Cómo hacer estofado de carne

estofado de carne es un plato sabroso, barato y perfecto adecuado para un día frío. Disfrutar de la carne con unas galletas hechas en casa o pan de maíz. Esta receta es para 6 personas.

ingredientes

  • 453 g de carne de vacuno deshuesada cocida, en cubos de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal de sopa
  • 3 tazas de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 3 tazas de papas, cortadas
  • 1/2 taza de zanahorias, cortadas en trozos
  • 6 cebollas pequeñas
  • 2 cucharaditas de sal
  • té de pimienta 1/4 cucharadita
  • 1/4 taza de harina
  • 1/3 taza de agua
  • 2 cucharadas de aceite vegetal de sopa
  • 2 cubos de caldo
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire

pasos

Imagen titulada Make estofado de ternera Paso 1 de previsualización
1
En un bol, mezclar los trozos de carne con la harina.
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  • Imagen titulada Make estofado de ternera Paso 2 previsualización
    2
    Freír la carne por todos lados en la grasa en una cacerola grande y pesada.
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  • Imagen titulada Make estofado de ternera Paso 3 previsualización
    3
    Añadir 3 tazas de agua, cubos de caldo y la hoja de laurel.


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  • Imagen titulada Make estofado de ternera Paso 4 previsualización
    4
    Cubra bien.
  • Imagen titulada Make estofado de ternera Paso 5 previsualización
    5
    Cocine durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna.


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  • Imagen titulada Make estofado de ternera Paso 6 previsualización
    6
    Añadir las verduras y especias y cocinar con la olla tapada, durante unos 25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
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  • Imagen titulada Make estofado de ternera Paso 7 previsualización


    7
    Retire la hoja de laurel.
  • Imagen titulada Make estofado de ternera Paso 8 previsualización
    8
    Mantener la agitación sólo cuando sea necesario para evitar que la carne se pegue a las espese guisado.
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  • Imagen titulada Make estofado de ternera Paso 9 Vista previa
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    ¡Está listo!
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    • consejos

    • Siempre use agua fría con la harina o almidón de maíz para espesar el caldo. El agua caliente no se mezclará y causar bultos en la salsa.

    materiales necesarios

    • cuchillo
    • tablero
    • Tazas de medir y cucharas
    • horno holandés o una olla grande

    Vídeo: Estofado de Carne de Res - Mi Receta

    Vídeo: RECETA: ESTOFADO DE CARNE CON ARROZ - Silvana Cocina y Manualidades

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