Cómo hacer de col: 10 pasos

Col tiende a ser subestimado y subutilizado planta. Rica en nutrientes y baja en calorías, la col es una forma ideal para añadir una nueva y diferente sabor a la comida. Si bien es cierto que el olor puede ser un desafío, saber cómo cocinar la col correctamente puede eliminar prácticamente el olor desagradable y puede sorprender y encantar incluso a la peor crítico de su cena.

pasos

comprar una cabeza fresca de repollo en el supermercado local o justo. Para obtener los mejores resultados, elija una cabeza que es firme y tiene hojas de color verde claro. Evitar la col se ha marchitado las hojas o las hojas con puntas marrones.

Utilice un cuchillo afilado para cortar la cabeza de repollo en cuatro. Lavar en agua fría antes de preparar para eliminar la suciedad.

Quitar los tallos de cada habitación de la col. Están situados en la parte inferior de cada hoja. También tienden a ser difícil y desagradable

Cortar las habitaciones de repollo con un cuchillo de cocina. Las piezas deben estar en rodajas finas, será más fácil para cocinar. Como alternativa, puede utilizar un procesador de alimentos para moler los cubos. Libro repollo rallado.

Cortar la panceta fina y cortar en trozos pequeños.

Coloque aproximadamente 3,8 cm de agua fría en la sartén y añadir aproximadamente 5 ml de zumo de limón.

Añadir el tocino en trozos y col picada y girar el fuego hacia abajo.

Hervir la mezcla durante aproximadamente 1 hora o hasta que el repollo esté suave.

Cuando esté cocido, retirar la col y el tocino. Verter el contenido de la olla en un colador para separar la mezcla del agua. Servir el repollo cocido como acompañamiento de su comida.

Listo.

consejos

Si usted necesita un poco más de sabor, añadir una pizca de sal al gusto justo antes de drenar el repollo. Usted puede experimentar con otras especias como la pimienta, el puerro, el eneldo, semillas de mostaza o cualquier otros condimentos que le gustan.
Para darle un toque diferente, intente freír col. Siga las mismas instrucciones para la preparación y en lugar de hervir la col y el tocino en el agua, poner la mezcla en una sartén con 1 a 2 cucharaditas (5 a 10 ml) de aceite de oliva. Freír durante unos 3 a 4 minutos, revolviendo constantemente. El resultado es un acompañamiento crujiente y sabrosa que se puede agregar a cualquier comida.
Antes de cocinar el repollo, inspeccionar los cubos que se corta, si no hay gusanos o insectos. Si experimenta alguno, sumergir las rodajas en partes iguales de vinagre y agua suficiente para cubrirlos. En remojo durante al menos 20 minutos. huéspedes no invitados vendrán de la col, y se puede preparar con las instrucciones.