Cómo Hervir la col: 18 Pasos (con fotos)

2 Métodos:Hirviendo el repollo en agua Hirviendo col en caldo de pollo

La col es un miembro de la familia de la col. Los tallos con hojas verdes de la planta se pueden utilizar para sopas, ensaladas y las espinacas en su lugar. Si desea utilizarlo como lo haría con las espinacas congeladas o salteado, se puede hervir la col en la forma que les resulte más conveniente.

método 1

Hirviendo el repollo en agua

Lavar la col y bajo el chorro de agua fría. Es aconsejable utilizar aproximadamente 800 g de col a la vez. 800g es de aproximadamente 12 tazas rotas hojas de col.

Tear o cortar el centro de la tallo leñoso. Rasgar las hojas en trozos más pequeños.

Colocar las hojas en la cesta de una ensalada secadora. Llenar la máquina con 2/3 de agua y hacer un movimiento rotativo durante 30 segundos.

Dejar reposar durante 1 a 2 minutos para permitir que toda la suciedad vaya a la parte inferior de la agua.

Jugar sucio fuera del agua.

Los brotes se deben lavar dos veces, ya que la suciedad y los insectos pueden aferrarse a las hojas.

Lavar en la cesta de agua fría de nuevo. Colocarlo en la ensalada más seca de nuevo y volver a secar las hojas.

Calentar 3 tazas (700 ml) de agua en una olla hasta que hierva. Añadir 1/4 de cucharadita (1,500 mg) de sal al agua para reducir el tiempo de cocción.

Para más porciones, el doble de la cantidad de agua y sal. Es posible que necesite usar una maceta más grande.

Remojar las hojas de col en el agua cuando empieza a hervir. Presione hacia abajo utilizando una cuchara de madera. Mantener la temperatura alta hasta que el agua comience a hervir de nuevo.

Bajar la temperatura en la posición baja o medio-bajo. Cubra la sartén y mantener a fuego lento durante 15 a 20 minutos.

Si desea que el repollo se vuelve blanco para usar en ensaladas, mantener las hojas sumergidas en agua hirviendo durante 2 a 5 minutos, hasta que el color es un verde fuerte. Luego enjuague con agua fría.

Escurrir el repollo cocido. Utilizarlo en una receta o en lugar de espinaca cocida.

método 2

Hirviendo col en caldo de pollo

Lavar el repollo. Use agua fría.

Hojas de la col pila una encima de otra. Corte a lo largo de ambos lados del vástago central. Dejar que el repollo apilados.

Cortar las células de repollo en cintas de 6 mm de espesor.

Sumergir las cintas en un secador de ensalada para un lavado más profundo. Desechar el agua y luego se hacen rotaciones se sequen.

Calentar una sartén mediana o grande con 5 cucharadas (75 ml) de aceite. Rehogar una cebolla mediana picada en aceite caliente.

Añadir 800 g de hojas de col rasgados. Además, añadir 2 dientes de ajo y una pizca de pimienta roja. Mezclar la cebolla col durante unos minutos hasta que comienza a marchitarse.

Verter el caldo de pollo sobre la col y cebolla. Debe cubrir la col y la izquierda más de 13 mm.

Puede sustituir el caldo de pollo para un vegetal para la opción de un plato vegetariano.

Deje hervir a fuego alto calor.

Reduce el fuego y tape la olla. Cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos.

Escurrir el repollo y servir el caldo restante. Añadir sal a gusto. Se puede comer este plato como acompañamiento o añadirla a los ingresos varios.