4 maneras de congelar cerezas

Métodos: 4Basta con lavar y Hielo La congelación de las cerezas en almíbar o zumo Congelar en un formulario Rasa la congelación en seco de azúcar (para las guindas)

Durante el tiempo de las cerezas, es interesante saber cómo preservarlos para los próximos meses, que ya no serán tan fáciles de encontrar. cerezas congeladas es un buen método para mantener por más tiempo.

método 1

Basta con lavar y Hielo

Elija las cerezas apropiadas. Las cerezas deben ser maduros, pero no pasó, y en excelentes condiciones, sin marcas o `Hurt`.

cerezas negras son las mejores para la congelación, si desea mantener su dulzura.

Enjuagarlos. Colocar las cerezas en un colador. Enjuague con agua corriente, eliminando manualmente las impurezas que pueden ver.

Utilice sólo agua fría.

Decidir si desea quitar el núcleo y el vástago de cerezas o no.

Escurrir las cerezas por completo. Deje que se seque antes de continuar. Colocarlos en una hoja de papel absorbente para eliminar la humedad. Secar con papel toalla limpia.

cerezas almacenar en un recipiente adecuado. Si ir ponerlos en una bolsa hermética, ponerlos juntos en el más compacto posible y tratar de eliminar todo el aire sin agitación cerezas. Si ellos van pone en un recipiente resistente en el congelador, colocar tantas cerezas como sea posible antes de que el casquillo.

Ponerlos en el congelador. Dejar que se congele. Deje algo de espacio alrededor de la bolsa de plástico (si se usa uno) para permitir la expansión durante la congelación.

Retirar y utilizar la fruta, según sea necesario. Utilice tantas cerezas que desea a la vez, acaba de tirar de ellos a mano. Devolver el resto de las cerezas en el congelador antes de que comiencen a descongelarse.

Retirar los tallos de las cerezas, si se cocinan. recetas del horno y otros tipos pueden ser necesarias para eliminar el tumor.

método 2

La congelación de las cerezas en almíbar o zumo

Este método se utiliza para congelar la fruta en jarabe tanto jugo.

Seleccionar las cerezas desea inmovilizar. Decidir si o no para quitar las semillas y tallos. Colocar las cerezas en un colador y enjuagar con agua corriente. Eliminar las impurezas que ven.

Deje que se seque. Colocarlos en una hoja de papel absorbente para eliminar la humedad. Secar con papel toalla limpia.

Decidir el jugo o jarabe. Usted tendrá suficiente ya sea para cubrir todas las frutas. Se vierte en un recipiente resistente en el congelador.

La relación es de aproximadamente 01/02 a 02/03 jarabe o zumo para cada 400 g de cerezas.

Los restos de jugos enlatados o caja como la piña, melocotones o albaricoques hacen un interesante contraste con las cerezas.

Un jarabe ligero se recomienda para las cerezas dulces y un jarabe medio para más tarta de cerezas. Por ejemplo, utilice 2,5 tazas de azúcar 4 tazas de agua en la tarta de cerezas y 1,25 taza de azúcar al agua con 4 cerezas dulces.

Añadir un poco de ácido ascórbico (vitamina C) en jugo o jarabe. Esto evitará que las cerezas oscuras.

Añadir las cerezas a la mezcla. Asegúrese de que el jugo o jarabe está cubriendo todas las frutas. Si no es así, completa con más líquido.

Cubrir o cerrar herméticamente el recipiente. Tenga en cuenta la fecha en la etiqueta. Colocar las cerezas en el refrigerador.

método 3

Congelar en un formulario Rasa

Elija las cerezas. Elija grandes, las cerezas de buena calidad.

Enjuagarlos. Ponerlos en un colador con agua corriente.

Mantenga las semillas. Los tallos tampoco deberán ser retirado hasta que las cerezas están secos.

Dejar secar. Colocar las cerezas en una toalla de papel para secarse. Si desea acelerar el proceso, se puede pasar al papel con cuidado.

Si desea quitar los tallos, hacerlo ahora. No es necesario, pero puede que prefiera.

Coloque una hoja de papel de pergamino en una manera superficial.

Organizar las cerezas limpias y secas en forma. Cubrir con una capa de película de plástico o una tela delgada. Tome el congelador para congelar.

Retirar cuando se congela. Almacenar en bolsas de plástico o recipientes herméticos resistentes congelador. Eliminar la mayor cantidad posible de aire dentro de estos contenedores.

Tenga en cuenta la fecha en una etiqueta e inmediatamente devolverlo al congelador.

Utilizar. Estas cerezas se pueden comer congelado o añadirse a los platos cuando ya están enfrentados.

método 4

la congelación en seco de azúcar (para las guindas)

Elija tarta de cerezas que se congele. Lavarlos, la eliminación de las impurezas que se encuentran, y dejar secar.

Mezclar las cerezas con el azúcar. Utilice 2/3 taza de azúcar por cada 950g de cerezas.

Si está utilizando las cerezas dulces, utilice 1/3 taza de azúcar a la misma cantidad de fruta.

Llenar el recipiente o bolsa hermético con la mezcla de la cereza y azúcar a aproximadamente 1,5 cm de su borde. Presione suavemente para expulsar el aire tanto como sea posible si se utiliza una bolsa.

Comprimirlos tanto como sea posible, pero deje un poco de espacio ya que la fruta se expandirá cuando se congela.

Marca en la etiqueta la fecha de congelación.