Cómo hacer lentejas españolas

Este es un plato sano, delicioso y fácil de hacer. Es adecuado para los vegetarianos y hace una comida completa con la adición de pan y ensalada.

ingredientes

  • aceite de oliva 3 cucharadas de oliva
  • 1 cebolla roja picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 zanahorias picadas
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • los tomates de lata picado 400g
  • 1 1/2 taza de lentejas
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 1 cucharada de té de pimentón ahumado (pimentón común cuando el pastrami no está disponible)
  • sal marina al gusto
  • negro pimienta al gusto

pasos

Imagen titulada Hacer Lentejas españolas Paso 1 de previsualización
1
Calentar el aceite en la sartén.
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  • Imagen titulada Hacer Lentejas españolas Paso 2 previsualización
    2
    Añadir la cebolla y cocine por cinco minutos. Deje a suavizar, pero no freír.
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  • Imagen titulada Hacer Lentejas españolas Paso 3 previsualización
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    Añadir el ajo y la zanahoria y cocinar durante otros 2 minutos.
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  • Imagen titulada Hacer Lentejas españolas Paso 4 previsualización
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    Coloque el vino y cocine por 2 minutos.
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  • Imagen titulada Hacer Lentejas españolas Paso 5 previsualización
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    Poner el caldo de verduras y añadir los tomates, lentejas y hojas de laurel.


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  • Imagen titulada Hacer Lentejas españolas Paso 6 previsualización
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    Llevar la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante 45 minutos. Mantenga un ojo, y las lentejas se secan rápidamente, añadir un poco más de caldo para continuar la cocción.
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  • Imagen titulada Hacer Lentejas españolas Paso 7 previsualización
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    Añadir las hierbas y mezclar. Temporada con pimentón, sal y pimienta al gusto.
  • Imagen titulada Hacer Lentejas españolas Paso 8 previsualización
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    Servir. Este plato se sirve mejor en un plato grande, de la cual los clientes pueden tomar mejor la parte que desee.
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  • Imagen titulada Hacer Lentejas españolas Paso 9 Vista previa
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    ¡Está listo!
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    • consejos

    • Si es posible, lentejas Puy son buenos para este plato.

    materiales necesarios

    • Tarjeta y cuchillo de corte
    • Olla grande con base pesada
    • Espátula o una cuchara para mezclar
    • plato adecuado para servir

    Vídeo: LENTEJAS CON CHORIZO RECETA DE LA ABUELA

    Vídeo: Como Hacer Lentejas Estofadas con Chorizo, Receta de la Abuela

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