Cómo congelar la coliflor: 10 pasos (con imágenes)

Si usted tiene un montón de repollo y sin saber qué hacer con él, congelarlo en porciones es una buena opción.

pasos

Seleccione el repollo. Elija col fresca en perfecto estado y sin mancha.

Limpiar la col. Lavar la col en agua corriente para eliminar la suciedad.

Retire la base del tallo. No hay problema en dejar la costilla en medio de las hojas, aunque algunas personas prefieren tomarlo demasiado.

Llene una olla con agua. Ponga a hervir. Al mismo tiempo, preparar un tazón frío de agua (agua fría con cubitos de hielo) y dejar de lado.

El repollo. Esto es importante para evitar que la col se vuelve marrón durante la congelación, por lo que sigue verde y fresco.

Añadir el repollo en agua hirviendo en porciones. Blanch durante 3 minutos.

Imagen titulada 5Bullet1 Freeze Kale Paso

Repita el procedimiento con cada pieza que se va a congelar.

Imagen titulada 5Bullet2 Freeze Kale Paso

Retire la col y de inmediato lo mojará en el recipiente de agua helada. Esto detiene el proceso de cocción instantánea.

Escurrir el repollo. En primer lugar, dejar que se drene a través de un colador, presionando hacia abajo para ayudar a eliminar más agua. Luego se coloca sobre toallas de papel absorbente para drenar más agua.

Empaque una bolsa o recipiente hermético en sí para llevar al congelador. Paquete de alrededor de 1 a 2 tazas por bolsa o recipiente, suficiente para una placa de comida / estándar. Es mejor tener varias porciones más pequeñas que un paquete grande e inutilizable. Presione la bolsa en el suelo para eliminar la mayor cantidad de aire posible antes de sellar.

Etiqueta y la fecha. Colocar en el congelador.

Utilizar. Añadir la col congelada directamente en un plato que se cocina, tales como salsa para pasta, estofado o cacerola. Si desea cocinar la col congelado solo en el agua, tendrá que hacerlo por alrededor de 8 a 12 minutos.