3 maneras de hacer paella de mariscos

Método 3:Hacer la Base cocinar el arroz Terminar el plato

paella de marisco es un plato clásico español hecha de langosta y arroz y verduras. En España, hay algunas variaciones del plato, que puede ser hecho con caldo de pollo o pescado y se complementó con salchichas y pollo. Esta es una receta sencilla pero tradicional, que se hace en toda España. Este plato es para cuatro a seis personas.

ingredientes

1/4 taza de aceite de oliva
1 1/2 taza de cebolla picada
2 pimientos rojos, sin semillas y en rodajas
2 cucharadas de ajo picado
2 tazas de arroz de grano medio
5 tazas de caldo de pollo o pescado
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo té
1 cucharadita de sal
1 cucharada de té de pimienta negro
500 g de carne de langosta cocida
500 g de mejillones
300 g calamares, cortados en trozos
500 g de guisantes congelados

método 1

Hacer la Base

Imagen titulada cocinar paella de mariscos Paso 1

Calentar el aceite en una paellera. paelleras son grandes, y el metal se pueden utilizar en el horno o en la parrilla. Colocar el aceite de oliva y calentar a fuego medio

Imagen titulada cocinar paella de mariscos Paso 2

Freír la cebolla y los pimientos. primero ponga la cebolla picada, cocinar hasta que estén transparentes. Añadir a continuación, los pimientos y freír hasta que estén brillante y suave.

Imagen titulada cocinar paella de mariscos Paso 3

Añadir el ajo. Reducir el calor por lo que el ajo no se quema, y espolvorear sobre las cebollas y pimientos. Deje que la mezcla cocine por 2 minutos más.

Imagen titulada cocinar paella de mariscos Paso 4

Añadir los calamares. Freír las piezas de un lado durante tres minutos, luego gire a freír el otro lado. Cocine suficiente para dar sabor, pero no mucho tiempo hasta que se cocinen demasiado.

Agitar los calamares para evitar que las piezas se peguen a la sartén.

Imagen titulada cocinar paella de mariscos 4Bullet1 Paso

Pon un poco de aceite en la sartén para iniciar palo de calamares antes de terminar de freír.

Imagen titulada cocinar paella de mariscos 4Bullet2 Paso

método 2

cocinar el arroz

Imagen titulada cocinar paella de mariscos Paso 5

Añadir el arroz. Suscribirse a la mezcla de arroz de manera que se cubre con aceite y trozos de calamar. Use una cuchara de madera para mezclar el arroz con cebollas, pimientos y calamar. Cocine hasta que el arroz comienza a tostar y fragante.

Imagen titulada cocinar paella de mariscos Paso 6

Añadir el caldo y los condimentos. Coloque tres tazas de caldo, la pimienta roja, sal y pimienta. Utilice una cuchara o espátula de madera para aflojar las cebollas y los pimientos y remover bien. Aumenta el fuego a hervir, a continuación, reducir la velocidad y dejar que el cocinar paella.

No revuelva el arroz y otros ingredientes a continuación, poner el caldo.

Imagen titulada cocinar paella de mariscos 6Bullet1 Paso

Mientras que el arroz cocinar y absorbe el caldo, añadir un poco más de caldo 1/2 taza a la vez. Continuar añadiendo caldo hasta que el arroz esté completamente cocido.

Imagen titulada cocinar paella de mariscos 6Bullet2 Paso

método 3

Terminar el plato

Imagen titulada cocinar paella de mariscos Paso 7

Añadir la langosta y los guisantes. Organizar los ingredientes en la olla, de modo que cada porción es con porciones iguales de langosta y los guisantes.

Imagen titulada cocinar paella de mariscos Paso 8

Organizar los mejillones en los alrededores de la sartén. Puede colocar los bordes o la crema sobre la placa.

Imagen titulada cocinar paella de mariscos Paso 9

Tape la olla y retirar del fuego. La langosta y los mejillones se cocinan en la paella caliente cuando está cubierto. Dejar ser cocido al vapor durante 10 minutos, luego retire la tapa y asegurarse de que todo está preparado.

La carne de langosta debería ser opaco y blando cuando se termine de cocinar.

Imagen titulada cocinar paella de mariscos 9Bullet1 Paso

Las conchas de los mejillones deben ser abertas- si usted piensa que el plato está listo, pero algunos mejillones permanece cerrada, descartarlos.

Imagen titulada cocinar paella de mariscos 9Bullet2 Paso

Imagen titulada cocinar paella de mariscos Paso 10

Servir la paella. Colocar una olla grande de paella en la mesa para que los huéspedes se sirven ellos mismos. Coloque las rodajas de limón para acompañar el plato.