3 maneras de cocinar cangrejo patas de nieve

Método 3:Piernas ebullición cangrejo de las nieves patas de cangrejo de nieve en Steam Asar cangrejo patas de nieve

Cangrejo de las nieves es un crustáceo capturado en el Atlántico, Pacífico y Ártico. Se comen comúnmente en América del Norte, Europa del Norte y Japón, aunque también se envía a otros países. Hay varias maneras de preparar las patas de este animal, incluidos los de ebullición, asar, hornear y vapor. Aprender cómo hacerlo.

método 1

Piernas ebullición cangrejo de las nieves

Tenga en cuenta el tamaño de su olla grande para comprar las piernas. Ellos simplemente se pliegan juntos, y ellos deben poner en el recipiente mientras se encuentran conjunto.

Descongele completamente patas. Coloque en el refrigerador durante una noche. Cubrirlos.

La mayoría de ellos se venden precocida, no hay necesidad de cocinar durante mucho tiempo. Sin embargo, también se congelan para mantener fresco.

Si ellos no se congelan por completo en el refrigerador durante la noche, colocar en un recipiente grande. Coloque el recipiente en el fregadero y deje correr agua fría sobre ellos hasta que se descongele por completo.

Llena tu olla grande con agua fría. Debe llenar 2/3.

Añadir una cucharadita (6 g) de agua salada.

Encienda el quemador de alta. Deje que el agua hierva.

Coloque las piernas en agua hirviendo. Tenga cuidado de no quemarse, mientras que poner.

Si el agua deja de hervir, poner de nuevo en este punto una vez que todas las patas están en el interior del recipiente.

Hervir pies 4 a 5 minutos.

Retire el mismo con unas pinzas largas de metal. Ponerlos en un recipiente para drenar.

Cortar cada pierna en la dirección longitudinal con tijeras de cocina. Servir una para cada huésped.

Es bueno tener horquillas para productos marinos para cada persona, para que puedan excavar en la cáscara y llegar a la carne.

Derretir una cucharada (15 ml) de mantequilla para cada huésped. Servir algunas rodajas de limón para que puedan sazonar al gusto.

Puede elegir servir mantequilla clarificada en lugar de que se derrita. Cuando derretido, dejar reposar durante 4 minutos. Drenar a través de una gasa para eliminar las partes más sólidas. Servir contenido que escape a través de una gasa.

método 2

patas de cangrejo de nieve en Steam

Encontrar un recipiente grande, que tiene una pantalla de una tapa para cocinar al vapor. Puede ser más difícil de poner todas las patas a la vez, si tamiz de la cesta a es pequeño.

Descongelar y enjuague piernas.

Llene la olla hasta la mitad con agua fría. Rociar agua con sal. Cubrir la pantalla con la tapa del frasco.

Encienda el quemador de alta potencia para hervir el agua.

Abrir la olla cuando se ha alcanzado el punto de ebullición. Doblar las articulaciones de las piernas y colocar el recipiente de vapor.

Coloque la tapa de nuevo en la pantalla. Deja las piernas en el vapor durante 6 minutos.

Eliminarlos del colador y servir inmediatamente. Sirva con trozos de limón y mantequilla clarificada.

método 3

Asar cangrejo patas de nieve

Precalentar el horno a 170º. Coloque una parrilla para asar en el centro de la misma.

Enjuague las piernas descongelados.

Romper las piernas con sus tijeras de cocina. Cortarlos en la dirección de la longitud para ayudar a los clientes a utilizar, con mayor eficacia, los tenedores de los productos marinos para comer ellos.

Coloque las piernas en un molde para hornear grande.

Cepillar la misma con mantequilla o aceite derretido.

Chorrito de jugo de limón. Condimentar con sal, pimienta y otras especias que desee.

Coloque en el horno durante aproximadamente 8 a 9 minutos.

Se retiran y servir inmediatamente. Puede hacer mantequilla clarificada y limón para los huéspedes. Pero puesto que ya están endurecidos, no es necesario.