Cómo cortar la col: 13 Pasos

2 Métodos:Cortar una col china Cortar una col común o púrpura

Desde ensaladas a sopas, repollo puede ser esencial en muchos platos. Una cabeza de repollo puede parecer un poco intimidante para ser manipulados, pero no dude en cortarlo a utilizarlo rápidamente.

método 1

Cortar una col china

Quitar las hojas secas o marchitas. Tenga cuidado de no exagerar y tirar las hojas buenas.

Lavar la col con agua corriente. Es importante eliminar la suciedad, gérmenes o pesticidas.

Coloque el repollo en el tablero. Asegúrese de que esté firmemente para no dejar el lugar.

Cortar la col en la mitad de longitud con un gran cuchillo de acero. Tendrá dos mitades simétricas.

Colocar una mitad de la cara hacia abajo en la pizarra y sostenerlo con una mano. Mantenga los dedos alejados de la cuchilla. El tallo debe ser perpendicular a ti.

Repollo cortado en rodajas de 0,5 cm desde la parte superior hacia abajo. Con un gran cuchillo, cuchillo fuertes, cortes precisos, de arriba a abajo. Si usted tiene un pequeño cuchillo, hacer rebanadas largas tirando el cuchillo hacia ella.

Para obtener trozos más pequeños, dar vuelta a su tablero de modo que las rodajas cortadas se mantienen a 90 ° y se cortan a intervalos de 2,5 cm. Será como una cuadrícula, cortar la primera rebanada en la dirección opuesta.

método 2

Cortar una col común o púrpura

Retire las hojas marchitas y lavar el repollo. Mantenga todas las hojas son buenas.

En una tabla de cortar, cortar el repollo en la mitad de la longitud del tallo. Este tipo de col por lo general tienen un tallo muy duro para ser comido, por lo que tendrá algunos pasos adicionales para eliminar el centro antes de cortar.

Cortar cada lado de nuevo para obtener cuatro partes iguales. Si no utilizar toda la col, se puede usar sólo una o dos piezas.

Quitar el tallo de la pieza con dos cortes diagonales. Se debe dejar a la vez. Asegúrese de que tiene una pieza que debe ser eliminado.

Ponga su tallo de la col sin hacer frente a abajo en la tabla de cortar y cortar en rodajas. Repita el proceso con las otras partes, si los necesita.

Girar la tabla y cortar la col de nuevo, si quieres trozos más pequeños.