¿Cómo preparar una sopa de chile rojo asados

Un plato de pimiento asado sopa roja Es una comida muy nutritiva que ha de grasa, baja en colesterol y sodio, además de ser una buena fuente de vitaminas A, C, K y B6, minerales esenciales y luteína saturadas. Esta sopa cremosa de color rojo, baja en calorías y el color se puede servir caliente o fría, lo que hace que sea una opción perfecta durante todo el año. Utilice pimientos rojos recién horneados durante el verano y congelados o enlatados para los frescos no están disponibles.

ingredientes

4 pimientos rojos asados, pelados, sin semillas (o 1 botella de pimientos rojos asados (o piquillo chile) en conserva)
1 cebolla o chalota picada una gran
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de té de hierbas Provenza (o 1 cucharada de la mezcla de sopa de perejil, hojas de albahaca y tomillo fresco picado)
3 tazas de caldo de verduras, jugo de tomate o jugo V8 (semi-vegetarianos pueden optar por utilizar el caldo de pollo)
1 almidón de patata ricos (llamada harinosa)
¼ de taza de vino blanco seco
de pimienta negro reino en el momento y una pizca de sal (si es necesario)
¼ de cucharadita de té de chile
1 a 2 cucharadas de sopa de aceite de canola o aceite de oliva (virgen extra de no)

Decorar una sopa caliente

2 cucharadas de crema agria sin grasa sopa (de semi-vegetarianos)
Un poco de queso parmesano rallado para espolvorear
1 cucharadita de crema agria sopa mezclada con una cucharadita de leche descremada (1% de grasa) y las chalotas picadas frescas
Crouton pan, un trozo de queso mascarpone (crema de queso italiano) y una pizca de pimienta

Decorar una sopa fría

hojas de albahaca fresca picada finamente
rodajas finas de limón
1 cucharada de crema fresca (por semi-vegetarianos)
Ramitas de tomillo

pasos

Imagen titulada Make pimiento rojo asado sopa Paso 1

Hornear los pimientos directamente en la parrilla o en el horno, convirtiéndolos a menudo hasta que la piel esté dorada y forma burbujas. Retirar de la parrilla u horno y colocarlos en una bolsa de papel. Cerrar herméticamente la bolsa y dejar que el vapor pimientos durante diez minutos. Abrir la bolsa, retirar las verduras y pelar la piel a fondo. Luego romper por la mitad y retirar el núcleo, las semillas y las membranas blancas.

Imagen titulada Make pimiento rojo asado sopa Paso 2

Calentar el aceite en una sartén honda o en una sartén. Añadir la cebolla, el ajo y hierbas.

Imagen titulada Make pimiento rojo asado sopa Paso 3

Saltear hasta que las cebollas estén suaves, que tendrá unos cinco minutos.

Imagen titulada Make pimiento rojo asado sopa Paso 4

Añadir el vino y cocinar rápidamente para seguir siendo una cucharada.

Imagen titulada Make pimiento rojo asado sopa Paso 5

Añadir las patatas, pimientos, caldo de verduras, tomillo y guindilla. Sazone al gusto con sal y pimienta negro reino. Tapar y cocer a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que las patatas y pimientos suavizan.

Imagen titulada Make pimiento rojo asado sopa Paso 6

En una licuadora o el uso de un mezclador, batir la mezcla hasta que quede cremoso. Ajuste los condimentos al gusto.

Imagen titulada Make pimiento rojo asado sopa Paso 7

Para consumir caliente, servir la sopa de inmediato y decorar lo que quiere.

Imagen titulada Make pimiento rojo asado sopa Paso 8

Servir frío, enfriar la sopa, decorar y refrigere por lo menos 30 minutos o hasta dos días.

consejos

Prueba otras hierbas como la salvia fresca picada finamente en la versión caliente de la sopa.
Información nutricional por porción: 156 calorías, 7 g de grasa total (1 g saturada), 0 mg de colesterol, 433 mg de sodio, 382 mg de potasio, 17 g de carbohidratos totales (4 g de fibra y 8 g de azúcar ) y 5 g de proteína.
Escribe una sopa cremosa añadiendo una taza de leche de soja, leche orgánica con 1% de grasa o leche descremada con 2% de grasa. Si utiliza la leche, añadir una pizca de bicarbonato de sodio al líquido caliente para reducir la acidez y evitar que cuaje. A continuación, incorporar poco a poco la leche a la sopa. No deje que hierva la mezcla después de la adición.
Preparar esta sopa cuando se viaja usando un frasco de conservas de pimientos rojos (o) piquillos horneados. Recuerde tomar una cacerola adecuada. Visita el blog se enumeran a continuación para obtener más información.
la guiso se puede preparar con un poco de caldo o agua si se quiere evitar el uso de aceite (proceso similar al escalfamento).
Vuelva a colocar las patatas con una o dos cucharadas de harina de trigo. Siga las instrucciones en el paquete para que se mezcle en líquidos calientes.
Porciones: 4

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Esta sopa es adictivo.
Los valores de la información nutricional son aproximados y no incluyen decoraciones. Ellos se han redondeado al número entero más próximo. Por otra parte, los valores cambian dependiendo de la marca, el tamaño y la calidad de los ingredientes.