Cómo hacer Okonomiyaki: 4 Pasos

Okonomiyaki es un plato japonés popular que se conoce también como la pizza pancake japonés o japonesa. Sin embargo, es muy diferente de estas dos cosas, tortitas y pizza. El nombre significa "hace de la manera que les guste", entonces usted puede utilizar el relleno que te gusta!

ingredientes

5 cucharadas de harina de trigo
1 cucharadita de sopa de polvo de hornear
70 ml de agua
1 huevo
2 tazas de repollo rallado
Cualquier otra verdura (por ejemplo, maíz y cebollas) o de carne (por ejemplo. Jamón o tocino) que te gusta.

Aceite para freír (un poco para freír)

la cobertura:

Una mayonesa envasado (mayonesa o japonés)
salsa barbacoa (o salsa Okonomiyaki)
Copos de algas / escamas de pescado seco (opcional)

pasos

Realización de imágenes titulada Okonomiyaki Paso 2

Mezclar los ingredientes. Mezclar la harina, la levadura en polvo y agua (un poco a la vez) hasta que la masa esté suave. A continuación, mezclar la mayonesa. Agregar el repollo rallado, y cualesquiera otros ingredientes que desee. Mezclar.

Realización de imágenes titulada Okonomiyaki Paso 1

Preparar el molde en el que se va a cocinar. Poner un poco de aceite en la sartén y calentar a fuego medio-alto.

Realización de imágenes titulada Okonomiyaki Paso 4

Cocinar unos minutos. O hasta que comience a dorarse. Girar el lado y dejar actuar durante un par de minutos.

Realización de imágenes titulada Okonomiyaki Paso 5

Añadir la cubierta, cortar y servir.

consejos

Es posible que desee utilizar dos espátulas cuando se enciende la masa, porque será grande y demasiado blanda en el medio. Por otro lado, puede hacer que los trozos más grandes o más pequeños, de la manera que prefiera.
Algunos ingredientes son la carne en rodajas muy finas (de cerdo, tocino, carne) peces, camarones, atún, pulpo, zanahoria, calamar, brotes de soja, queso, arroz, pimiento, ajo, tomate y cebolla. Cualquier cosa que te gusta!
El Okonomiyaki tiene tantas variaciones como las personas a comer ellos! Juega con la receta. También puede aprender sobre algunas especialidades regionales. Hay okonomiyaki recetas que contienen las pastas de diversos tipos (como yakisoba), o un huevo frito adicional o una masa más suelto, etc.

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Tenga cuidado de no quemar en la superficie de la estufa.
La cantidad de carne y verduras que va a utilizar dependerá de la cantidad de los ingredientes que está utilizando y cómo le gustaría consistencia. Sea conservador al añadir los ingredientes en la batidora, pero comprar suficiente para el caso de que desee añadir más.