Cómo hacer un vegetal asados Ensalada: 7 pasos

Aprender esta receta de berenjena, calabacín, patatas, tomates y pimientos y crujiente con una salsa de limón y hierbas.

Para 4 personas

ingredientes

2 berenjenas en dados
3 calabacines cortados en rodajas de 1 cm
3 pimientos, rojo, verde y amarillo, cortado en trozos
500 g de patata nueva lavada
500 g de tomates cherry lavados
1 cebolla roja, cortada en trozos
200 ml de aceite de oliva
El jugo de 1 limón
El orégano se enjuaga, seca y en rodajas
4-6 dientes de ajo, sin pelar
Sal y pimienta al gusto

pasos

Imagen titulada Hacer que el asado ensalada de verduras Paso 1

Precalentar el horno a 220 ° C.

Imagen titulada Hacer que el asado ensalada de verduras Paso 2

Hornear las patatas. En una de las bandejas de horno verter la mitad del aceite, añadir las patatas y revuelva para cubrir de manera uniforme con el aceite de oliva, sal y pimienta para sazonar. Colocar en el estante superior del horno durante 20 minutos.

Imagen titulada Hacer que el asado ensalada de verduras Paso 3

Hornear vegetales mixtos. En la segunda bandeja de horno, verter el resto del aceite y añadir los calabacines, pimientos, berenjenas, cebolla y ajo. Revuelva para cubrir uniformemente con aceite, se sazona con sal y pimienta y el lugar en el estante inferior del horno durante 15 minutos.

Imagen titulada Hacer que el asado ensalada de verduras Paso 4

Convertir todas las verduras. Después de 15 minutos, retire los dos tostadores, gire las verduras mezcladas con una espátula y agitar las patatas para revestir de nuevo con aceite y luego vuelva a colocar en el horno durante 15 minutos.

Imagen titulada Hacer que el asado ensalada de verduras Paso 5

Añadir los tomates cherry. Después de 15 minutos, retire la cacerola con las patatas y añadir el tomate. Revuelva para cubrir los tomates con aceite de oliva y volver al horno durante los últimos 5 minutos.

Imagen titulada Hacer que el asado ensalada de verduras Paso 6

Montar el plato. Retire las dos bandejas del horno y dejar enfriar durante 10 minutos. La transferencia de las patatas y los tomates en un bol seguido de verduras mixtas. Agregue el orégano, el jugo de limón y sazona con sal y pimienta. Mezclar bien con las manos.