Cómo hacer una salsa picante: 17 Pasos (con fotos)

2 Métodos:Salpicada Salsa 1 Salpicada Salsa 2

salsa picante añade un toque final a su sabor, o "fuego" muchas recetas maravillosas. Se puede escuchar la salsa picante se llama salsa. La salsa es una parte frecuente de una receta, pero ella puede estar solo como una salsa maravillosa. Asegúrese de que está tratando de ampliar sus ingresos o tratar de averiguar los ingredientes de la receta familiar secreta de salsa picante, los siguientes consejos le hacen que cocinar en la dirección correcta.

ingredientes

método 1:

5 ?? 6 tomates frescos (picados) o 2 tazas (0,5 litros) de salsa de tomate
2 cebollas medianas o pequeñas picaduras
3-5 pimientos jalapeños enteros, picados
1.4 a 1.2 taza (60-120 ml) de azúcar moreno
1/2 a 3/4 taza (120-180 ml) de vinagre
1/3 cucharadita (1,6 ml) de sal
1/2 cucharadita (3 ml) hojuelas de pimienta roja

método 2:

6 cebollas medianas, picadas
125ml / 1/2 taza de aceite de cacahuete o aceite de oliva
10 dientes de ajo picado
1 pimiento verde pequeño picado
2 cucharadas de sopa de raíz de jengibre fresco rallado
220 g de pimiento rojo picado fresco
375 ml / 1 1/2 taza de salsa de tomate

método 1

Salpicada Salsa 1

Realización de imágenes titulada salsa de chile de la Etapa 1

Mezclar los ingredientes.

Debe hacer coincidir 5-6 tomates frescos, 2 medianas o pequeñas cebollas, jalapeños 3-5, ¼ - ½ taza de azúcar morena, ½ a ¾ de taza de vinagre, 1/3 de cucharadita de sal y ½ cucharadita de té de escamas pimiento rojo.
Picar las verduras en tamaños uniformes mayores, añadir todos los ingredientes directamente en una olla grande y mezclar todo.

Realización de imágenes titulada salsa de chile de la Etapa 2

Cocine la mezcla a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Deje que la mezcla hierva por completo.

Realización de imágenes titulada salsa de chile de la Etapa 3

Reduce el fuego y dejar que la mezcla a fuego lento durante 15 a 20 minutos.

Realización de imágenes titulada salsa de chile de la Etapa 4

Detener este tiempo para permitir que la salsa se enfríe antes de servir. Dejar enfriar durante 20 a 30 minutos. Mantenga su salsa refrigerada.

Realización de imágenes titulada salsa de chile de la Etapa 5

Hacer una salsa picante en estilo cremoso. Hacer un puré con la mezcla de salsa picante en una licuadora para dar una consistencia más blanda.

Hervir la mezcla de nuevo para tener un sabor final más asado.

Realización de imágenes titulada salsa de chile de 5Bullet1 Paso

Deje enfriar la salsa de nuevo y mantener refrigerado.

Realización de imágenes titulada salsa de chile de 5Bullet2 Paso

Realización de imágenes titulada salsa de chile de la Etapa 6

Listo.

método 2

Salpicada Salsa 2

Realización de imágenes titulada salsa de chile de la Etapa 7

Freír la cebolla. Colocar la cebolla en una sartén o en una sartén grande. suavemente freír en aceite hasta que estén tiernos.

Realización de imágenes titulada salsa de chile de la Etapa 8

Añadir el pimiento verde, el ajo y el jengibre. Cocine por otros 2 minutos.

Realización de imágenes titulada salsa de chile de la Etapa 9

Añadir los pimientos.

Para una salsa más picante, deje semillas intactas.

Realización de imágenes titulada salsa de chile de 9Bullet1 Paso

Para una salsa más suave, eliminar todas o algunas semillas.

Realización de imágenes titulada salsa de chile de 9Bullet2 Paso

Realización de imágenes titulada salsa de chile de la Etapa 10

Dejar que el fuego durante unos 5 minutos. Revuelva de vez en cuando.

Realización de imágenes titulada salsa de chile de la Etapa 11

Retirar y dejar enfriar.

Realización de imágenes titulada salsa de chile de la Etapa 12

Coloque la mezcla cocida en una sartén. Añadir la salsa de tomate.

Realización de imágenes titulada salsa de chile de la Etapa 13

Formar un puré en una licuadora.

Realización de imágenes titulada salsa de chile de la Etapa 14

Poner de nuevo en la cacerola o sartén. Deja a fuego lento durante 15 minutos.

Realización de imágenes titulada salsa de chile de la Etapa 15

Coloque en recipientes esterilizados. Cerrar.

Realización de imágenes titulada salsa de chile de la Etapa 16

Dejar enfriar. Cuando esté frío, coloque en el refrigerador. Esta salsa se puede mantener durante un máximo de cuatro meses en el refrigerador.

Realización de imágenes titulada salsa de chile de final

Listo.

consejos

Utilice los pimientos verdes en lugar de jalapeños tener una sabrosa salsa picante.
Hornear cualquier tipo de chile que se utiliza en una cuadrícula. Dejar enfriar y luego picarlas. Esto le da a la salsa un sabor más tostado.
Para una salsa más dulce, añadir un poco más de azúcar. Para un sabor menos dulce, reduce la cantidad de azúcar.
Añadir un diente de ajo picado para mejorar el sabor de la salsa.
Coloque 1-2 cucharaditas (0,0045 - 0010 litros) de jugo de limón para darle más sabor.
Vuelva a colocar los tomates rojos tradicionales de tomates verdes para hacer una salsa de tomate verde. Él tendrá un sabor amargo.

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No se frote los ojos al manipular pimientos. Lávese las manos con cuidado para evitar la quema de los ojos o zonas sensibles de la piel accidentalmente.