Cómo cocinar tamales (masa de vapor) en 12 pasos:

Los tamales son tamales hechos y que se consumen en México y otros países latinoamericanos, preparados con `masa`, una masa a base de maíz rellena de carne o queso. Los tamales son envueltos en hojas de maíz y se hierven hasta que la capa externa de la masa es más firme. Se cuecen los tamales (masa) o vapor de agua es fácil y el resultado final es delicioso.

pasos

Tome una olla grande con una tapa y un colador de metal. Se puede utilizar una olla / sartén sí para cocer al vapor (ya con una cesta adjunto).

Coloque el colador o una cesta sobre la olla.

Llene el recipiente con agua, a fin de no tocar el fondo canasta. El objetivo es mantener los tamales por encima del nivel del agua, sin que se tocó y húmeda para ella.

Añadir un poco de sal al agua.

Apilar los tamales en la cesta, mantenerlos de pie con el lado abierto de la "sobre" hacia arriba.

No gire a un lado los tamales.

Conectar el alto el fuego y dejar que el agua hierva. Reduce el fuego a medio-bajo y tape la olla.

Let tamales cocinero al vapor durante 1 a 2 horas. Destapar la olla y comprobar el nivel de agua cada 15 minutos. No deje que el agua seca. nivel de agua completa con una olla si es necesario.

Retire uno de la olla de tamales con unas pinzas de cocina después de cocinar por una hora. Ponerlo en un plato y dejar enfriar durante unos 5 minutos.

tamal abierta con cuidado. Cuando en el punto, el tamal `masa` debe ser firme y su llenado en caliente.

Si la masa es demasiado blando, de nuevo empacar el tamal con cuidado y devolverlo a la sartén.

Siga el punto de control cada 15 minutos hasta que la masa esté firme y ya no se pegue a la paja de maíz.

Cocinar al vapor imagen titulada Paso 10

Utilice unas pinzas de cocina para eliminar los tamales de la sartén para evitar que se queme. Dejar que el frío.

Cocinar al vapor imagen titulada Paso 11

Puede preparar algunos platos mexicanos para acompañar los tamales. frijoles refritos y arroz son platos populares.

consejos

Cubra la cacerola en la que los tamales se preparan con un poco de paja de maíz para aumentar su sabor.
Se puede congelar los tamales que no se consumen.
Por una pequeña cantidad de tamales, un fondo común con una cesta de vapor sirven. Si está preparando varios tamales, se puede comprar una sartén aparte para prepararlos al vapor, que se encuentra en algunos países de la sección de comida mexicana.
Utilice una doble capa de hojas de maíz para que la masa no entre en contacto con el agua hirviendo.