3 maneras de hacer puré de coliflor

Método 3:Puré de coliflor rápida y Microondas básico Puré de coliflor tradicional con ajo Puré de coliflor vegano

Si usted está buscando una alternativa más sana y más ligero que el puré de patatas, coliflor puré puede ser una gran opción. El plato es similar en textura y apariencia con el puré de patatas, y se puede cambiar el sabor que desea complacer a su gusto. Aquí están algunas recetas diferentes de preparar este plato versátil.

ingredientes

Puré de coliflor rápida y Microondas básico

4 porciones

1 coliflor mediana
1/4 taza (60 ml) de agua
1/3 taza (80 ml) de caldo de pollo
2 cucharadas (30 ml) de crema agria
Sal y pimienta al gusto

Puré de coliflor tradicional con ajo

4 porciones

1 coliflor mediana, cortada en aproximadamente 4 tazas (1 L)
1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
1 diente de ajo
1/4 taza (60 ml) de queso parmesano rallado
1 cucharada (15 ml) de queso crema
1/2 cucharadita (2,5 ml) de sal
1/4 cucharadita (1,25 ml) de pimienta negro

Puré de coliflor vegano

Hace 2 a 4 porciones

450 g de coliflor congelada
1 cucharadita (5 ml) de ajo picado
5 cucharaditas (25 ml) de aceite de coco
1/2 taza (125 ml) de leche de coco
Sal y pimienta al gusto

método 1

Puré de coliflor rápida y Microondas básico

Coloque la coliflor en un recipiente adecuado para microondas. Añadir ¼ de taza de agua en el recipiente y cubrir el plato.

Evitar los casquillos que no permiten el paso de aire. Deje que la tapa del recipiente ligeramente abierto para que el contenido del plato se evapore.

Cocinar en el microondas durante 3 a 5 minutos. Cocer la coliflor en la máxima potencia hasta que esté suave.

Cuando esté listo, la coliflor debe ser lo suficientemente suave para cortar con un tenedor.

Si todavía es difícil después de 5 minutos en el microondas, se puede continuar la cocción durante otros 5 minutos a intervalos de 2 en 2 minutos.

Dejar enfriar. Antes de amasar la coliflor, dejar enfriar durante 5 minutos, o hasta una temperatura suficiente para moverse.

Drenar el exceso de agua de la placa antes de continuar. Coliflor que estar bien seca.

Colocar la coliflor en un procesador de alimentos con los demás ingredientes. Añadir el caldo de pollo, crema agria, sal y pimienta. Si la coliflor es demasiado grande para caber en el procesador, cortado en trozos más pequeños.

Puede usar una licuadora si usted no tiene un procesador de alimentos. Observe que la coliflor se necesita espacio para vapor, así que si usa una licuadora, cubrir con un paño de cocina de espesor.

Batir hasta que quede suave. Batir todos los ingredientes hasta obtener la textura deseada. Raspe los lados del vidrio con una espátula, si es necesario, para asegurar que todo es golpeado.

Para un puré cremoso, batir los ingredientes a velocidad máxima durante unos minutos.

Para obtener un puré con trozos de coliflor, batir los ingredientes para hacer una pausa o sólo minuto.

Servir caliente. puré de coliflor es mejor cuando está caliente. Cubrir con la mantequilla, más pimienta y cebollino, si lo desea.

método 2

Puré de coliflor tradicional con ajo

Hervir una olla de agua. Llene una olla con agua hasta la mitad y el calor a fuego alto. Cuando empiece a hervir, poner una pizca de sal en el agua.

Poner sal en el agua hace que la coliflor ya ha sabor durante la cocción. Usted puede poner la sal antes de que hierva el agua, pero esto hará que se tarda más en hervir.

Añadir la coliflor y cocine durante 8 a 10 minutos. Colocar los trozos de coliflor en agua y cocine sin tapar hasta que estén tiernos.

La coliflor debe ser lo suficientemente suave para cortar con un tenedor.

Drenar el agua de la coliflor. Después de drenar el agua, dejar que la coliflor se enfríe en el molde durante 2 o 3 minutos.

Retire la sartén del fuego y dejar que la coliflor en.

Tapar la olla mientras que la coliflor se enfría.

Calentar el aceite en una sartén. Colocar el aceite en una sartén y calentar a fuego medio durante 60 segundos.

El aceite debe estar caliente, pero no lo suficiente para freír.

Coloque el ajo y freír. Coloque el ajo en aceite de oliva y freír durante 2 minutos o hasta que estén suaves y fragantes.

Se agita la ajos constantemente con una espátula mientras se cocina.

Retirar los ajos de la sartén cuando esté listo.

Mezclar el ajo, queso y pimienta coliflor.

Si el bote es lo suficientemente grande, no es necesario poner la coliflor en otro recipiente. Se puede mezclar directamente en la sartén.

Triturar la coliflor con amasadora de patata. Amasar hasta que la coliflor es suave, con puré de consistencia. Asegúrese de añadir los otros ingredientes para el puré de coliflor, mientras que amasar.

Use movimientos firmes y puré de patatas directamente en la sartén.

Servir caliente. puré de coliflor es mejor cuando está caliente. Cubrir con la mantequilla, más pimienta y cebollino, si lo desea.

método 3

Puré de coliflor vegano

Hervir una olla de agua. Llene una olla con agua hasta la mitad y el calor a fuego alto. Cuando empiece a hervir, poner una pizca de sal en el agua si lo desea.

Poner sal en el agua hace que la coliflor ya ha sabor durante la cocción. Usted puede poner la sal antes de que hierva el agua, pero esto hará que se tarda más en hervir.

Deje cocinar la coliflor durante 8 a 10 minutos sin cubrir, hasta que estén tiernos.

La coliflor debe ser lo suficientemente suave para cortar con un tenedor.

Drenar el agua de la coliflor. Después de drenar el agua, dejar que la coliflor se enfríe en el molde durante 2 o 3 minutos.

Mezclar y calentar el ajo, leche de coco, sal y pimienta. Coloque los ingredientes en un recipiente adecuado para microondas, sin tapar, a plena potencia durante 1 minuto.

Si usted tiene miedo a exhalar, cubrir el recipiente con una toalla de papel antes de calentar la mezcla. Si lo hace, evitar que la suciedad sin interferir con el proceso de cocción.

Tenga en cuenta que también se puede calentar los ingredientes en una olla sobre el fuego al mismo tiempo.

Golpear la coliflor en un procesador de alimentos. La transferencia de la coliflor cocida en un procesador de alimentos y mezclar a velocidad media hasta que esté suave.

Al golpear la coliflor, puede que tenga que raspar los lados del tazón con una espátula para mezclar uniformemente.

Puede usar una licuadora en lugar de un procesador de alimentos, si es necesario.

Añadir la mezcla de leche de coco y batidor. Cuando la coliflor es la consistencia deseada, poner la leche de coco caliente en la mezcla y mezclar durante 10 segundos.

La mezcla de leche de coco dejará la coliflor cremoso, pero debe ser bien mezclada en puro.

Servir caliente. puré de coliflor es mejor cuando está caliente. Cubrir con la mantequilla, más pimienta y cebollino, si lo desea.