¿Cómo hacer sopa de lentejas

Método 3:Fabricación de la sopa en una olla comúnFabricación de la sopa en una olla de cocción lentaFabricación de la sopa en una olla de hierro

La sopa de lentejas es un plato delicioso, saludable y fácil de hacer. La lenteja se cocina de forma rápida y no hay mucho más que hacer que agitar los ingredientes de vez en cuando. Es posible utilizar las cacerolas ordinarias, hierro o cocción lenta. Si quieres aprender a cocinar una sopa de lentejas, sigue leyendo!

ingredientes

Fabricación de la sopa en una olla común

  • 450g lentejas
  • 1/2 cabeza de ajos
  • 2 cucharadas de sal
  • 4 hojas de laurel
  • 1 tallo de apio en rodajas
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/3 taza de vinagre
  • queso feta (opcional)
  • Pan (opcional pero recomendado)

Fabricación de la sopa en una olla de cocción lenta

  • 450g lentejas verdes
  • vegetal 945ml de stock
  • 4 tazas de agua
  • 4 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 4 zanahorias, peladas y en cubitos
  • 1 cebolla, cortada en cubitos
  • 3-4 cabezas de ajo, picados
  • 400 g de tomates picados
  • 1 cucharadita de orégano seco sopa
  • 3 ramitas de tomillo fresco
  • 2 hojas de laurel
  • Una pizca de pimienta de cayena
  • Sal y pimienta al gusto
  • 225 g de espinacas en rodajas

Fabricación de la sopa en una olla de hierro

  • aceite de oliva 2 cucharadas de oliva
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de zanahoria picada
  • 1/2 taza de apio picado
  • 2 cucharadas de sal kosher
  • 450g lentejas, seleccionadas y lavadas
  • 1 taza de tomates pelados y picados
  • 2 litros de caldo de pollo / vegetal
  • 1/2 cucharadita de cilantro fresco
  • 1/2 cucharadita de comino sopa fresca
  • 1/2 cucharada de granos de paraíso fresca
método 1
Fabricación de la sopa en una olla común
Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 1
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Limpiar las lentejas. Se vierte en una superficie limpia y plana y en blanco para separar las piedras que se pueden mezclar en los granos.
  • Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 2
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    Llene una olla grande con agua.
  • Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 3
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    Limpiar las cuatro o cinco dientes de ajo y colocarlos en la bandeja. Usted puede agregar más o menos dependiendo de su gusto.
  • Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 4
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    Añadir cuatro hojas de laurel en el bote para dar un sabor distintivo.
  • Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 5
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    Calentar el agua y otros ingredientes a alta temperatura.
  • Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 6
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    Vierta las lentejas en la olla y dejar que el medio se tapó. Use una cuchara de madera para dejar salir el aire.
  • Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 7
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    Hervir el agua y luego cocinar las lentejas a fuego medio durante 35-45 minutos hasta que estén tiernos.
  • Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 8
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    Compruebe las lentejas periódicamente. Cuando estén suaves pero no cayendo a pedazos, que estará listo. Use un tenedor o una cuchara para comprobarlos y revolver de vez en cuando.
  • Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 9
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    Después de la cocción durante 20 minutos, añadir 1/3 taza de vinagre, 1/2 taza de aceite de oliva y una o dos cucharadas de sal. Agitar los ingredientes y dejar que el agua hierva durante el resto del tiempo.
  • Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 10
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    Apagar el fuego y servir la sopa. Deje que se enfríe un poco y consumen pura, con pan o queso feta espolvoreado. Si desea modificar la receta, pruebe una de las siguientes variedades:
  • Sopa de lentejas con limón y eneldo. Añadir el jugo de limón y tres cucharadas de eneldo picado 1/2 taza en la sopa y remover bien.
  • sopa de lentejas con pimentón ahumado. Añadir una cucharada sopera de pimentón ahumado para darle más sabor.
  • Sopa de lentejas con salchichas o tocino. Añadir 120 g de tocino picado, tocino o salchicha y cocinar en la sartén hasta que esté ligeramente crujiente. A continuación, añadir el resto de ingredientes. Puede drenar el exceso de grasa o utilizarlo en lugar de aceite.
  • método 2
    Fabricación de la sopa en una olla de cocción lenta

    Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 11
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    Combinar todos los ingredientes excepto las espinacas, en una olla de cocción lenta. Añadir el 450g lentejas verdes, verdura 945ml de valores, cuatro tazas de agua cuatro tallos de apio cortados en cubitos cuatro zanahorias en cubos, cubos de cebolla, tres o cuatro cabezas de ajo picado, los tomates cortados en cubitos 400 g de una cucharadita de sopa seca de orégano, tres ramas de tomillo fresco, dos hojas de laurel, una pizca de pimienta de cayena, sal y pimienta al gusto en una gran olla de cocción lenta. Mezclar bien los ingredientes.
  • Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 12
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    Cocinar la sopa de baja temperatura durante 8-10 horas. Cocine hasta que las lentejas estén tiernas pero no blandas, y el caldo se espesa. Cuando esté lista, bajar la temperatura.
  • Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 13
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    Añadir las espinacas y se remueve durante unos minutos hasta que se marchita. Usted puede pensar que está poniendo demasiado espinacas, pero se encogerá como marchitamiento.
  • Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 14
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    Deje enfriar la sopa ligeramente y servir puro o con una rebanada de pan francés. Si quieres dejar que realmente cremosa, añadir una cucharada de sopa de crema.


  • método 3
    Fabricación de la sopa en una olla de hierro
    Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 15
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    Calentar el aceite de oliva en una olla de hierro a fuego medio. Coloque dos cucharadas de cucharas de aceite de oliva y dejar que se caliente durante al menos un minuto antes de añadir el resto de ingredientes.
  • Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 16
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    Añadir media taza de cebolla picada, media taza de zanahorias picadas, media taza de apio picado y dos cucharaditas de sal kosher. Cocer durante unos seis minutos o hasta que la cebolla esté transparente. y remover los ingredientes para mezclarlos.
  • Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 17
    3
    Añadir el resto de los ingredientes: una taza de tomates pelados y picados, 450 g de lentejas, dos litros de caldo de pollo / vegetal, media cucharadita de cilantro, media cucharadita de sopa de comino y media cucharada de granos del paraíso. Agitar bien los ingredientes y aumentar el calor para hervir la sopa.
  • Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 18
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    Bajar el fuego y cocinar durante otros 35-40 minutos. Cocinar los ingredientes a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas. Prueba de ellos con un tenedor, si desea que la consistencia es más gruesa, hacer un puré con los ingredientes en un procesador de alimentos antes de servir.
  • Imagen titulada hacer sopa de lentejas Paso 19
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    La sopa sólo debe tomar unos minutos para refrescarse y estar listo para ser servido. Consumir con una barra de pan. También puede refrescarse y consumirla dentro de unos días.
  • consejos

    • Las lentejas son ricas en hierro, que se requiere para la sangre sana.
    • Si usted está en una prisa para comer la sopa, lo puso en un plato grande y el fondo para que se enfríe más rápido.
    • Una olla llena servir de seis a 12 porciones.
    • Colocar el aceite de oliva, el vinagre y la sal en un principio para que estén bien mezclados en la sopa.
    • Algunas lentejas tienen que ser dejado en remojo durante unas horas. Estas variedades son más duras y se encuentran en otros continentes.
    • La zanahoria, cebolla y el apio añaden un sabor especial en la sopa. La carne de res molida también funciona muy bien.
    • Comer cualquier tipo de pan (excepto pan de molde) o una tostada con la sopa.
    • lentejas estadounidenses son por lo general más suave y no es necesario dejar en remojo.
    • Añadir una o dos tazas de fideos sin cocinar para transformar una sopa tradicional en una sopa de Sicilia. Añadir una cantidad igual de agua y hervir antes de añadir la pasta. Revuelva con frecuencia.
    • Puede agregar rodajas (en lugar de objetos punzantes) de queso feta para añadir sabor.
    • Las lentejas se cocinan más rápido si deja que la salsa.

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    • Asegúrese de no cubrir la sartén por completo para que lo haga espumas y apagar el fuego.
    • No se olvide de la sopa en la estufa o se quemará.
    • Si quiere hacer este plato para los amigos, cocinar un par de veces antes de adquirir experiencia.

    materiales necesarios

    • Una olla grande
    • La cuchara de madera

    Vídeo: Sopa de Lentejas - Receta

    Vídeo: SOPA DE LENTEJAS RECETA DELICIOSA!

    Vídeo: Receta de como preparar sopa de lentejas con salchichas. Receta de sopa / Receta comida mexicana

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