Como hacer tortillas de harina

¿Alguna vez ha querido comer esas deliciosas tortillas que por lo general sólo se encuentran en los restaurantes? Aquí está una manera fácil de hacer tortillas de harina a partir de cero.

ingredientes

  • 4 tazas de harina
  • 1/8 cucharadita de té de polvo de hornear
  • 1/2 taza de mantequilla o grasa vegetal
  • té de sal 1 1/2 cucharadita
  • agua caliente 1 taza

pasos

Imagen titulada Hacer tortillas de harina Paso 1 de previsualización
1
Mezclar la harina y el polvo de hornear en un tazón.
  • Imagen titulada Hacer tortillas de harina de previsualización Paso 2
    2
    Añadir la mantequilla en el bol y mezclar con la mano hasta que la harina tiene una consistencia espesa.
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  • Imagen titulada Hacer tortillas de harina Paso 3 previsualización
    3
    Disolver la sal en el agua de mar.
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  • Imagen titulada Hacer tortillas de harina Paso 4 previsualización


    4
    Coloque la mezcla de agua salada en la harina y mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea. Añadir más agua caliente si no está en el lugar correcto.
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  • Imagen titulada Hacer tortillas de harina Paso 5 previsualización
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    Forma la masa en una bola. Colocar en un bol, tapar y dejar durante 20 minutos. Esperar que el resto de masa antes de tomarla. Esto hará que sea más fácil Sprit más tarde.
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  • Imagen titulada Hacer tortillas de harina Paso 6 previsualización
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    Romper la bola de masa en doce bolas más pequeñas. Ponga un poco de mantequilla en las manos y rodar en bolas.
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  • Imagen titulada Hacer tortillas de harina Paso 7 previsualización
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    Aplanar cada bola en una tortilla. Colocar la harina en la superficie antes de la brocha. Dejarlos lo más fina posible.
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  • Imagen titulada Hacer tortillas de harina Paso 8 previsualización
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    Precalentar una sartén a fuego medio. (Cacerolas de hierro fundido son buenas para las tortillas).
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  • Imagen titulada Hacer tortillas de harina Paso 9 Vista previa
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    Coloque la tortilla en la sartén y gire después de 15-20 segundos. Lo es burbuja normal de un bit.
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  • Imagen titulada Hacer Tortillas de Harina Paso 10 de previsualización
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    Hecho.
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    • consejos

    • No es necesario poner todo el aceite en la sartén durante la cocción.
    • Agregar 1/2 a 1 cucharadita de azúcar por cada taza de harina para hacer tortillas de la masa flexible y más húmedas.
    • La grasa vegetal se hace generalmente de los aceites hidrogenados. Para hacer una tortilla más auténtica, utilice la manteca de cerdo en lugar de grasa.
    • Use un rodillo o una botella de cristal para abrir la masa.

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    • No coloque la tortilla en una sartén caliente. Se quemará el exterior antes de que el interior para ser frito.
    • Siempre recuerde que debe tener cuidado al usar una estufa.
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