3 maneras de hacer que la coliflor vapor

Método 3:Preparación de la coliflor florr Vapor Coliflor en estufa Vapor Coliflor en Microondas

La coliflor es una verdura muy nutritivo y suave, si se prepara correctamente. Hay muchas maneras diferentes para cocinar, pero el vapor de agua es un método preferido, ya que tiende a preservar el sabor, cosmético y la nutrición. Puede vapor la coliflor en la estufa o en el microondas. Aquí está cómo hacer que los dos modos.

ingredientes

Atiende a cerca de 4 porciones

1 manojo de coliflor fresca, aproximadamente 450 a 675g.
agua
Sal a gusto
pimienta negro al gusto Unido
Mantequilla al gusto

parte 1

Preparación de la coliflor florr

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 1

Elija una coliflor fresca. Una coliflor fresca es completamente blanco y verde envuelto en brillantes hojas crujientes ..

Se debe prestar mucha atención sobre todo en la base de la coliflor. No importa lo sucio u oscuro es la parte superior, la base debe ser lo más blanca posible. El color de la base es la mejor indicación de la frescura de las verduras.

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 1Bullet1

Las ramas superiores a lo largo de la parte exterior de la rama deben ser razonablemente compacto. Si están sueltos, o si hay un amplio espacio entre ellos, esto puede ser una indicación de que la coliflor ha comenzado a echar a perder.

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 1Bullet2

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 2

Cortar las hojas. Utilice un cuchillo afilado para cortar las hojas verdes alrededor del paquete. Corte las hojas el más cercano posible a la base del tallo.

Tenga en cuenta que las hojas también se pueden cocinar, siempre que sean frescos. Son especialmente útiles para la acción, sino que se pueden cocinar y utilizados en al horno, asado o se comen crudas en ensaladas.

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 2Bullet1

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 3

Cortar el tallo central. Para eliminar las ramas cortar fácilmente la cuenta grande poco antes del punto en el que se divide en ramas individuales.

La madre también puede guardarse y utilizarse para el caldo de verduras.

Técnicamente, este paso es opcional. Puede quitar las ramas individuales de la coliflor sin quitar el exceso de tallo, pero si lo hace va a ser mucho más difícil.

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 4

El corte de ramas individuales del tallo central. Girar la cabeza de martillo de punta que corta el extremo del tallo hacia arriba. Utilice un cuchillo afilado para quitar cada rama individual.

Cortar las ramas en el punto donde la rama del astrágalo se encuentra con el tallo central. Cortar las ramas del tallo central en un ángulo de 45 grados.

Linger para eliminar las partes descoloridas de la coliflor. coliflor marrón u otro color extraño no tendrán tan buen sabor y no tendrán muchos de los nutrientes de la coliflor fresca.

Tenga en cuenta que las mini coliflores se pueden cocinar enteros. No es necesario cortarlos en ramas individuales.

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 5

Cortar grandes ramas más. Puede utilizar las ramas como son, pero si todavía son bastante grandes, pueden tomar más tiempo para cocinar. Utilice el cuchillo para cortar las ramas en trozos más pequeños. Deben ser del mismo tamaño que las ramas congeladas que se compran en el mercado.

Cocer la coliflor en menos tiempo significa preservar la mayor cantidad de nutrientes.

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 6

Lavar la coliflor. Coloque las ramas en un colador y enjuague con agua fría. Secarlos con el entonces sobre papel de cocina.

La suciedad y los desechos pueden obtener a través de las ramas y el tallo. Si ve la suciedad, lavar suavemente con los dedos. Ellos deben ser suficientes, no se debe exigir un cepillo para verduras.

parte 2

Vapor Coliflor en estufa

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 7

Hervir una olla grande de agua. Llenarlo con aproximadamente 5 cm de agua y ponerlo a hervir en la estufa a fuego alto.

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 8

Coloque una cesta para la cocción al vapor en la olla. Asegúrese de que la cesta no toca el agua hirviendo.

Si usted no tiene una cesta para cocer al vapor, se puede utilizar un colador de metal. Sólo asegúrese de que quepa en la sartén sin tocar el agua.

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 9

Coloque las ramas de coliflor en la cesta de cocción. Vierta cuidadosamente las ramas en la cesta de la cocción, procurando extender también ..

Las ramas están dispuestas para estar de pie, con las flores de tallo hacia arriba y abajo.

Si es posible, las ramas en una sola capa. Si esto no es posible, usted debe tratar por lo menos si certifcar que las ramas se distribuyen a más regular posible.

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 10

Cocinarlos 5-13 minutos. Cubra la cacerola y dejar que la cocción al vapor la coliflor. Cuando esté listo, las ramas deben ser suficientes para pasar el tenedor suave, pero no marchita.

La cesta de pan y la cocina debe ser cubierta Coloque la tapa en la olla de vapor tiene, y es necesario para cocinar las ramas de coliflor en este método.

Por ramas de tamaño comunes, abrir la olla después de los primeros cinco minutos. Si todavía están endurecidos, tape la olla de nuevo y continuar la cocción. Por lo general, se tarda unos 7 a 10 minutos para cocinar la coliflor.

ramas grandes pueden tardar hasta 13 minutos.

Si usted decide hacer todo el paquete de vapor una vez, puede tardar 20 minutos o más.

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 11

Servir caliente. Retire la cesta de cocción coliflor cocida y colocarlo en un recipiente para servir. Sazonar con sal, pimienta y mantequilla como se desee.

Hay otras maneras de servir a vapor coliflor cocida. Usted puede dejar la salsa de soja, poner el queso parmesano rallado o de especias ramas cocinados con especias y hierbas como el pimentón, la pimienta con limón y perejil. ¿Cómo va a consumir esta delicia saludable depende de ti, así que ser creativo.

parte 3

Vapor Coliflor en Microondas

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 12

Coloque la coliflor en un recipiente adecuado para microondas. Difundir las ramas lo más uniformemente posible.

Si es posible, las ramas en una sola capa. Si esto no es posible, asegúrese de que las ramas se distribuyen en el recipiente lo más también posible.

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 13

Añadir un poco de agua. En un paquete estándar, añadir alrededor de 30 a 45 ml de agua.

Debe ser aproximadamente de 2,5 cm en el fondo del recipiente. La idea es tener suficiente agua para crear vapor, pero no tanto que se termina hirviendo las ramas de la coliflor.

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 14

Cubra el recipiente. Si tiene su propia tapa de microondas, cubra con ella. De lo contrario, se cubre con una capa de película de papel adecuado para microondas.

Si el recipiente no tiene una tapa y que no tiene película de papel (o no querer poner en el microondas), se puede cubrir con una olla de cerámica o piedra para microondas. Asegúrese de que la olla cubre completamente la abertura del recipiente.

Cubrir el recipiente es esencial, ya que permite que el vapor atrapado. El vapor creado por el agua caliente es lo que va a cocinar las ramas de la coliflor.

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 15

Deje que el horno de microondas de 3 a 4 minutos. Gire el microondas a máxima potencia. Cuando esté listo, las ramas deben ser suficientes para pasar el tenedor suave, pero no marchita.

Echar un vistazo a las ramas de coliflor después de los primeros dos minutos y medio. Cubrir de nuevo y continuar la cocción durante otro minuto y medio si es necesario.

Tenga cuidado al retirar la tapa. Abra la tapa lejos de su cara, de modo que el vapor no se queme la piel cuando se vaya.

Imagen de vapor Coliflor titulado Paso 16

Servir caliente. Retire el propio contenedor coliflor cocida de microondas en el recipiente que va a servir. Temporada las ramas sal, pimienta y mantequilla derretida como se desee.