Cómo Tabular: 9 pasos (con imágenes)

Tabulé es un plato de origen popular de Oriente Medio. Sus ingredientes principales son el perejil y el bulgur (una forma de trigo cocido y seco). Lo puedes comprar en los supermercados, mercados y tiendas de alimentos de especialidad. Se ve muy bien con hummus, pita sándwiches o como salsa, que es fácil de hacer y rendimientos suficientes.

ingredientes

1/4 taza de bulgur
4 tazas de salsa (de 3 a 4 ramitas de perejil), finamente picado
1/2 taza de menta, finamente picado
6 cebolletas, cortadas en trozos pequeños
3 / 4- 1 taza de jugo de limón colado, al gusto
1/2 taza de aceite de oliva de buena calidad
ajo picado (opcional)
4 tomates, firme y maduro, cortado en cubitos
1 cucharadita de sal (opcional)
1 cucharadita de pimienta negro

pasos

Realización de imágenes titulada Tabouli Paso 1

Lavar el perejil con agua corriente para eliminar cualquier suciedad, etc. Enjuague el bulgur para eliminar cualquier material extraño. Se agita la salsa para eliminar el exceso de agua.

Remojar el bulgur en agua durante 20-25 minutos en un recipiente grande. El tiempo de remojo requerido dependerá del tamaño de los granos usados. Otro método consiste en colocar un vaso de agua a hervir con una caja de bulgur y especias tienda, y luego llevar a la nevera durante al menos una hora.

Realización de imágenes titulada Tabouli Paso 3

Escurrir el agua y exprimir el bulgur en toallas de papel para eliminar el exceso de agua. Como alternativa, utilizar un colador fino para eliminar el agua. Esto no es necesario si está utilizando el método de agua hirviendo.

Realización de imágenes titulada Tabouli Paso 4

Mezclar el bulgur en un tazón grande con el perejil, la menta y el cebollino.

Agregar el jugo de limón y sal al gusto. Tenga en cuenta que es muy importante no sólo añadir estos ingredientes, pero hágalo lentamente para que el tabulé no es demasiado salada o el exceso de jugo de limón.

Realización de imágenes titulada Tabouli Paso 6

Las instrucciones originales no mencionan el paso en el aceite de Oliva- Es muy importante añadir sólo un poco de aceite a la vez, gusto- Añadir la cantidad total que aparece, probablemente hará que receta muy aceitosa para el paladar occidental.

Realización de imágenes titulada Tabouli Paso 7

Añadir el ajo y revuelva.

Realización de imágenes titulada Tabouli Paso 8

Añadir los tomates y mezclar suavemente a lo largo de la ensalada, no para aplastarlos.

Realización de imágenes titulada Tabouli Paso 9

Servir con pan de pita o las hojas de lechuga.

consejos

Muy bien con salsas como el hummus o babaganoush (berenjenas).
Fácil de llevar para comidas de trabajo o escuela.
Freír el ajo, si está almacenando su tabulé, de lo contrario el sabor de la misma se hará más fuerte y más fuerte y dominar el plato.
Añadir los platos falafel o rollos de falafel.