Preparación Borche: 15 Pasos

Borche es una sopa tradicional de remolacha ucraniana que tiene un sabor mucho mejor de lo que parece. Hay muchas maneras de prepararlo. Esta receta es más dulce y con un sabor más fuerte. Rende más de seis a ocho porciones.

ingredientes

4 cebollas grandes blancos
2 papas medianas peladas
4 zanahorias peladas
2 tomates grandes
1/2 cabeza de col
3 remolachas medianas
4 dientes de ajo grandes
Perejil y / o eneldo (al gusto)

Jugo de vinagre 1 cucharada de limón o sopa
El aceite de cocina para freír
1 cucharadita de sal (al gusto)
1-2 cucharadas de azúcar (al gusto)
crema agria (opcional)

pasos

Realización de imágenes titulada Borscht Paso 1

Picar la cebolla, papas, repollo y tomates en trozos pequeños y rallar las remolachas y las zanahorias en trozos de aproximadamente 2,5 cm de largo

Realización de imágenes titulada Borscht Paso 2

Freír la cebolla hasta que estén doradas (unos 4-5 cucharadas de sopa de aceite) en una sartén profunda a fuego medio. Revuelve regularmente.

Realización de imágenes titulada Borscht Paso 3

Agregar las zanahorias a cebolla y freír hasta dentro de dos o tres minutos.

Realización de imágenes titulada Borscht Paso 4

Coloque los tomates y remolachas en la sartén. Inmediatamente colocar vinagre o jugo de limón en la remolacha para preservar su color y sabor. Si se agrega la salsa de tomate, colocar ahora.

Realización de imágenes titulada Borscht Paso 5

Mezclar todo, luego cubra la cacerola con una tapa y cocine durante 5-10 minutos a fuego lento.

Realización de imágenes titulada Borscht Paso 6

Colocar el agua en una olla grande para que el agua ocupa entre 1/2 y 2/3 de la capacidad total. (Se puede añadir agua más tarde, después de haber colocado los contenidos en la sartén. Errar en el agua es el menos). Girar a fuego medio hasta que hierva y esperar a que el agua.

Realización de imágenes titulada Borscht Paso 7

Añadir las patatas en agua hirviendo y esperar tres o cuatro minutos.

Realización de imágenes titulada Borscht Paso 8

Añadir la col y espere unos dos minutos.

Realización de imágenes titulada Borscht Paso 9

Añadir todo lo de la sartén a la sartén.

Realización de imágenes titulada Borscht Paso 10

Añadir el ajo, el perejil y el eneldo.

Realización de imágenes titulada Borscht Paso 11

Añadir la sal y el azúcar.

Realización de imágenes titulada Borscht Paso 12

Espere hasta que el agua vuelva a hervir (comoestava cuando fue agregado) y luego se apaga el fuego. Cubra la cacerola con una tapa, dejando una rendija de salida de vapor.

Realización de imágenes titulada Borscht Paso 13

Deje que la sopa de cocinar en su propio calor durante unas dos horas. El que la cocción más prolongada, el sabor mejor. Puede refrigerar y calentar de nuevo al día siguiente para un mejor sabor.

Realización de imágenes titulada Borscht Paso 14

Servir con crema agria. Disfrutar!

Imagen titulada Introducción Hacer Borscht

Listo.

consejos

Hay muchas recetas Borche, con un plato tan extendida en un país como Ucrania. Todas las recetas que encuentras probablemente serán diferentes.
Diferentes ingredientes se pueden añadir, tal como menta, frutas o especias. Inténtelo!

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No ponga demasiado azúcar o sal, puede dejar su Borche amargo.
Tenga cuidado al usar la estufa y cuchillos. Si Borche salpica en los ojos, enjuague con agua fría. No es adecuado para aquellos que sufren de problemas en la boca.