3 maneras de hacer Chipotle Rice

Método 3:Arroz Chipotle español El arroz instantáneo chipotle Estilo del restaurante Arroz chipotle

Si usted está buscando un seguimiento rápido de hacer, picante y único, probar el arroz chipotle. Se puede preparar usando el chipotle molido o en conserva. Como alternativa, también puede saltar todos los pimientos y preparar un arroz que imita el sabor del arroz chipotle servido en los restaurantes. Estas son algunas de las opciones.

ingredientes

Arroz Chipotle español

Sirve 8 porciones

1/2 taza (125 ml) de cebolla picada
2 dientes de ajo machacados
1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
1 cucharadita (5 ml) pimentón picante
2 latas de tomates picados en cubos pequeños, 400 g cada una, sin drenar
1 taza (250 ml) de agua
salsa de chipotle 1 pimiento en conserva »adobo `(195 gramos), puré y sin semillas, reservando un poco de la salsa.
3/4 taza (180 ml) de arroz crudo, sin lavar
1 taza (250 ml) de guisantes frescos o congelados
1/4 cucharadita (1,25 ml) sal
1/4 cucharadita (1,25 ml) Negro pimienta
1/2 taza (125 ml) en rodajas de aceitunas negras

El arroz instantáneo chipotle

Para 4 personas

2 tazas (500 ml) de arroz instantáneo blanco
2 tazas (500 ml) de agua
2 cucharadas (30 ml) de mantequilla o margarina
1 cucharada (15 ml) de pimienta de chile chipotle
1 cucharada (15 ml) de ajo en polvo
1 cucharada (15 ml) de cebolla en polvo
1 cucharada (15 ml) Cilantro en polvo
2 cucharaditas (10 ml) de pastrami pimentón
1 cucharadita (5 ml) de pimienta negro
1 cucharadita (5 ml) de comino
1 cucharadita (5 ml) Orégano Mexicano
1/2 cucharadita (2,5 ml) de la sal del condimento
1/2 cucharadita (2,5 ml) pimienta de cayena

Estilo del restaurante Arroz chipotle

Para 4 personas

2 tazas (500 ml) arroz basmati, enjuagados en agua fría
4 tazas (1 L) de agua
2 cucharaditas (10 ml) de aceite vegetal o 2 cucharadas (30 ml) de mantequilla
2 a 4 archivos pequeños
1 cucharadita de azúcar (5 ml)
6 cucharadas (90 ml) de cilantro molido fresco
Sal a gusto

método 1

Arroz Chipotle español

Calentar el aceite en una sartén grande y profunda. Añadir el aceite a temperatura ambiente en una sartén y colocar en la estufa. Calienta a fuego medio-alto durante un minuto o dos.

El aceite debe calentar pero no puede empezar a humo, de lo contrario, influir en el sabor de la comida.

Sofría la cebolla y el ajo. Añadir la cebolla picada con el aceite y freír, revolviendo con frecuencia, durante unos 5 minutos. Añadir el ajo y freír por un minuto más.

El ajo y la cebolla deben estar liberando sus olores cuando esté listo.

No agregue el ajo, mientras que la cebolla. Sostienen que las cebollas parecen ser un poco más suave y dorada, a continuación, agregarlo. De lo contrario, puede quemar el ajo.

Agregue el chile en polvo. Espolvorear el polvo de chile en el ajo y la cebolla, revolviendo bien y dejar cocinar por otro minuto.

La cebolla y el ajo también deben ser cubiertos por los chiles.

Después de cocinar los ingredientes juntos, aroma de chile también debería comenzar a aparecer.

Añadir el arroz, el agua y otros ingredientes. Poner el arroz, el agua, los tomates, chipotle, guisantes, sal y pimienta negro y 1 cucharada o más de la salsa de adobo que había sido reservado.

La salsa `adobo` da el toque típico de chipotle caliente. Si usted prefiere un plato con un sabor más suave, se puso a sólo 1 cucharada de salsa. Si quieres algo más fuerte, añadir un poco más.

Espere hasta que los ingredientes comiencen a hervir, revolviendo ocasionalmente.

Cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos. Reduce el fuego a medio-bajo y cierre la bandeja. Cocer el arroz hasta que se haya absorbido todo el líquido.

Abrir un pequeño espacio en el centro de la sartén con una cuchara de madera. Si todavía hay agua en este espacio, dejar que el arroz para cocinar un poco más. Cuando el espacio se mantenga seco y vacío, tan abierta, el arroz está listo.

Añadir casi todas las aceitunas negras. Coloque una o más de ¾ de aceitunas negras en rodajas.

correcta de sal y pimienta, si es necesario.

Servir caliente. Transferir el arroz en un recipiente para servirla y se extendió al resto de las aceitunas negras en él.

método 2

El arroz instantáneo chipotle

cilantro molido. Si ha adquirido semillas enteras de cilantro, moler una cucharada (15 ml) con una amoladora o mano de mortero.

Mezclar el cilantro y otras especias. Mezclar el cilantro, chile chipotle molido, ajo y cebolla en polvo, pimentón, pimienta negro, el comino, el orégano, la sal para sazonar y pimienta de cayena en un plato pequeño hasta que se mezclan y se distribuyen homogéneamente.

Agitar los ingredientes para un minuto o dos, utilizando una cuchara, hasta que estén bien mezclados, formando un condimento.

Transferir dicha mezcla a un recipiente con una tapa. Cierre bien la sal en un recipiente de plástico con una tapa y dejar de lado.

Usted no va a utilizar todas las especias para esta receta. Por lo tanto, mantenerlo en un recipiente hermético para poder usarlo en futuras ocasiones.

Mezclar el arroz, el agua y la mantequilla en un recipiente resistente al microondas. Mezclar suavemente con una cuchara para garantizar que todo el arroz se sumerge en agua.

Tenga en cuenta que las instrucciones de cocción instantánea de arroz puede variar dependiendo de la marca. A pesar de que son instrucciones muy similares, comprobar los detalles sobre el paquete y siga correctamente.

Dejar en el microondas durante unos 8 minutos. Cubrir la placa con una tapa o película de plástico resistente a las microondas y cocinar hasta que se absorba toda el agua.

Dejar reposar durante unos 2 minutos en el microondas. Esto va a terminar el arroz para absorber el agua.

Cuando esté listo, el arroz debe ser sensible. Pelusa con una cuchara o un tenedor.

Temporada el arroz ya cocido con 1 cucharada (15 ml) del condimento previamente preparado. Mezclar la sal en el arroz hasta que esté totalmente incorporado.

Tenga en cuenta que la cantidad (mayor o menor) de condimentos depende de su preferencia. Cuando se agrega más condimento, arroz picante más lo hará.

Mantenga el resto de los condimentos en un recipiente herméticamente cerrado en un lugar fresco y seco.

Servir caliente. Poner el arroz ya cocido y sazonado en un recipiente para servir y buen apetito!

Alternativamente, se puede añadir un poco menos condimentos para el arroz y dejar el recipiente sobre la mesa, de manera que cada persona añadir más o no, de acuerdo a su gusto.

método 3

Estilo del restaurante Arroz chipotle

Deje que el arroz en remojo durante unos 10 minutos. Poner el arroz en un recipiente grande. Rellenar con agua a temperatura ambiente o ligeramente caliente, para cubrirlo por completo.

Este paso no es estrictamente necesario, pero permite que los granos de arroz para separar más fácilmente, dejando el arroz más "suave" cuando esté listo.
Se seca el arroz después de que salga la salsa.

Mezclar el aceite, el arroz y el azúcar en una sartén. Cocinar los tres ingredientes a fuego lento, se mezcla continuamente durante 1 minuto o menos.

El arroz debe estar bien rodeado por el aceite y el azúcar cuando esté listo, y exhalando un aroma característico y agradable.

Añadir el jugo de limón. Cuando el arroz comience exhalando su aroma, cortar dos archivos y exprimir su jugo en el arroz. Revuelva y cocine por un minuto más.

Asegúrese de que el jugo de archivos cubrió todo el arroz por igual.

El aroma archivo también hay que destacar a medida que siga la cocción.

Mezclar el agua y la sal. Añadir el agua y la sal y mezclar suavemente para asegurarse de que el arroz esté completamente sumergido.

Reduce el fuego a medio-bajo y tener una constante de cocción a fuego lento.

Si prefiere un arroz más consistente, la cantidad de agua disminuye a la mitad.

Cocine durante 10 a 15 minutos. Tapar y cocer el arroz hasta que el agua se haya absorbido.

Cuando esté listo, el arroz debe ser la apariencia suave y seco.

Agregue el cilantro y otras especias. Agregue el cilantro picado y dar más agitada rápidamente.

Si desea mejorar el sabor de los cítricos, exprimir más jugo uno o dos archivos en el arroz y remover de nuevo.

Servir caliente. Dejar que el resto del arroz por 1 o 2 minutos, tapado. Transferirlo a un recipiente adecuado y servir.