Cómo hacer pizza salsa: 15 Pasos

2 Métodos:salsa roja Salsa blanca

salsa de la pizza hecha en casa es fácil de hacer y sólo necesita unos pocos ingredientes básicos y especias. salsa de la pizza rojo es salsa a base de tomate y salsa blanca es la base de crema. Aquí hay dos recetas que se pueden utilizar para hacer versiones simples de cada uno.

ingredientes

salsa roja

Hace 2 tazas (500 ml) de salsa

5-6 rodajas de tomate

Si lo desea, puede reemplazar los tomates en una lata de salsa de tomate.

2 dientes de ajo, machacado

Si usted no tiene el ajo fresco, puede ser reemplazado con 1/4 cucharadita de té de ajo

3 cucharadas de albahaca fresca

1 cucharada de orégano

1/4 taza de aceite de oliva

1 cucharadita de té de sal

1 cucharada de té de pimienta negro

2 cucharadas de azúcar en polvo (opcional)

Salsa blanca

Hace 3/4 taza (180 ml) de salsa

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo, machacado
1/2 taza de queso ricotta
1/4 taza de crema agria
3 cucharadas soperas de perejil picado
1 cucharadita de tomillo
té de sal 1/2 cucharadita
1/4 cucharadita de té de pimienta negro

método 1

salsa roja

Precalentar el horno a 200 grados. Engrasar una fuente de horno pequeña.

Colocar el aceite en una sartén.

Coloque los tomates en una cacerola. Mezclar el ajo, la sal y la pimienta. Mezclar con cuidado para que los tomates están cubiertas con aceite y especias.

Difundir los tomates en una capa uniforme en la sartén.

Hornear los tomates. Deje que los tomates asado en el horno precalentado durante 60 minutos.

Los tomates deben ser suave pero firme.

No cubra la sartén, mientras que asar los tomates.

Agregar los condimentos y terminar la cocción. Retire los tomates del horno y colocar la albahaca y el orégano en la salsa. Volver al horno durante 30 minutos más.

Batir los ingredientes. Después de tomar los tomates del horno, utilice una licuadora o procesador de alimentos para golpear todo.

Si usted no tiene una batidora, triturar los tomates con una cuchara de madera hasta que tipo de salsa.

Pasar la salsa por un colador después de golpear a quitar las semillas y la piel.

Cocinar la salsa. Si la salsa está demasiado delgada, cocer a fuego lento en una cacerola a fuego medio hasta que espese.

Este paso puede tardar unos 30 minutos, dependiendo de la consistencia de la salsa.

Si la salsa no es demasiado dulce, puede agregar el azúcar en este momento. Mezclar el azúcar en la salsa y cocine por 5 minutos o más, hasta que esté bien mezclado.

Se agita la salsa con una cuchara de madera para evitar la quema.

método 2

Salsa blanca

Mezclar la ricota y crema. Batir los dos ingredientes en una licuadora hasta que quede cremoso.

Mantener la mezcla hasta el momento de uso.
Calentar el aceite en una sartén. Utilice una cacerola pequeña y calentar el aceite a fuego medio.
Si usted no tiene el aceite de oliva, aceite de canola o de cualquier aceite vegetal va a hacer.
El aceite estará caliente cuando se empieza a brillar.

Freír la cebolla. Coloque la pica la cebolla en aceite caliente y fría durante 5 ó 6 minutos.

La cebolla debe ser transparente y suave.

Se agita la cebolla con una cuchara o espátula de manera que frito.

Si usted no tiene cebolla fresca, utilice una cuchara de cebolla seca en su lugar. Mezclar la cebolla, cuando venció a la crema y requesón.

Añadir el ajo. Mezclar el ajo machacado en la sartén con la cebolla y el aceite. Freír durante 1 minuto.

El ajo debe comenzar a exhalar el olor.

Siempre se debe mezclar como ingredientes fritos.

Si usted no tiene el ajo fresco, use 1/4 cucharadita de ajo deshidratado en su lugar. Mezclar cuando bata la crema y requesón.

Añadir la crema de requesón y crema agria. Añadir la nata en la sartén y baje el fuego al mínimo. Cocine por 3 minutos más.

La salsa debe hervir durante la cocción. Cuando espesar y reducir el volumen, se puede retirar del fuego.

Retirar del fuego y sazonar. Añadir el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta. Mezclar todas las especias en la salsa con una cuchara de madera.

Si usted no tiene hierbas frescas, use 1 cucharadita de perejil seco y 1 cucharadita de té de tomillo.

Añadir más sal y pimienta al gusto.

Deje que la salsa se enfríe a temperatura ambiente antes de su uso en la pizza.