4 maneras de congelar Brócoli

Métodos: 4congelación Brócoli Cooking Quick Frozen Brócoli Asar el brócoli Haciendo Brócoli Cazuela

brócoli fresco llega a su temporada alta en la mitad del verano, pero si se congela, se puede disfrutar de este vegetal saludable durante todo el año. brócoli congelado es un proceso fácil y descubrirá que el brócoli se congela tiene un sabor y una textura mucho mejor que lo que se compra en el supermercado. Seguir leyendo para una guía para congelar el brócoli y disfrutar de ella de tres maneras diferentes: hervido, asado o en un guiso.

método 1

congelación Brócoli

Recoger o comprar brócoli. Elija el brócoli en temporada alta en enero o febrero. Busque brócoli con ramas verdes y apretados que no han comenzado a separarse o ponerse amarillas. Evitar el brócoli con manchas marrones o golpeadas.

Lavar el brócoli. Asegúrese de eliminar cualquier suciedad, insectos o restos de pesticidas.

Si usted vive en un área donde las plagas o insectos brócoli son un problema, preparar un baño de agua salada y dejar que el brócoli en esta mezcla durante media hora. Esto matará a los insectos y hacer que suban a la superficie. Desechar el agua salada, enjuague el brócoli y continuar.

Imagen titulada 2Bullet1 Freeze Brócoli Paso

Retire todas las hojas del brócoli.

Imagen titulada 2Bullet2 Freeze Brócoli Paso

Cortar el brócoli en las ramas de unos 2,5 cm de largo. Cortar las partes del tallo inferior de 0,6 cm de espesor. Desechar la parte leñosa del tallo.

Coloque el brócoli en un recipiente y cubrir con agua. Exprimir el jugo de medio limón, mezclar y dejar reposar durante 5 minutos. Coloque el agua con limón en una cacerola.

Añadir más agua a la sartén. El uso de una cesta para la cocción al vapor como una medida, añadir una cantidad suficiente de agua a la cesta para ser de aproximadamente 2,5 cm por encima del agua. Retire la cesta después de comprobar el nivel de agua.

Si usted no tiene una cesta para cocer al vapor, añadir agua suficiente para cubrir la cantidad de brócoli que se va a procesar.

Tapar la olla y dejar que el agua hierva bien. Cubra la cacerola con una tapa hace que el agua hierva más rápido y ahorra energía.

Coloque el brócoli en el cesto de cocción al vapor y ponerlo en la sartén. Cubra la cacerola y dejar en alto punto de ebullición. Una vez que la ebullición continuar, vapor cocinar el brócoli durante 5 minutos.

Si no está utilizando una cesta de cocción a vapor, poner el brócoli en agua hirviendo directamente. Blanch durante dos minutos, luego retire con una cuchara con agujeros.

Retire la cesta de cocción de vapor y enfriar inmediatamente el brócoli. Poner en agua fría o colocar en un bol con agua y hielo.

Si no está utilizando una cesta de cocción a vapor, transferir el brócoli directamente de la sartén a un colador, luego se enfría.

Escurrir el brócoli. Usar la cesta de vapor de cocción, o el brócoli accidente cerebrovascular directamente a un colador. Agitar para eliminar el exceso de agua.

Divida el brócoli en porciones y colocar en bolsas de plástico para el congelador. Poner en el congelador.

Poner en cada bolsa de brócoli suficiente para una comida para su familia. De esta manera, sólo puede descongelar la cantidad requerida, en lugar de exceso de brócoli. Una medida inexacta es un puñado de ramas por comida.

Imagen titulada Freeze Brócoli Paso 10Bullet1

Si no está utilizando un sellador al vacío, cerrar la bolsa casi por completo. Coloque una paja en la apertura. Eliminar el aire restante a través de la paja. Retire la paja mientras que los extremos para sellar la bolsa.

Imagen titulada Freeze Brócoli Paso 10Bullet2

Etiquetar las bolsas con la fecha de congelación. Utilice un máximo de 9 meses para un mejor sabor y valor nutricional.

Imagen titulada Freeze Brócoli Paso 10Bullet3

método 2

Cooking Quick Frozen Brócoli

Poner una olla grande de agua para frever a fuego alto. Es importante utilizar una olla grande, ya que no desea que el brócoli estancia en el agua por mucho tiempo. Una olla más pequeña se enfriará más rápidamente cuando se añade el brócoli congelado y tomará más tiempo para cocinar.

Retire el brócoli del congelador. Puede o no puede ser congelado en un montón sólo- todos modos es bueno.

Agregue el brócoli en agua hirviendo. Retire después de un minuto, el noventa y dos - este es el momento para reconstituir el brócoli congelado.

Cocer el brócoli durante más de un minuto y medio llegará a ser empapado y desmoronarse.

Imagen titulada Freeze Brócoli Paso 13Bullet1

Asegúrese de no añadir el brócoli en agua hirviendo hasta que se completa.

Imagen titulada Freeze Brócoli Paso 13Bullet2

brócoli agua seca. Ponga el brócoli en un recipiente y se sazona con mantequilla, sal, pimienta y queso si lo desea.

método 3

Asar el brócoli

Precalentar el horno a 218ºC.

Retire el brócoli del congelador. también se extendió en una bandeja para el horno. Si el brócoli se ha congelado en un montón, usar un tenedor y un cuchillo para separarlo.

Cubra ligeramente el brócoli con aceite de oliva. El aceite de sésamo o de uva también funcionan bien.

brócoli se sazona con sal y pimienta. Espolvorear con las especias adicionales, tales como la pimienta de cayena, el pimentón, el ajo en polvo o el comino si lo desea.

Coloque el brócoli en el horno. Cocine por 15 minutos o hasta que las ramas de brócoli estén doradas y crujientes.

Retire el brócoli horno. Colocar en un bol y servir caliente.

método 4

Haciendo Brócoli Cazuela

Precalentar el horno a 176ºC.

Colocar una olla grande con agua a hervir a fuego alto. Retire el refrigerador bolsa de brócoli (se necesita alrededor de 2 tazas) y añadirlos al agua. Retire después de 1 a 1 minuto y medio. brócoli seco y dejar de lado.

Mezclar la crema de cocido. Se combinan los siguientes ingredientes en un bol:

1 taza de mayonesa

1 taza de queso cheddar gratinado

1 lata de crema de champiñones

2 huevos

Agregue el brócoli en el cuenco. Revuelva con una cuchara grande.

Verter la mezcla en un molde engrasado con aceite. El tamaño que desea utilizar es bueno, siempre y cuando la mezcla se ajusta.

Hacer la cubierta. Amasar 2 tazas de galleta con 2 cucharadas de mantequilla derretida. Verter cobertura también.

Coloque la bandeja en el horno. Cocine durante media hora, o hasta que el relleno el guiso ha sido de oro.

consejos

La planta será más sabrosa y crujiente estar seca antes de congelación y evitar la congelación húmedos.
Use limón mantendrá el brócoli viva incluso después de la cocción.
Una cesta para cocer al vapor con asas es más fácil de usar que una sin, ya que la cesta con mango puede ser colocado y retirado de la bandeja para cocer al vapor el brócoli en.

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No blanquear en el microondas.
Tenga cuidado al cocinar con vapor. Use un guante a la cocina cuando retire las cubiertas de las ollas y al retirar la cesta de cocción al vapor. No ponga su cara directamente sobre una olla humeante.
Cortar las verduras en tablas separadas que no se usan para cortar carne cruda.

materiales necesarios

tabla de cortar carne y cuchillo afilado
Cocinar el crisol con tapa, un recipiente grande
Vesta cocción al vapor que se ajusta a la cacerola
1/2 de jugo de limón fresco o reconstituida
1 cucharadita de té de sal
agua
Sal y pimienta
Sazonar al gusto
Ingredientes para el guiso, incluida la mayonesa, queso cheddar, sopa de champiñones, huevos, galletas y mantequilla

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