Cómo hacer gyoza bolas de masa hervida: 8 pasos (con fotos)

Las albóndigas gyoza son de la versión japonés galletas "JIAOZI". Al igual que la versión china, que consisten en verduras con un tipo de carne para elegir, rodeado de una fina corteza y cerrado a "presilla" los bordes. Las cookies gyoza difieren de los más prominentes sabor JIAOZI ajo, sal sabor y la salsa de soja suave (shoyu) y son menos "delgado" la cookie chino. Las albóndigas gyoza son muy populares en China, Japón, Taiwán, Hong Kong y también en Canadá. Aprende a preparar este aperitivo único y extremadamente popular es algo que usted (y consumidores), sin duda, encantados.

ingredientes

140 g de carne de cerdo
3 gambas
1/8 de una cabeza de repollo Napa
1/4 de un puñado de cebollino chino
20 Piezas gyoza de masas (para participar contenido)
1 cucharadita (5 ml) jengibre
1 cucharadita (5 ml) de ajo
1 cucharadita (5 ml) sal
1 cucharadita (5 ml) Pimienta blanca
1 cucharada (15 ml) de aceite vegetal
1 cucharada (15 ml) de aceite de sésamo

pasos

Imagen titulada Make gyoza bolas de masa hervida Paso 1

Preparar los ingredientes. Cortar las cebollas y la col china. Pelar y quitar la parte central de los camarones, a la parrilla de ajo y jengibre.

Imagen titulada Make gyoza bolas de masa hervida Paso 2

Combine la carne de cerdo, camarones, repollo, jengibre, ajo, sal, pimienta blanca y aceite en un recipiente grande.

Imagen titulada Make gyoza bolas de masa hervida Paso 3

Mezclar bien con las manos, asegurándose de que la mezcla no se pegue con protuberancias y no demasiado desigual. Coloque el recipiente en el refrigerador y dejarlo allí durante unos 10 minutos.

Imagen titulada Make gyoza bolas de masa hervida Paso 4

Tome una porción de masa gyoza y colocar una pequeña cucharada de la mezcla en el medio. Verter muy poca agua en el medio de un borde masiva para cerrar de forma segura en dos, creando un semicírculo. Al doblar, tomar y presione los dos lados juntos, como una bolsa Ziploc, creando "ondas" al hacer esto. Repita este paso para todas las masas. Este proceso se llama "grapado"Para sellar los bordes de la cookie.

Imagen titulada Make gyoza bolas de masa hervida Paso 5

Frote el aceite y calentar una sartén en el horno. Coloque a fuego medio y poner cuidadosamente unas galletas en la bandeja a la vez, pero tenga cuidado de no sobrecargarla.

Imagen titulada Make gyoza bolas de masa hervida Paso 6

Freír las albóndigas durante unos dos minutos y reduzca el fuego.

Imagen titulada Make gyoza bolas de masa hervida Paso 7

Añadir la mitad de una taza de agua a la sartén y cubrir con una tapa de la olla. galletas calientes en el vapor de agua hasta que el agua se ha evaporado o cocidas, retirar el alimento del fuego.

Imagen titulada Make gyoza bolas de masa hervida Paso 8

Coloque las bolas de masa hervida en un plato o tazón y servir con la salsa de soja (shoyu) u otros acompañamientos. Las albóndigas gyoza se sirven generalmente con la salsa de tara, que puede ser sazonado con vinagre y son muy calientes mejor.

consejos

El cerdo se puede sustituir por el camarón, carne de res molida, pollo o pescado. En Japón, las albóndigas se hacen generalmente de carne de cerdo picada, ajo, repollo, cebollín chino y aceite de sésamo, pero usted puede crear su propia receta.
La presentación de las bolas de masa le puede dar algunos puntos extra, lo que es mucho más apetecible! En Japón, la presentación de la comida es importante, por lo que si la ocasión es especial, ser creativos, utilizar platos y arreglos muy atractivos para preparar la delicadeza.
Esta receta es para 20 cookies y puede servir 2-3 personas.