3 maneras de hacer sopa de brócoli con queso

Método 3:Preparación Base brócoli y verduras de Cook Finalización de la sopa

brócoli y queso es una deliciosa comida para una noche de invierno. Usted puede hacer esto con brócoli fresco o congelado y cualquier tipo de queso que se funde bien. Esta receta requiere de queso cheddar y una variedad de verduras frescas. Lea más de esta receta básica y método de preparación.

ingredientes

1 cucharada de mantequilla derretida
1/2 cebolla mediana picada
1/4 taza de mantequilla derretida
1/4 taza de harina
2 tazas de una mezcla de igual crema partes y leche
2 tazas de caldo de pollo o caldo
230 g de brócoli fresco picado
1 taza de tiras de zanahoria
Sal y pimienta al gusto
1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional) El té
230 g de queso cheddar rallado

método 1

Preparación Base

Realización de imágenes titulada brócoli queso sopa Paso 1

Saltear las cebollas. Derretir un poco de mantequilla en una sartén pequeña. Cuando se pone caliente, añadir la cebolla picada. Cocine la cebolla hasta que esté transparente, luego retire la cacerola del fuego y reservar.

Realización de imágenes titulada brócoli queso sopa Paso 2

Derretir la mantequilla en una sartén. Colocar en una cacerola de fondo grueso o cazuela y baje el fuego en el medio. Dejar que se caliente la sartén hasta que se derrita la mantequilla y comienza a chisporrotear.

Realización de imágenes titulada brócoli queso sopa Paso 3

Añadir la harina para hacer un roux. Use una batidora para revolver la harina, lo que permite la mantequilla espesa y marrón ligeramente. Asegúrese de remover la mezcla constantemente para que no demasiado oscuro. Está listo cuando llega a un color marrón dorado, que tarda de 3 a 5 minutos.

Realización de imágenes titulada brócoli queso sopa Paso 4

Añadir el líquido. Después de que el roux está listo, agregar la mezcla de crema y leche. Añadir el caldo de pollo, sigue revolviendo todo el tiempo. Mezcle bien.

Realización de imágenes titulada brócoli queso sopa Paso 5

Cocinar la base. Deje que hierva a fuego lento el líquido. Cocinar bien durante 20 minutos mientras se prepara el resto de ingredientes.

No deje la base de sopa ferver- si se pone demasiado caliente, bajar el fuego.

Realización de imágenes titulada brócoli queso sopa Paso 5Bullet1

Si te gusta la sopa picante, agregar a la pimienta negro básica y una pizca de pimienta de cayena.

Realización de imágenes titulada brócoli queso sopa Paso 5Bullet2

método 2

brócoli y verduras de Cook

Realización de imágenes titulada brócoli queso sopa Paso 6

Añadir los brócoli, zanahorias y cebollas. Revuelva en la base de la sopa y mezclar bien. Cocinar las verduras a fuego lento hasta que esté suave, unos 25 minutos.

Una vez más, tenga cuidado de que la sopa no hierva.

Realización de imágenes titulada brócoli queso sopa Paso 6Bullet1

El sabor de la sopa para determinar qué condimentos que desee utilizar.

Realización de imágenes titulada brócoli queso sopa Paso 6Bullet2

Realización de imágenes titulada brócoli queso sopa Paso 7

Cocinar la sopa hasta que espese. Más de 25 minutos debería convertirse eliminar más engrosada del calor cuando llegue a la textura deseada.

Realización de imágenes titulada brócoli queso sopa Paso 8

El sabor de la sopa. En este punto, añadir sal y pimienta y nuez moscada y especias adicionales si lo desea. Mezclar bien los condimentos.

Realización de imágenes titulada brócoli queso sopa Paso 9

Batir la sopa. Trabajo en grupos, transferir la sopa a una licuadora y mezcle hasta que esté suave. Cuando la sopa se mezcla, transferir de nuevo a la olla grande y apagar el calor medio.

Si desea mantener las piezas enteras de brócoli y las verduras en la sopa, puede saltarse la fase de hacer puré o golpear sólo la mitad del lote.

Realización de imágenes titulada brócoli queso sopa Paso 9Bullet1

Use una batidora de mano si tiene uno, para no tener que transferir la olla de sopa.

Realización de imágenes titulada brócoli queso sopa Paso 9Bullet2

método 3

Finalización de la sopa

Realización de imágenes titulada brócoli queso sopa Paso 10

Mezclar el queso. Añadir el queso rallado a la sopa caliente. Use una cuchara para remover y dejar que se derrita por completo. El sabor de la sopa para probar el sabor. La sopa se termina cuando el queso derretido y los sabores se han mezclado.