¿Cómo se prepara el arroz limón
2 Métodos:Hacer el arroz básica limónHacer el arroz de limón de la India del sur
arroz al limón es un excelente receta, que es muy versátil y bueno para tomar el almuerzo fuera de casa! Puede ser muy simple o elegante, depende de usted, y sólo toma unos minutos para completar. Puede hacer un arroz al limón básica o la receta tradicional del sur de la India, que es uno de los favoritos entre las personas de todas las edades.
ingredientes
arroz básica limón
- Una taza de agua
- Una taza de caldo de pollo
- Dos cucharadas de jugo de limón
- Dos cucharadas de mantequilla
- Una taza de arroz Agulhinha
- 1/4 cucharadita de té de albahaca seca
- 1/8 a 1/4 de cucharadita de té de cáscara de limón
- 1/4 cucharadita de té de pimienta de limón
Limón Arroz sur de la India
- Una cucharada de sopa de aceite de sésamo
- 2 1/2 tazas de arroz basmati, o algún otro, al horno (o aproximadamente 1 1/4 tazas de arroz crudo)
- 1/2 cucharadita de té de semillas de mostaza
- 1/2 cucharadita de té de urad dal (lentejas negras)
- Una cucharadita chana dal (lentejas amarillas)
- Cinco o seis hojas de curry
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado
- Dos pimientos de Cachemira secan, roto en pedazos
- cúrcuma 1/2 cucharadita de té
- Una cuchara de jugo de limón y la mitad
- Sal a gusto
- Una cebolla finamente picado (opcional)
- ajo picado (opcional)
- Cacahuetes o los anacardos tostados (opcional)
- 1/4 cucharadita de asafétida (opcional)
pasos
método 1
Hacer el arroz básica limón1
Mezclar el agua, caldo, jugo de limón y la mantequilla en una cacerola mediana. Apaga el fuego y llevar a ebullición.
2
Mezclar el arroz, la albahaca y la ralladura de limón. Bajar el fuego y tapar. Cocine a fuego lento durante 20 minutos- por lo que el arroz se cocine.
3
Dejar reposar durante cinco minutos o hasta que el agua se absorbe. Antes de servir, espolvorear con pimienta de limón.
método 2
Hacer el arroz de limón de la India del sur1
Cocinar el arroz si no tiene repuesto. Ponga un poco menos de dos tazas de agua a hervir en una cacerola. Añadir el arroz basmati. Si lo desea, agregue una cucharada de mantequilla y una cucharadita de sal para darle más sabor y una textura más ligera. Cubrir con una tapa hermética. Bajar el fuego y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que el agua se absorba.
- Si tiene restos de arroz, puede omitir este paso!
- El arroz basmati es el tradicional, pero se puede utilizar cualquier tipo de arroz de grano largo.
2
Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente. Una vez caliente, añadir las semillas de mostaza. Usted sabe que el aceite está caliente cuando se empieza a parpadear y deslice la bandeja fácil
3
Añadir el urad dal, chana dal y el curry hojas cuando las semillas empiezan a aparecer. Saltear a fuego medio durante un minuto.
4
Coloque el jengibre y pimientos. Saltear a fuego medio durante 30 segundos.
5
Añadir la cúrcuma y el arroz a la sartén. Mezclar bien. Cocine a fuego medio durante uno o dos minutos, revolviendo constantemente.
6
Agregar el jugo de limón y sal (al gusto). Mezclar bien y cocer a fuego medio durante uno o dos minutos, revolviendo ocasionalmente.
7
Dejar reposar la placa durante unos minutos. Esto hará que los diferentes sabores se integren mejor. Y servir caliente. Su arroz al limón está listo para comer! Este plato sirve alrededor de cuatro personas.
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