Cómo hacer albóndigas suecas: 14 Pasos (con fotos)

2 Métodos:albóndigas suecas albóndigas suecas rápido y fácil

Está garantizado que las albóndigas suecas - un plato tradicional escandinava - te va gustar al público, y que se puede servir como aperitivo o como plato principal. Lee este artículo para obtener dos versiones de esta receta clásica!

ingredientes

Albóndigas suecas

1/4 taza de leche
2 rebanadas de pan blanco
3 cucharadas de mantequilla
350 g de carne picada
350 g de carne de cerdo picada
2 yemas de huevo grande
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica planta
1/2 taza de cebolla picada
1/4 cucharadita de nuez moscada rallada hora del té
1/4 taza de harina
3 tazas de caldo
1/4 taza de crema agria
1 cucharadita de té de sal
1/2 cucharadita de té de pimienta negro

Tiempo total: 55 minutos | Porciones: 6-7

albóndigas suecas rápido y fácil

450 g de carne picada
450 g de carne de cerdo picada
3 tazas de pan rallado
1 ½ taza de leche entera
3 tazas de caldo
2 huevos batidos
2 dientes de ajo, picados
3 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de harina
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica planta
Sal y pimienta

Tiempo total: 40 minutos | Porciones: 8

método 1

albóndigas suecas

Precalentar el horno a 90 ° C. Corte el pan blanco en trozos pequeños y remojar en un recipiente pequeño con la leche.

Derretir 1 cucharada de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté suave y ligeramente doradas. Retire la sartén del fuego.

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Combine la mezcla de pan y la leche con la carne de cerdo de tierra, las yemas de huevo y condimentos. Batir esta mezcla durante 1 a 2 minutos a velocidad media en una batidora.

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Otra alternativa es mezclar los ingredientes con las manos. Use un par de guantes limpios de látex.

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Hacer bolitas con la mezcla y colocarlos en una bandeja para hornear. Deben ser de 5-7 cm de diámetro y pesan aproximadamente 30 g.

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Tomar una sartén a fuego medio-bajo y coloque la mantequilla. Cuando se derrita, agregar las albóndigas y cocinar por unos 8 a 10 minutos, o hasta que estén doradas.

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La transferencia de las albóndigas por dos bandejas de horno y hornear.

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Imagen titulada Hacer albóndigas suecas Paso 7 previsualización

Reduce el fuego a bajo y coloque la harina en la sartén. Revuelva y cocine la harina durante 1 a 2 minutos o hasta que se dore ligeramente. Vierta lentamente el caldo y continúe batiendo hasta que se forme una salsa espesa. Añadir la nata y continuar la cocción hasta que la salsa esté lista.

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Retire las albóndigas del horno. Rocíe la salsa sobre las albóndigas y servir.

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Las albóndigas se pueden comer por sí solos como aperitivo o se pueden servir con tallarines por un plato principal.

método 2

albóndigas suecas rápido y fácil

Precalentar el horno a 250 ° C. Combine la carne de res, cerdo, pan rallado, ½ taza de leche, los huevos, el ajo y la pimienta en un tazón grande. Espolvorear sal y pimienta y mezclar.

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Hacer bolitas con la mezcla y colocarlos en dos bandejas de horno. Las albóndigas deben ser de aproximadamente 5 cm de diámetro.

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Imagen titulada Hacer albóndigas suecas Paso 11 de previsualización

Poner en el horno y hornear durante 10-12 minutos. Girar las bandejas para hornear en la mitad del tiempo, por lo que la carne hornear uniformemente.

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Las albóndigas deben ser ligeramente doradas y cocidas.

Imagen titulada Hacer albóndigas suecas Paso 12 de previsualización

Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Añadir la harina, de agitar durante 1 minuto. Poco a poco agregue el caldo y la taza restante de leche.

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Imagen titulada Hacer albóndigas suecas Paso 13 de previsualización

Llevar la mezcla a ebullición. A continuación, reducir y cocine a fuego lento. Deje que la salsa de continuar la cocción durante otros 2-3 minutos hasta que espese. Retirar del fuego.

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Imagen titulada Hacer albóndigas suecas Paso 14 de previsualización

Coloque las albóndigas en un plato para servir. Verter la salsa uniformemente sobre las albóndigas y servir inmediatamente.

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Las albóndigas se pueden comer solos o como aperitivos servidos sobre pasta como plato principal.

consejos

Si usted es lo suficientemente grande, disfrutar de las albóndigas suecas con un vaso de vino tinto, como un Merlot.
Servir las albóndigas como aperitivo, colocarlos en un plato grande de la porción y perforar un palillo de dientes en cada uno. Decorar el plato con perejil.