Cómo utilizar la hierba de limón: 12 pasos (con fotos)

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Hierba de limón es una hierba que, como su nombre indica, tiene un gusto y sabor de limón. En general, se vende fresco, pero también hay versiones deshidratados y en polvo. Hierba de limón es muy común en las cocinas de Tailandia, Vietnam y Sri Lanka, pero se está volviendo cada vez más popular en todo el mundo, ya que se puede utilizar en platos de sopas y postres.

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preparación

Imagen titulada Uso hierba de limón Paso 1

Cualquiera que sea la receta, es importante utilizar todo el tallo. Dependiendo del plato, la preparación puede variar ligeramente.

Si la orden es único sabor, dejar que las piezas un poco más grandes y retire antes de servir - con un tamiz, por ejemplo.

Imagen titulada Uso hierba de limón Paso 2

Descarte cualquier tallos secos y la izquierda sobre, extraer las puntas.

Imagen titulada Uso hierba de limón Paso 3

Cortar la parte de la raíz hasta que los anillos de color púrpura son visibles.

Imagen titulada Uso hierba de limón Paso 4

Refrigere por hasta 3 semanas en una bolsa de plástico bien cerrado. En el congelador, hierba de limón tiene una duración de aproximadamente 6 meses.

método 2

cocina

Imagen titulada Uso hierba de limón Paso 5

Para dar más sabor a los platos, hierba de limón se combinan con otras especias e ingredientes como la leche de coco, pimientos, cilantro y ajo.

Imagen titulada Uso hierba de limón Paso 6

Amasar el vástago con el lado de un cuchillo y cortar en trozos. Este acto de amasado es esencial para liberar los aceites aromáticos de la hierba.

Imagen titulada Uso hierba de limón Paso 7

En ensaladas, añadir finamente rodelinhas de hierba de limón que la hierba se puede masticar y tragar sin problemas.

Imagen titulada Uso hierba de limón Paso 8

En guisos, cortar el tallo en diagonal en rodajas de 5 mm.

Imagen titulada Uso hierba de limón Paso 9

Cortar hierba de limón en diagonal en trozos de 2,5 cm de largo, triturar y añadir a sopas o salsas.

Imagen titulada Uso hierba de limón Paso 10

Perforar rebanadas delgadas de hierba de limón para hacer una especie de pasta. A continuación, añadir las salsas.

Imagen titulada Uso hierba de limón Paso 11

Dar más sabor al vodka usando hierba de limón.

Para ello, clara y amasar el tallo de hierba.

Poner una botella de vodka y dejar actuar durante 3 a 4 días, revolviendo ocasionalmente.

Por último, retire los tallos y disfrutar de una bebida.

Imagen titulada Uso hierba de limón Paso 12

Para hacer té de hierba de limón, dejar trozos de hierba infundido en una taza de agua caliente.

consejos

Se cree que la hierba de limón tiene propiedades medicinales. La hierba se utiliza para tratar los dolores, resfriados y gripe, y también en la aromaterapia.
El sabor de la hierba de limón varía dependiendo del clima donde la planta creció. Por lo tanto, lo mejor es usarlo para degustar sin medidas específicas.