¿Cómo se prepara la sopa de apio
La sopa de apio, también conocido como el apio, es una opción muy sabrosa y cremosa para calentar en el otoño o el invierno. Es fácil de preparar y se puede servir con pan como acompañamiento.
ingredientes
- 1 manojo de apio
- 1 cebolla pelada y picada
- 15 g de mantequilla, margarina o algún tipo de aceite (aceite de oliva es la mejor opción)
- 900 ml de caldo de agua o vegetal
- Sal a gusto
- Pimienta recién molida al gusto
pasos
1
Lavar el apio. Cortar en pequeños trozos y desechar la mayor parte de las hojas, utilizando sólo una parte de ellos en sopa.550px]]
2
Rehogar la cebolla picada en mantequilla o aceite en una cacerola grande. No permita que se marrón, freír a fuego lento durante unos 5 minutos.
3
Coloque el apio y freír durante otros 5 a 10 minutos. Revuelva de vez en cuando para evitar que el apio o cebolla quemadura y se vuelven marrones.
4
Añadir el caldo de verduras o agua. Cubra la cacerola. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. El apio debe ser suave al final de la cocción. # Retirar del fuego.
5
Retirar del fuego. Dejar enfriar un poco. Transferir la sopa a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que se vuelva lisa. Sazone al gusto.
6
Llevar la sopa en la cacerola. Recalentamiento levemente- no debe hacer calor, no muy caliente.
7
Servir. Se puede espolvorear un poco de queso rallado o en hojas de perejil picado sobre el plato de sopa, si se desea.
consejos
- Para preparar una buena sopa de apio cremosa, añadir unas cucharadas de sopa de crema al golpear la licuadora. También puede agregar el queso en esta etapa para darle más sabor.
- Si te gusta una sopa más cuerpo, servir sin golpear la licuadora. El apio blando es delicioso, pero tenga en cuenta que algunas personas pueden encontrar que es un poco viscosa.
materiales necesarios
- tabla de cortar y cuchillo
- olla grande
- Cuchara de madera
- licuadora o procesador de alimentos
- Cuencos para servir
Vídeo: La Mejor Sopa De Apio Para Adelgazar
Vídeo: Cocina al Toque 2012 - Sopa Crema de Apio
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