Cómo hacer una preparación de la salsa en polvo Sambar: 11 pasos

2 Métodos:materias primas ingredientes tostados

sambar en polvo es un ingrediente básico para hacer sambar, una popular salsa sur de la India. El sambar se come generalmente con arroz, lentejas hilos (vados), pasteles de arroz (idlis) y crepes de arroz (dosas).

ingredientes

método 1:

750 g de pimientos rojos secos
1 kg de semillas de cilantro secas
200 g de lentejas toovar
100g Channa lentejas
50g del urad dhal
semillas de alholva 50g
azafrán 50g (raíces secas)
50 g de pimienta negro (opcional)
100 g de hojas de curry (seco)
Jeera 25g
10-15 g de asafétida

método 2:

1,1 kg de chile
1,5 kg de cilantro
100 g de cúrcuma
Jeera 200g
200 g de lentejas Thoor
200g Channa lentejas
100 g de fenogreco
100g urad dhal
asafétida 20g
200 g de hojas de curry
100 g de hojas de Moringa
100 g de arroz crudo

método 1

materias primas

Imagen titulada Make Sambar polvo Paso 1

Combinar todos los ingredientes.

Imagen titulada Make Sambar polvo Paso 2

Mezclar bien los ingredientes.

Imagen titulada Make Sambar polvo Paso 3

Secarlas al sol o torre de ellos en la estufa.

Imagen titulada Make Sambar polvo Paso 4

Moa para hacer un polvo fino.

Imagen titulada Make Sambar polvo Paso 5

El sambar en polvo está listo!

Imagen titulada Make Sambar polvo Paso 6

Guarde el polvo en un recipiente hermético.

método 2

ingredientes tostados

Torre de todos los ingredientes. Mezclar bien.

Deje que se seque. Si puede, ponga la luz solar directa. De lo contrario, en seco en un área calentada.

Moa formar un polvo.

Colocar en un recipiente hermético para almacenar.

Utilizar. Quitar los granos de arroz. Se añaden a prevenir el pegado mezcla. A continuación, utilizar según sea necesario.

consejos

Se pueden hacer ajustes en los ingredientes que se adaptan a los gustos individuais- por ejemplo, puede aumentar la cantidad de pimienta.
Usted puede comprar todos estos ingredientes en las tiendas de alimentos de la India.
Otras especies, como el anís, también se pueden añadir.
pimienta negro es opcional.
Utilizar antes de 6 meses. viejos especias no son muy agradables.