Cómo hacer dulce de arroz: 14 Pasos

2 Métodos:budín de arroz clásico arroz con leche con canela y pasas

El arroz con leche es un postre disfrutado en todo el mundo! Su receta puede variar enormemente en los ingredientes y sabor. A continuación encontrará dos variedades de esta receta clásica.

ingredientes

budín de arroz clásico

1,75 litros de leche
1 cucharadita de té de extracto de vainilla
1 palo de canela
dentro de la cáscara de un limón rallado
3/4 taza (165 g) de azúcar en polvo
El arroz de grano corto 220g como arborio

Con canela y pasas

2 1/2 tazas (600 ml) de leche entera
1/3 taza (66 g) de arroz de grano corto
Una pizca de sal
1 huevo
1/4 taza (50 g) de azúcar moreno
1 cucharadita de té de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de canela
1/3 de taza (40 g) de pasas

método 1

budín de arroz clásico

Poner agua fría en una sartén y añadir una cucharada de té de sal.

Coloque la cacerola a fuego medio.

Cuando empiece a hervir, añadir el arroz.

Reduce el fuego.

Tape la olla y cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos.

Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar bien 2 1/2 tazas de arroz cocido con leche, la canela, el azúcar, la vainilla y la cáscara de limón.

Transferir la mezcla a un refractario 20 X 30 cm.

Hornear la mezcla en el horno precalentado hasta que estén doradas en la parte superior. Se debe tomar 30 a 60 minutos.

Servir caliente o frío.

método 2

arroz con leche con canela y pasas

En una olla mediana, de fondo grueso, hervir la leche con arroz y sal a fuego alto. Al hervir, bajar el fuego y cocinar hasta que el arroz esté tierno (unos 20-25 minutos). Revuelva con frecuencia para que el arroz no se pegue a la sartén.

En un recipiente pequeño, batir el huevo y el azúcar moreno. Añadir media taza de arroz caliente, una cucharada a la vez, batiendo vigorosamente para incorporar.

Transferir la mezcla de huevo a la leche y el arroz olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que espese. Tenga cuidado de no hervir la mezcla. Agregue la vainilla y revuelva. Retirar del fuego, agregar la canela y las pasas y mezclar bien.

Servir caliente o frío.

consejos

Aquí están algunas sugerencias a la receta clásica:

Para hacer arroz con leche al estilo tailandés, vuelva a colocar dos tazas de leche entera por cada 400 ml de leche de coco. Reducir la cantidad de vainilla por la mitad y añadir 1/2 cucharadita de extracto de té de coco. Decorar con coco rallado y tostado.
Para hacer arroz con leche al estilo sueco, batir 3/4 taza de crema agria, haciendo una crema batida y añadir al arroz con leche ya refrigerada.
Para hacer el arroz café pudín, añadir 2 cucharadas de té de café instantáneo a poner la esencia de vainilla. Cubrir con la crema batida, virutas de chocolate o bis.
Para hacer una frambuesa postre helado, capas alternas de arroz con leche fría con frambuesas frescas en un recipiente.