje que se enfríe un poco y consumen pura, con pan o queso feta espolvoreado. Si desea modificar la receta, pruebe una de las siguientes variedades:
método 2
Fabricación de la sopa en una olla de cocción lenta1
Combinar todos los ingredientes excepto las espinacas, en una olla de cocción lenta. Añadir el 450g lentejas verdes, verdura 945ml de valores, cuatro tazas de agua cuatro tallos de apio cortados en cubitos cuatro zanahorias en cubos, cubos de cebolla, tres o cuatro cabezas de ajo picado, los tomates cortados en cubitos 400 g de una cucharadita de sopa seca de orégano, tres ramas de tomillo fresco, dos hojas de laurel, una pizca de pimienta de cayena, sal y pimienta al gusto en una gran olla de cocción lenta. Mezclar bien los ingredientes.
2
Cocinar la sopa de baja temperatura durante 8-10 horas. Cocine hasta que las lentejas estén tiernas pero no blandas, y el caldo se espesa. Cuando esté lista, bajar la temperatura.
3
Añadir las espinacas y se remueve durante unos minutos hasta que se marchita. Usted puede pensar que está poniendo demasiado espinacas, pero se encogerá como marchitamiento.
4
Deje enfriar la sopa ligeramente y servir puro o con una rebanada de pan francés. Si quieres dejar que realmente cremosa, añadir una cucharada de sopa de crema.
método 3
Fabricación de la sopa en una olla de hierro1
Calentar el aceite de oliva en una olla de hierro a fuego medio. Coloque dos cucharadas de cucharas de aceite de oliva y dejar que se caliente durante al menos un minuto antes de añadir el resto de ingredientes.
2
Añadir media taza de cebolla picada, media taza de zanahorias picadas, media taza de apio picado y dos cucharaditas de sal kosher. Cocer durante unos seis minutos o hasta que la cebolla esté transparente. y remover los ingredientes para mezclarlos.
3
Añadir el resto de los ingredientes: una taza de tomates pelados y picados, 450 g de lentejas, dos litros de caldo de pollo / vegetal, media cucharadita de cilantro, media cucharadita de sopa de comino y media cucharada de granos del paraíso. Agitar bien los ingredientes y aumentar el calor para hervir la sopa.
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Bajar el fuego y cocinar durante otros 35-40 minutos. Cocinar los ingredientes a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas. Prueba de ellos con un tenedor, si desea que la consistencia es más gruesa, hacer un puré con los ingredientes en un procesador de alimentos antes de servir.
5
La sopa sólo debe tomar unos minutos para refrescarse y estar listo para ser servido. Consumir con una barra de pan. También puede refrescarse y consumirla dentro de unos días.
consejos
- Las lentejas son ricas en hierro, que se requiere para la sangre sana.
- Si usted está en una prisa para comer la sopa, lo puso en un plato grande y el fondo para que se enfríe más rápido.
- Una olla llena servir de seis a 12 porciones.
- Colocar el aceite de oliva, el vinagre y la sal en un principio para que estén bien mezclados en la sopa.
- Algunas lentejas tienen que ser dejado en remojo durante unas horas. Estas variedades son más duras y se encuentran en otros continentes.
- La zanahoria, cebolla y el apio añaden un sabor especial en la sopa. La carne de res molida también funciona muy bien.
- Comer cualquier tipo de pan (excepto pan de molde) o una tostada con la sopa.
- lentejas estadounidenses son por lo general más suave y no es necesario dejar en remojo.
- Añadir una o dos tazas de fideos sin cocinar para transformar una sopa tradicional en una sopa de Sicilia. Añadir una cantidad igual de agua y hervir antes de añadir la pasta. Revuelva con frecuencia.
- Puede agregar rodajas (en lugar de objetos punzantes) de queso feta para añadir sabor.
- Las lentejas se cocinan más rápido si deja que la salsa.
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- Asegúrese de no cubrir la sartén por completo para que lo haga espumas y apagar el fuego.
- No se olvide de la sopa en la estufa o se quemará.
- Si quiere hacer este plato para los amigos, cocinar un par de veces antes de adquirir experiencia.
materiales necesarios
- Una olla grande
- La cuchara de madera
Vídeo: Sopa de Lentejas - Receta
Vídeo: SOPA DE LENTEJAS RECETA DELICIOSA!
Vídeo: Receta de como preparar sopa de lentejas con salchichas. Receta de sopa / Receta comida mexicana
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