Cómo hacer paella de marisco
Método 3:Hacer la Basecocinar el arrozTerminar el plato
paella de marisco es un plato clásico español hecha de langosta y arroz y verduras. En España, hay algunas variaciones del plato, que puede ser hecho con caldo de pollo o pescado y se complementó con salchichas y pollo. Esta es una receta sencilla pero tradicional, que se hace en toda España. Este plato es para cuatro a seis personas.
ingredientes
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 1/2 taza de cebolla picada
- 2 pimientos rojos, sin semillas y en rodajas
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 tazas de arroz de grano medio
- 5 tazas de caldo de pollo o pescado
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo té
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de té de pimienta negro
- 500 g de carne de langosta cocida
- 500 g de mejillones
- 300 g calamares, cortados en trozos
- 500 g de guisantes congelados
pasos
método 1
Hacer la Base1
Calentar el aceite en una paellera. paelleras son grandes, y el metal se pueden utilizar en el horno o en la parrilla. Colocar el aceite de oliva y calentar a fuego medio
2
Freír la cebolla y los pimientos. primero ponga la cebolla picada, cocinar hasta que estén transparentes. Añadir a continuación, los pimientos y freír hasta que estén brillante y suave.
3
Añadir el ajo. Reducir el calor por lo que el ajo no se quema, y espolvorear sobre las cebollas y pimientos. Deje que la mezcla cocine por 2 minutos más.
4
Añadir los calamares. Freír las piezas de un lado durante tres minutos, luego gire a freír el otro lado. Cocine suficiente para dar sabor, pero no mucho tiempo hasta que se cocinen demasiado.
método 2
cocinar el arroz1
Añadir el arroz. Suscribirse a la mezcla de arroz de manera que se cubre con aceite y trozos de calamar. Use una cuchara de madera para mezclar el arroz con cebollas, pimientos y calamar. Cocine hasta que el arroz comienza a tostar y fragante.
2
Añadir el caldo y los condimentos. Coloque tres tazas de caldo, la pimienta roja, sal y pimienta. Utilice una cuchara o espátula de madera para aflojar las cebollas y los pimientos y remover bien. Aumenta el fuego a hervir, a continuación, reducir la velocidad y dejar que el cocinar paella.
método 3
Terminar el plato1
Añadir la langosta y los guisantes. Organizar los ingredientes en la olla, de modo que cada porción es con porciones iguales de langosta y los guisantes.
2
Organizar los mejillones en los alrededores de la sartén. Puede colocar los bordes o la crema sobre la placa.
3
Tape la olla y retirar del fuego. La langosta y los mejillones se cocinan en la paella caliente cuando está cubierto. Dejar ser cocido al vapor durante 10 minutos, luego retire la tapa y asegurarse de que todo está preparado.
4
Servir la paella. Colocar una olla grande de paella en la mesa para que los huéspedes se sirven ellos mismos. Coloque las rodajas de limón para acompañar el plato.
5
Disfrutar!
consejos
- Utilice una sartén grande o en una cazuela si no tiene un plato de paella.
- Añadir más caldo o agua si es necesario durante el proceso de cocción.
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- La dificultad en la preparación de este plato es dejar que el arroz no demasiado cocido o crudo.
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