Cómo preparar una salsa de chile rojo al horno vegano

2 Métodos:Hornee los pimientos Preparar la salsa

Un puré de tofu que sustituye a la crema en la salsa de pimientos rojos vegetariana al horno. Esta receta enseña hornear sus propios pimientos, pero se puede utilizar ya preparado y pimientos marinados en aceite de oliva y añadir a la salsa.

ingredientes

porciones: alrededor de cuatro

Red chiles asados

2 pimientos rojos medianos
1 cucharada de sopa de aceite de oliva
té de sal 1/2 cucharadita
té de pimienta 1/4 cucharadita

salsa

1 taza de pimientos rojos asados y picados
1 taza de tofu firme blando, escurrido y desmenuzado
2 dientes de ajo, pelados y picados
1 cucharadita de sopa de albahaca seca
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharadita de té de sal
té de pimienta 1/8 cucharadita
aceite de oliva 2 cucharadas de oliva

método 1

Hornee los pimientos

Asar sus propios pimientos lleva poco tiempo. No se salte el paso de enfriar en una bolsa de papel. Dejarlos bajo la acción del vapor de agua en la bolsa afloja la piel y hace que sean más fáciles de pelar.

Imagen titulada Make vegano asado de pimiento rojo salsa de crema Paso 1

Precalentar el horno a 205 ° C y engrasar un molde para hornear con aceite en aerosol antiadherente para cocinar.

Imagen titulada Make vegano asado de pimiento rojo salsa de crema Paso 2

Colocar los pimientos en una tabla de cortar y cortar las tapas con un cuchillo de cocina.

Imagen titulada Make vegano asado de pimiento rojo salsa de crema Paso 3

Cortar los pimientos por la mitad.

Imagen titulada Make vegano asado de pimiento rojo salsa de crema Paso 4

Retire las semillas y la pulpa blanca interna con los dedos.

Imagen titulada Make vegano asado de pimiento rojo salsa de crema Paso 5

Eliminar el material en un compostaje en pilas o de la papelera.

Imagen titulada Make vegano asado de pimiento rojo salsa de crema Paso 6

Ponga a los pimientos abajo sobre una bandeja de hornear para que la piel está expuesta.

Imagen titulada Make vegano asado de pimiento rojo salsa de crema Paso 7

Rociar con aceite de oliva.

Imagen titulada Make vegano asado de pimiento rojo salsa de crema Paso 8

Espolvoree sal y pimienta.

Imagen titulada Make vegano asado de pimiento rojo salsa de crema Paso 9

Hornee los pimientos en el horno durante 15 minutos, dándoles vuelta una vez con pinzas para asegurar una cocción uniforme.

Imagen titulada Make vegano asado de pimiento rojo salsa de crema Paso 10

Retirar del horno los pimientos y colocarlos en una bolsa de papel.

Imagen titulada Make vegano asado de pimiento rojo salsa de crema Paso 11

Cierre la bolsa y dejar pimientos frescos durante 15 minutos.

Imagen titulada Make vegano asado de pimiento rojo salsa de crema Paso 12

Abra la bolsa y verter los pimientos en una tabla de cortar.

Imagen titulada Make vegano asado de pimiento rojo salsa de crema Paso 13

Con los dedos, quitar la piel exterior de los pimientos y desechar.

método 2

Preparar la salsa

Usted puede servir esta salsa con una variedad de pastas hechas con diferentes granos. La receta no sólo es saludable, pero también no contener gluten.

Imagen titulada Make vegano asado de pimiento rojo salsa de crema Paso 14

Ponga todos los ingredientes de la salsa en una licuadora o procesador de alimentos.

Imagen titulada Make vegano asado de pimiento rojo salsa de crema Paso 15

Cierre la tapa y convertir la mezcla en un puré hasta obtener una consistencia suave.

Imagen titulada Make vegano asado de pimiento rojo salsa de crema Paso 16

La transferencia de la salsa en una sartén mediana y calentar a fuego medio-bajo. Deje que la salsa se calienta para formar pequeñas burbujas, pero evita punto de ebullición (punto de ebullición puede ser identificado por la presencia de grandes burbujas y mechones de vapor regulares). Revuelva de vez en cuando con una cuchara de madera.

Imagen titulada Make vegano asado de pimiento rojo salsa de crema Paso 17

Sirva la salsa sobre la pasta cocida.

Imagen titulada Hacer vegano asado de pimiento rojo salsa de crema final

Hecho.

consejos

Como una alternativa a los pimientos rojos asados, puede reemplazarlos con una parte igual de aceite de tomate seco.
En lugar de tofu, utilice una taza de leche de almendras y una cucharada de harina como espesante para la salsa. Saltear la harina en un poco de aceite (pero no quemar) antes de añadir el resto de los ingredientes de la salsa.
También puede asar los pimientos rojos en una parrilla en lugar de la cocción en el horno.
Usted puede asar los pimientos y almacenarlos durante un máximo de dos semanas. Ponerlos en un frasco y cubrir con aceite de oliva. Si lo desea, agregue rebanadas de ajo o hierbas para el aceite para mejorar el sabor.